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1备猪肉和黄瓜清洗。2将肉和黄瓜切片。3先炒肉，翻炒几下。4倒进黄瓜炒匀，加盐入味。5淋上生抽。6将肉和黄瓜炒熟，调入味精即可出锅。7炒好的黄瓜炒肉。
水青青
1备鱼，辣椒切碎，蒜米，适量，啤酒一灌。2油烧开下入鱼块，早撒盐，鱼更易入味。3煎片刻，翻面。4煎另一面，两面煎黄。5淋上酱油，放进辣椒和蒜米。6翻炒几下。7倒进一灌啤酒煮入味。8出锅前放点味精即可。9煮好的蒜米啤酒鱼。
水青青
这么热的天气谁也不愿意在厨房多呆，于是就有了今天的快手菜----蚝油牛肉杏鲍菇。初识蚝油是在广东，那时到广州出差，端上来一盘“蚝油牛肉”，吃到口里立即被用蚝油腌制的牛肉的鲜美味所吸引，曾有一段时间认为它就是一种油，其实不是，后来才知道蚝油是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后制成。广东、福建一带人民非常偏爱的鲜味调料，在烹调中常用蚝油炒、烧菜肴，又用作菜肴蘸食的佐料。它不仅能为菜肴提鲜，增香，而且有除异味等作用。 随着对它的认识，我也会经常在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，
斯佳丽WH
1备四季豆清洗摘去两头。2放进热油锅里，翻炒几下。3加盐入味。4放点辣椒粉提辣。5将四季豆炒熟，调入味精即可出锅。6炒好的素炒四季豆。
水青青
1看看原料吧（猪肉选肥一些的，煸出油后焦黄的酥酥的口感才好。）2猪肉切片备用。 3卷心菜洗净撕成块。 4猪肉片放油锅煸出油。 5煸到猪肉片焦黄酥脆，放入干红椒，葱花蒜片炝锅。 6等炒出香味，放入酱油稍微炒一会儿，放入卷心菜煸炒。 7将卷心菜炒熟，放入盐味精即可。 8看看成品吧
绿野薄荷
1鸡脯肉洗净切丁，料酒、盐、淀粉、糖、胡椒粉拌匀静置入味。（盐的量要依自己的口味来，注意一会儿油炸之后鸡肉就无法再吸收盐味了。）2调料洗净，葱姜蒜切片，干辣椒用厨房剪剪成小段，半调羹老抽、半调羹醋、两调羹料酒和一调羹白糖调匀成酱汁备用。3热锅冷油，油量要多一些，油热后入鸡丁中火炸成金黄色。4看看吧，这就是炸成金黄色的鸡丁，盛出备用。5锅中留底油，油热后入花椒、八角小火 炸出香味。6入葱姜蒜片、干辣椒段翻炒出香味，注意火候，辣椒别炒糊了，不然会苦。O∩_∩O7入炸好的鸡丁翻炒。8沿锅边到入酱汁翻匀，关火后调
夜魇
鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物
小虫Susie
一定把豆角吵水。
冇、冭誃の習慣
1肥肉切片，辣椒切块。2将肥肉放进热锅里。3烧干水份。4将肥肉里的油煸出。倒出多余的油，放点辣椒粉炒匀。5炒匀。6再放进鲜辣椒炒匀，加盐入味。7淋上生抽，将辣椒炒熟。8放点清水加点味精。9烧开出锅。10炒好的辣椒炒肥肉。
水青青
1备辣椒清洗，选大一点的辣椒皮厚好吃。2将辣椒两头去掉取中间。3切条，再备点蒜米。4放进热油锅里，加点盐。5中火油焖，余中翻均。6再淋上酱油，放进蒜片再煎片刻。7等辣椒完全熟时，放点味精提鲜出锅。8油焖辣椒即成。
水青青
1备草鱼适量，白菜切丝。2将鱼放进不粘锅里。3翻面，两面煎金黄。4放进白菜丝合匀。5再倒进辣椒油。6合匀。7再放点香菜，加点清水煮入味。8调入味精烧开出锅。9煮好的圆白菜煮鱼。
水青青
1备苋菜，。2备苋菜择根清洗。3备肥肉切片，蒜米适量。4先将肥肉放进热锅里。5煸出油。6倒进苋菜炒匀。7放进蒜米。8再加点清水。9将苋菜煮熟，加盐和味精烧开出锅。10肥肉煮苋菜即成。
水青青
1豇豆洗净后折段2取一锅，注入大量清水，放盐及少许油，大火煮开，水开后放入豇豆，煮熟后沥水备用3在煮豇豆的时候就把蒜拍成泥，小米辣切碎4沥水后的豇豆装入一大容器，放入盐、生抽、醋、蒜泥、味精、鸡精、小米辣、花椒粉拌匀（我是四川人，所以喜欢放花椒，如果不喜欢麻的味道可不放，味道一样不错的）5拌匀后即可装盘，最后滴几滴芝麻油即可。不可滴太多。几没即可。
lulume
1牛百叶撕成小块2取一大锅，注入大量清水，拍一块姜放入煮开后放入牛百叶，再次煮开后沥干水备用3香菜切末，小米辣切碎，蒜拍泥备用4取一较大窗口，放入沥水的百叶，依次放入蒜泥，生抽，盐，味精，鸡精，花椒油，醋，小米辣，糖以及香菜末拌匀5拌匀后如果喜欢芝麻油的味道，可再滴几滴芝麻油，如果不喜欢，喜欢清爽味道的，即可装盘。
lulume
简单的美味，色虽没有，但味不错
me1
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
