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前几天和朋友些出去吃饭 点了一份 干煸牛肉，还不够我们4个塞牙缝还忒贵，小盘一份都要40，还是自己动手做吧！味道还不错。。
安妹儿
1准备适量小干鱼。2土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。3把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用。4锅中加油烧热，倒入小干鱼。5炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香。6倒入土豆块加酱油翻炒均匀。7再加入适量水，小火炖15分钟。8然后放入切好的青椒和蒜末，加盐再炖5分钟，关火放入适量味精翻炒均匀即可。小窍门干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净。
七彩糖果
1茄子去皮2把茄子、尖椒切滚刀块3抓一点干淀粉4把茄子用干淀粉拌匀5油热把拌好淀粉的茄子下锅炸6为防止茄子浸油，炸一会再把茄子捞出7等油热再把茄子下锅复炸8看茄子变成金黄色，再把尖椒下锅滑一下油，捞出控油9葱花蒜末炝锅，加点水.蚝油10再放点一品鲜酱油.味精11勾一点芡，翻匀出锅即可小窍门茄子拍粉是为了不让大吸进太多的油，再复炸也是为了防止吃进油多了口感油腻
857734380
春天里吃香椿还是不错的,配上营养丰富的里脊和下饭的辣椒~~那味道是没的说了~~~
方乐儿
1准备好食材2土豆、胡萝卜、青椒切丝，放入清水中漂洗3漂洗后的丝丝放入开水中焯水4焯过水的丝丝放凉水中冷却5冷却后的土豆丝沥干水分，放盐、味精、生抽、香醋、香油拌匀，再放姜、蒜末，热锅烧油，放花椒粒和干红椒炸香后泼于土豆丝上即可6拌匀装盘小窍门这个菜关键是焯水步骤，不可时间过长，时间长了就不脆了影响口感，丝丝放进开水中沸腾30秒就好了。
郁金香茗
1备好粉丝、瘦肉、酸萝卜。2将瘦肉剁碎，加入生抽、盐、芡粉腌制。3酸萝卜切条。用水冲洗。洗好姜、葱并切适当大小的片。4锅中加水，放入酸萝卜和姜片煮。5煮开后，放入粉丝煮熟。6然后放入腌制好的瘦肉，用小勺舀成圆团入锅。7肉圆煮熟。适当调入盐。酸萝卜很咸的喔8准备容器盛汤，容器中先放人香油、味精、葱末。9把煮好的汤倒入容器即可。
穿冰
1看看原料吧2茼蒿洗净切段。3肉片加料酒淀粉上浆。4锅中放油，放入肉片过油。5葱花炝锅，放入酱油炒出香味，放入肉片煸炒。6然后放入茼蒿，盐味精。7快速翻炒均匀。8出锅前放入蒜末即可。9看看成品吧
绿野薄荷
吃货！有次发了一个做菜的帖子，一位网友做出如此回复。初见这个词，觉得很是生硬和突兀。然而细细咂摸下来，这个词实在是很直接和贴切。吃货就吃货吧。本来是想做肉末粉丝的，准备材料的时候发现昨天剩下的一点豆芽，结果改成炒豆芽了，做出来效果还真不错。
duzuoxun
“狮子头”属于江浙一带的名菜，可分为红烧、清炖和清蒸的几种做法。“狮子头”，顾名思义要求制作时个头要稍微大一些，要形似狮子头。操作时，用手要把肉糜团圆感觉有弹性，但成品后还要有斑驳凸凹的感觉，这样才能形似狮子头。丸子的个头以一斤原料不少于四个为好。“狮子头”的制作如果表皮较光滑就不叫狮子头了，因此，这就要求在制作时注重选材、切配、操作手法和打肉糜时的力道等这些技巧。其实，也很简单，只要把环节掌握好了，人人都可以制作出好吃的狮子头。“狮子头”的口味还分为，肉糜狮子头、三鲜狮子头、蟹粉狮子头、海鲜狮子头以及鱼
大炒勺
