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1准备材料，排骨剁段，笋干提前两天泡发，洗净，切块2锅烧热，放油，下排骨煸炒3煸炒至金黄色时，下豆瓣酱，姜片小火翻炒两分钟4炒出豆瓣酱的香味，让豆瓣酱充分裹在排骨上5倒入开水，没过排骨，放入酱油，白糖，大火烧开，转小火慢烧6排骨烧20分钟后，放入切好的笋干，再烧20分钟7最后大火收汁，放入少许盐，鸡精即可8出锅小窍门1.笋干提前两天泡发，这样的笋干脆口的感觉才会有2.豆瓣酱里面有盐，所以只用放少许的盐即可。
轩_mama
1把煮熟的肥肠切成细小的段备用。2葱切段，姜、蒜切片备用。3炒锅上火，放入食用油烧热，爆香花椒和辣椒。4放入葱、姜、蒜煸香。5放入老酱炒香。6倒入一碗水烧开，放入老抽、生抽。7倒入切好的肥肠烩一会。8放入一匙料酒炒两下，放入味精，水淀粉勾芡即可出锅。
清欢的烟火生活
1三黄鸡清洗干净用盐腌制包上保鲜膜放入冰箱过夜2把腌制好的鸡取出用清水冲洗一下；生姜去皮用刀拍扁3鸡用放入沸水里面焯一下，滤去白沫4锅里加入足量的水，把调料都加入，水开后把鸡放入，鸡有皮的那面超锅底5大火煮10分钟后换小火煮40—60分钟关火，先不要把鸡取出来，过10几分钟后再取出晾干，切块装盘
莎莎she
1白菜适量2五花肉适量3芹菜少许4面粉和澄面（加入澄面主要起到让面皮更加有韧劲，更加Q弹。根据个人口味可加可不加）5蔬菜切碎（我这里采用的是小白菜，任何蔬菜都可以上次我用了芋头。非常好吃，这次用白菜比较清淡）6倒入面粉和澄面7加入开水开始和面，边和边加水。防止水量过多或者过少，过多可再加入少许面粉8揉成面团备用9猪肉剁成泥，若闲太麻烦就直接用绞肉机绞一下就好10把猪肉、白菜、芹菜、盐、味精放在一起搅拌均与11取少许面团搓成条形再抓一个个小球擀成饺子皮（因为我没有擀面杖，就随便找了个瓶子，效果一样）12开始
Tina4s
这个算不算土家酱香饼和土家公婆饼的变种啊，呵呵。用儿子的话说是冒牌的，但比买的健康。呃，我承认是冒牌的，但味道好不就行了，是不是？
漫香小屋
1备好鱼丸。2备好适量的油豆腐。3香菜切段。4锅里放入食用油烧热，放进红辣椒炒香，再倒进油豆腐加适量的精盐翻炒片刻。5再倒进鱼丸炒匀，调入生抽。6再入适量的清水。7将鱼丸煮软。8收汁。9放进香菜，味精炒匀即成。10油豆腐炒鱼丸即成。
水青青
我新学了做卤面的高招，以前不爱吃卤面的老公吃了以后说改变了对卤面的看法，我窃喜。
喜欢小美食
1将猪血切成五厘米左右的薄片2把姜和蒜切成末准备炒香备用3准备好要用的调料4尖椒切成棱型5先用蒜末姜末爆炒然后放入尖椒6在放入猪血翻炒加入调料在翻炒就出锅了小窍门猪血下锅不要炒的太久容易变老动作迅速
努努小猪
大白菜是东北每个家庭冬天都要购买的秋菜之前，朴实的菜啊！营养丰富，你懂的
as_小白
1干木耳提前半小时用温水泡涨，加盐可以加速泡涨。2泡涨的木耳放入清水烧开后汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。3姜和蒜切末；葱切小段后放小碗里，香油烧热后浇在上面烹出香味。4碗里再放入小米辣、醋、白糖、生抽、盐和味精；均匀浇在木耳上即可。小窍门小米辣一定根据自己的程度适量使用。
四川美食网
将鱼切大块，白萝卜切丝，香芹大蒜切段。锅里倒进茶籽油烧开，下入鱼肉，撒上精盐两面煎黄。调入酱油炒匀，再倒进切好的萝卜丝翻炒均匀，再加适量的清水将萝卜丝煮熟，调入香芹 大蒜味精烧开，出锅装盘即成。
水青青
1五花肉洗净，切厚片，放入小碗中。2放入白酒，去腥效果更好。3放入老抽、酱油。4放入五香粉。5放入先前用水化好的腐乳汁。6放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制。7大米入锅中小火炒制。8放入花椒。9放入大料，炒好后放入料理机打成末，我们家喜欢吃有颗粒的，所以我打得比较粗，不过事实证明我打得太粗了，建议亲们打得细一些。10肉腌了1小时后取出，两面粘上五香蒸肉粉。11粘好的肉片平整地摆入盘中。12高压锅中放入适量水，放入隔水蒸架，放入肉片，启动肉类程序即可。
刘英杰
1黑木耳水发后控水2将黑木耳根部摘干净备用3香菜切段、洗净沥水备用。如果不喜欢香菜味道的话可以不加的呢4清水烧开，将干净的香菜过开水焯一下5焯水的香菜要直接放到凉水中这样颜色更鲜绿、口感更爽脆、而且营养也会得到更好的保留6做好的香菜沥水备用7将准备好的黑木耳放入到开水中煮一会8煮好的黑木耳捞出放入凉水浸泡后，沥水备用9将备好的黑木耳、香菜放入盆中。10下面要准备调料喽，蒜瓣捣成蒜泥、倒入味达美、耗油、米醋、香油及味精调成汁…喜欢的话还可以加入白糖调味11小海米用开水烫一下，将水倒出12将烫好的海米、酱汁放
泽泽麻麻
1洋葱洗净切丝，鸡蛋打入碗中搅拌2起油锅加热3放入鸡蛋炒熟4炒熟的鸡蛋出锅备用5锅中放油加热倒入洋葱煸炒2分钟6再放入备用的鸡蛋，放少许盐煸炒2分钟7最后放少许味精翻炒均匀出锅
如福
1西红柿去皮切成片备用。2年糕也切成片备用。3葱切段，姜、蒜切碎备用。4鸡蛋打在碗里，加入少许盐搅匀。5炒锅上火，倒入鸡蛋炒熟并打散盛出。6另起锅，放入食用油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。7放入切好的西红柿片翻炒。倒入半小碗水烧开转小火，慢慢熬出西红柿汁。8西红柿软化出汁后倒入炒好的鸡蛋。9加入盐、生抽、味精。10倒入年糕翻炒，盖上盖子焖一分钟让年糕软糯后即可关火食用。
清欢的烟火生活
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
