一直觉得,土豆是蔬菜与主食界里,最淡妆浓抹总相宜的那一位,只有他,在世界各地的食谱中都能霸占着至高的一席之地,且是那么的入乡随俗。似乎没有人不喜欢他吧,他是一位最成功的变脸王,每一次都给人带来惊喜。我比较偏爱脆生生的土豆,所以一直吃炒土豆丝吃得比较多,最近有些腻了,琢磨着换种法子吃。夏天是属于凉拌的季节,嘿嘿,那就凉拌土豆吧。舍弃了我最引以为傲的熟油辣椒,选择了最近每天都在吃的老干妈。主要是前段时间真的是吃了太多的熟油辣椒,天天吃顿顿吃,沙拉吃拌饭吃,连喝汤也要加点,终于把自己给弄腻了。我小小的自夸一下,
barbaragaoyun
奥尔良烤肉料用来炒菜口味也是非常的棒
lovereba20
1海蜇事先泡好,切丝。2木耳泡发,切开。3锅中放水,将木耳氽一下,捞出。4碗中放好各种调料,放入海蜇丝。5搅拌后,即可。
淡墨痕
1鸡爪氽水。冲凉后去大骨头。顺爪子切成3块就OK了2青红椒洋葱切丝。蒜剁成泥3加入以上调料。甜味酸味辣味都可依据个人口味放量的多少,以上是大众型4将第一第二步做好的东西与第三步的调料拌在一起密封。夏天进冰箱。冬天不需要放置一天即可食用。酸辣甜爽口的凤爪就做好了
偏爱@想你的幸福
1把虾都去壳去虾线,只留尾翼部分的壳在2把所有的虾都开背3用刀背轻剁,轻拍几下虾仁4虾仁里加入适量的刚淀粉,静置一会5胡萝卜切薄片6胡萝卜片放小碗里,加适量的水,放入微波炉中,中火2分钟,使其变软7把胡萝卜片做成一朵小花,用牙签插住底部,剪去两边多余的牙签便完成8再取适量的淀粉,调成水淀粉备用9炒锅里加少量的水,煮沸10加入适量的盐和味精,给水进行调味11下入虾仁,氽熟至虾仁变色12最后倒入水淀粉,进行勾芡即可
♀風♂
1虾去掉虾线,去掉壳,只留尾部的一节不要去壳2放入适量的盐,味精和白胡椒粉,腌制个5分钟左右3给每只虾裹上淀粉4取一片芝士片,切成等分的四分5拿一块芝士条,卷住虾仁,用牙签固定住6鸡蛋打散打匀7把虾仁放进鸡蛋液中滚一圈8再拿出来放进淀粉里去滚一圈,包裹好淀粉后把牙签拔出来,用淀粉来包裹芝士条9再回鸡蛋液里去滚一圈10再进面包糠里去滚一圈,喜欢球大点的,可以重复9-10的步骤,多滚几圈11炒锅倒入大量的油,烧至8成热12下入虾球炸至两面金黄即可
♀風♂
第一次尝试用玉米包饺子,做出来感觉还是不错的。因为里面下了洋葱,玉米用量也少了些,洋葱的味道盖过了玉米味,所以下次做打算洋葱就不加了,玉米则加量才突出味道。还是把它发上来分享。
凌波仙
1把菜花掰成小朵,我觉得用手掰的比刀切的好吃2用沸水煮一下,用凉水过两遍,保持菜花的口感3过了水的菜花内放入盐,味精,鸡精,蒜末,生抽,糖,最后放入辣椒面,4在锅里倒入少许的色拉油,带油热到七成热的时候倒在菜花上,然后在倒入少许的醋即可5将调好的菜花装盘,撒上一点黑芝麻就OK了
爱老公的宝宝
1菠菜摘好冼净控干2锅烧水,水中加少许盐,烫好的菜会颜色会更翠绿3菠菜入水汆烫,先将菜根入水再放菜叶~4过水冲凉备用5锅加油,花生米入锅炒制,入凉后备用6花生米与菠菜入一盆内7加入所有的调料8拌匀即可~~
丹青竹韵
11、将山药洗干净,用火烧掉山药的须毛(山药去皮后,会更容易去掉须毛,更白净)22、上面是烧掉须毛山药,下面是未烧掉的33、山药去皮、蒜苗洗净44、蒜苗切菱形片55、山药切菱形片,切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色66、锅中热油,将蒜苗炒出香味77、山药从冷水中捞出,倒入锅内煸炒88、倒入适量的开水继续煸炒99、倒入生抽、盐、味精调味1010、出锅装入盘中即可
zxrwjh
北方很多地方的人们喜欢秋末时冬储一些大白菜,但开春后白菜就不宜久放了,此时的储存菜也不太好吃了,因此要尽快处理购买新鲜的蔬菜。我由于工作很忙,去年秋季也买了几棵大白菜储存起来。可家里人少吃不了许多,这几天天气暖和了白菜不适宜再继续存放了,正好有些时间便把白菜制作成馅料蒸了两锅包子,一连吃了两天,吃的我都烦了,下次在也不买了,呵呵!
大炒勺
记得小时候外婆健在时,每逢开春都要吃几顿春饼,俗称,“咬春”,每次的饭菜都是由外婆来操办。配以春饼食用的就是“合菜”,有人也叫杂合菜。别看只是一碟普通合炒的什锦菜,可里面的讲究和说头可多了。“合菜”里必须要有绿豆芽,其寓意为,生生不息家丁兴旺的意思。再有就是韭菜,由于韭菜是绿色的,因此誉为春意盎然可使全家久久平安的意思。还有就是,因为韭菜属于阳物,春季正逢万物复苏阳气上升阶段,食用韭菜对身体会大有好处的。再有就是粉丝,粉丝代表亲情,可寓为老人们对儿女的丝丝牵挂。其它原料就是再配一些肉丝等,几种原料一同合炒
大炒勺
家里还剩下两棵冬季储存的大白菜,正好赶上休息,心血来潮,便又做了一回韩国辣白菜,特为网友们提供一些制作方面的参考。“辣白菜”是制作韩餐的一款重要原料,在很多菜里都可以用到。比如;泡菜炒年糕、石锅拌饭、韩式冷面、五花肉炒泡菜、泡菜炒饭或泡菜炒面等等,还可以用作饮酒用的小菜或吃烤肉的配菜等,总之,用途十分广泛。如何做好“辣白菜”,主要是要提前备好所需的原料。其主要原料有;大白菜、辣椒面、辣椒碎、生姜、大蒜、韭菜、梨和苹果,另外还有,鱼干、鱼露、盐、糖、味精和白醋等。这些市场都有出售。盐,最好使用北方腌菜用的粗
大炒勺
以前,我在文中提倡过,什锦菜最营养。其实,也可用在其他制作美食方面,比如包子饺子等,制作成什锦馅料的也是很营养的。今天,再制作一款包子,里面用的就是什锦馅料。制作包子面团可用多种方法,可以把面团事先发酵,也可以不需要很长时间发酵的速成制作法。制作速成包子就要讲究一些配料的方法了。真正的酵母属于活性的单一菌类,也就是酵母菌。酵母菌喜欢糖类和适宜的温度,在发酵过程中使用少许白糖会发酵的比较快,这就如同小孩吃了营养物质成长的比较快是一样的,而糖就是酵母最喜欢的营养物质,再配合上适宜的温度和湿度面团很快就会膨胀起
大炒勺
蚝油西兰花是道凉拌菜,入口清爽;有蚝油的鲜味,有西兰花的清香,是道佐酒的菜肴。同时,西兰花的营养成分不仅含量高,而且十分全面;具有防癌抗癌的功效,还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏解毒能力,提高机体免疫力,还有降血糖,有效控制糖尿病的病情的作用。
美珏小厨
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
我家那半个南瓜已经在冰箱里躺了1个礼拜了,记得前半个做了南瓜粥。看它太碍眼终于决定做了吃。本来想做南瓜蛋糕的,可是家里没有糯米和黄油,只好改做南瓜饼,一种牛奶甜口味,一种菠菜咸口味。大家喜欢哪种可以做来吃。
立志当厨娘
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
外出吃饭,打包了一盒鱼骨回来(因为肉吃完了,呵呵),用来煮粥很好。广东人的早餐很多地方都有生滚鱼片、鱼骨粥,味道很鲜美。广东的生滚粥确实很有特色,啥都可以往里面放。有皮蛋瘦肉粥,猪杂粥,艇仔粥、鸡粥、鱼片粥、鱼骨粥、水蟹粥等等,材料都是用调味料腌好,然后用小锅将粥少开,下材料,一熟就可以吃了,新鲜。卖早餐的可是要凌晨三、四点就要起床熬上一锅粥了,因为一锅好的粥底非常关键。
琴心剑胆
用锡纸包住鱼来烤,鱼的水分保持在肉里,又不会烤糊,不容易上火,味道也不错,这方法好。买了条罗非鱼,问小MM你想怎么做,她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤,她马上说我要烤,哈哈,还不上当,做了不吃看我不K她。
琴心剑胆