1糯米洗净沥干水分2糯米放盆里，用酱油和盐拌匀3五花肉切小块，洗净，用酱油腌制1个小时4芦苇叶洗净沥干水分5把芦苇叶弯成一个三角形6糯米放三分之一，不要放太多7放腌好的五花肉8在肉上盖上糯米，压实9包上芦苇叶10用绳子扎好11把包好的粽子一个个码放在高压锅里12加水13盖上盖子煮14等上盖的出气孔有气排出时调小火，小火再煮半小时左右就可以关火了15剥去芦苇叶就可以吃啦小窍门煮粽子的时候水要多加点
我家的悦悦
1面粉用温水和成光滑的面团，室温放置30分钟。和面时放少许盐，这样面会起劲的。2酸菜用清水洗干净，多冲洗几次，以免有怪味。3把酸菜用刀切成沫，挤干水分。备用。4猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油朝一个方向调拌均匀，让肉馅上劲。如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。5把酸菜末倒入肉馅中，调拌均匀。酸菜非常吸油，这时可以再加少许色拉油。6把醒好的面团做成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。7把肉馅包入饺子皮中，做成饺子的生坯。8锅中烧水，水烧开后下入饺子，煮熟即可。
太阳1968
菠菜在一年四季都有，但以春季的为佳,菠菜中含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。它含有的核黄素、维生素C、钙质和镁质都超过每日建议摄取量的10%。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。菠菜虽好，但结石患者如有肾结石或尿路结石的病人还是少吃为妙，因为菠菜中富含的草酸盐很可能会加重病情。大力水手吃菠菜......
雪峰儿
1把猪小里脊肉用水冲洗干净2把小里脊去筋膜，用刀切成小块，再用刀拍松。3把拍松的小里脊加葱、姜、花椒粒、大料粒、生抽用锅煮烂。大概煮40分钟左右。4熟肉稍微放凉后，用手撕成肉丝。5用捣蒜的缸子把肉丝捣烂。6捣烂的肉丝中加白糖、盐、咖喱粉、胡椒粉、味精搅拌均匀7烤箱事先预热，烤箱180度，烤15-20分钟即可。肉松就做好了8如果想给小宝宝和老年人吃，则再用料理机把烤好的肉松打碎，也不用放咖喱粉、胡椒粉、味精。这更健康营养。
太阳1968
这是LG比较喜欢的菜，平时市场上怕买到臭的，一直不会去买。这个是婆婆在池塘里摸来的，比较新鲜。在家养了一天一夜多时间，让它吐尽泥沙，洗净了后吃起来放心一点。
漫香小屋
这个干菜是同事妈妈从乡下带过来的，是那种长豆角，自己种的然后晒干的，没有农药和化肥哦，所以我称它为绿色食品。正好冰箱里有一个生猪蹄，猪蹄以前我都是从熟食店买现成的，看很多美食家都是自己买生猪蹄来做，我也心动了，就买回来一个。说实话这个生的，我洗和切的时候有点害怕，摸着生猪脚的感觉不舒服呀，等到做出来那个好吃，早把最初的害怕抛到脑后去啦!
吃货眼中的世界
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。
小惠子
1虾仁洗净加料酒、精盐、鸡蛋淀粉腌制至少10分钟，蒜苗切成断。2锅里放少许油，加入花椒粒炸香捞出。倒入虾仁，炒5成熟，淋少许料酒翻炒均匀。3再倒入蒜苗，翻炒大约2分钟加入枸杞翻炒均匀即可成盘食用。
魅惑儿
小的时候，冬天，总爱坐炉火前，眼巴巴看着奶奶煎萝卜丝饼，当时那种迫不及待的心情依然记忆犹新，萝卜丝饼清淡、醇香的味道至今让我回味。
蓝禾
年节都过完了，大鱼大肉，厚味油腻想着都没食欲了。来点清淡的果蔬炒年糕，让肠胃好好休息一下吧。
籣草児
去年的时候，为了招待妈妈伙伴的小孩们，买了一大包果珍，泡了一次后，一直置放在角落里。春节期间翻出，才注意到它的存在，哈~，今天就用果珍来做道小饼干吧~~酸酸甜甜的，别有一番风味哦！
miale
