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11、将猪肉切成小块，再粗略剁成蓉，香葱白葱绿分开切成粒22、将拌肉调料放入肉馅中，搅至起胶。33、将鸡蛋打入盘中，打散，用汤匙将肉馅挖成大小均匀的肉丸，放入蛋液中滚上一层蛋液，同时将油放火上烧热44、再薄薄地沾上一层玉米淀粉55、待油温烧至七成热时，放入丸子中火炸至定型66、锅内留约1大匙色拉油，冷油放入姜蓉蒜蓉葱白粒炒出香味77、调入陈醋，砂糖，生抽、老抽、料酒，清水，大火煮开88、将水淀粉调匀，倒 入锅内，转中火煮至酱汁浓稠时，倒入丸子，迅速翻炒至丸子均匀裹上酱汁，撒上葱绿粒即可。
秋雨萌萌
1瑶柱洗净，加少许料酒上锅蒸半小时2包心菜、蘑菇柄洗净切丝备用（我忘拍蘑菇柄的照片了）3粉丝用热水泡1分钟马上倒掉热水，加冷水浸泡5分钟，倒掉水加油拌均（可以用剪刀把粉丝剪成小断，这样炒起来的时候容易）4瑶柱蒸好后用刀背拍碎5起油锅，煸炒瑶柱丝出香味盛出备用6重起油锅，打入鸡蛋，用筷子打散7倒入包心菜和蘑菇柄丝翻炒至8成熟8倒入粉丝和瑶柱丝翻炒一会就行（粉丝热水泡过后就软了，所以不用炒很久的）9加入调料盛出即可小窍门配菜可以自由搭配，喜欢什么就加什么好了，也可以加蚝油，这样会更鲜香，我炒的时候加了点罗勒碎
sugar8257
1四季豆洗净，摘去两端的蒂去筋，用手掰成段备用2起大油锅，炸四季豆3炸至表面微皱，捞出备用4锅内留少许油，再重新放四季豆翻炒5倒入雪菜一起炒2分钟6加入调料盛出锅小窍门雪菜本身就有咸味，所以不用加太多盐的哦
sugar8257
11.猪板油用温水洗净、切块，放入锅中，加入生姜、料酒、清水（与油齐平），大火熬煮22.熬至板油微微发黄，转小火熬煮33.熬至板油完全变黄，先盛出油渣装盘44.舀出猪油装入盆中55.油渣重新倒入锅中，用铲子按压，熬出油渣中剩余的油66.将油舀出，油渣中加入适量盐、味精翻炒均匀即可装盘7熬好的猪油冷却后
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1准备好2块土豆，削皮洗净。2将土豆块切丝，还要准备好辣椒和八角炝锅用。注：土豆丝切好后用水多洗几次，把里面的淀粉洗掉一些，吃起来会脆一点哦。有时间最后先泡一会在炒。3油热后放入八角和辣椒爆香，然后再放入醋爆香。4接着倒入土豆丝翻炒。一开始不用防水，不过到最后要加一点哦。5翻炒的过程中也可加入醋，这时要加白糖了，一边尝着一边加，一般一小勺差不多了。6临出锅前放入蒜末，香菜也可一块放也可出锅后再放入盘中，加入盐和味精调味后开吃吧。
得学习做饭了
1茶树菇去根蒂，洗净泥沙后撕成五厘米长的小条。2青、红椒去籽洗净，切成条备用，蒜去皮也成丝备用。3炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜丝炒香。4放入茶树菇翻炒，加少量水稍焖两分钟。5放入青、红椒丝翻炒断生。6调入盐和少量的味精调味即可出锅。
清欢的烟火生活
老久没有上美食天下了。。偶尔会上来看看别人做的菜，承认自己是个懒人，虽然做菜，但是懒得拍照，看到别人拍的真的很好看啊，，上学也没机会做饭，这下寒假了又开始重操旧业，这道菜我是在餐馆吃了后就爱上了，不过餐馆做上汤娃娃菜比较多，我都可以。我更喜欢西兰花，脆脆的，营养还更加丰富，而且现在是西兰花正式上市的季节，也不是返季节的应季蔬菜，对人的身体也好一点儿。没买到浓汤宝，就把家里的存货凑合做做，，嘿嘿，，希望大家喜欢，照片拍的也不太好看。
金光闪呀闪
炒菜关键在火候和调味，就是同样用调味品，但放次序不同也会出来不同的口味。
秋雁红枫
蘑菇、黑木耳、香菇是家里常备的食材，多吃菌类对身体有很多好处，特别是黑木耳，不论是炒菜或者是做馅料我都要放上，连宝宝吃的饭菜也要剁碎了给他添加上。
秋雁红枫
1皮蛋四个2皮蛋剥皮洗净，青椒去蒂洗净3皮蛋一切四开，青椒切圈，大蒜拍碎后加上生抽醋和蒸鱼豉油拌匀4青椒圈倒入汁子中拌匀，皮蛋均匀地埋在盘中，然后把汁子倒在皮蛋上就行啦小窍门生抽、醋、蒸鱼豉油【三种料都是一瓶盖的量】
胡桐小橘子
1菠菜和虫草花分别洗干净2菠菜下水煮熟3虫草花下水煮熟4菠菜捞出来放入凉水中5、虫草花也捞出放凉水中6分别把水攥出，备用7准备好调料8大蒜拍碎后加上生抽醋和蒸鱼豉油拌匀，味精用少许热水化开，然后所有调料混合均匀9分别倒入菠菜碗中和虫草花碗中拌匀10摆盘就行了，也可以一起拌
胡桐小橘子
1装备好饺子皮（自己撖面皮撖了薄，味道会更好，我是面皮撖不圆，所以就用买的饺子皮）2准备好夹心肉末，加入香菜、盐、味精和少许生抽拌均3每个饺子皮都放适量肉末4一边口子上沾点水，两边沾住就行（这样的锅贴包法还是从别人这里看来的），这样粘住不会散开5平底锅内刷点油，把包好的锅贴码入，中小火煎至底部微黄，大概1-2分钟时间6加入清水至锅贴中部（我用的是淀粉水，会使底部脆脆的，这个大家可以试下啊）开大火煮开转小火7等水收了差不多了，撒点葱花在上面（要加盖哦，不然不香了）8最后盛出就可以啦小窍门其实我喜欢吃菜馅的，
sugar8257
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜对人的呼吸系统、泌尿系统，美容、止咳、解酒、脚气都有很好的作用，生食可以助消化，增加肠胃的蠕动，同时还有很好的消炎作用，所以冬天多吃萝卜大有好处。
秋雁红枫
下酒好伴侣…
我爱粉蒸肉
1瘦肉洗净放案板上剁成肉末。葱切段，姜切片。2莲藕去皮洗净切成小丁备用。3炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱花、姜片。4放入肉末翻炒断生。5放入藕丁翻炒两下，倒入半碗水煮沸。6放入剁椒、少许白糖。7放入老抽、生抽盖上盖子中小火焖熟藕丁。8汤快收完汁时，调入盐、味精翻炒均匀即可出锅摆盘。
清欢的烟火生活
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
