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1咸干鱼用清水泡软，去咸味。2咸萝卜，咸辣椒也行，3切碎，4先将咸萝卜 炒香待用，5另起锅放进咸干鱼炒匀，6炒香，炒去水分，7撒上辣椒粉，8淋上生抽炒匀，9放进辣椒，10炒香，11撒上味精，十三香。 12炒匀，13出锅。
水青青
1洋葱丝，肉丝，辣椒丁，2肉丝装碗里用盐，醋，生抽。3腌制十分钟，4辣椒丁炒香，5倒进肉丝炒匀，6大火快炒，7炒干水分，8另起锅放洋葱，9放点盐炒熟，10倒进炒好的肉丝，11淋上酱油，撒上味精即成。12出锅。
水青青
1香肠，蒜苗，辣椒。2蒜苗切段，香肠切片，辣椒切丝。3先炒蒜苗，4放点盐，5炒断生，6放进香肠，7淋上生抽，8放进辣椒丁提辣，撒上味精即成。9出锅。
水青青
1备木耳，洋葱，猪肉，2肉和木耳切丝，辣椒切丝，洋葱切段。3先炒肉，4大火炒匀，5放进洋葱，6翻炒几下，7放盐入味，8炒熟，9放进辣椒丝，10淋上生抽，撒上味精炒匀即成。11装盘。
水青青
1食材；2切丝，3姜炒香，4倒进八角鱼，淋上醋炒匀。5大火快炒，6炒干水分，7放进辣椒，8炒匀，9放盐入味，10淋上生抽，11放进芹菜，大蒜，撒上味精炒匀。12装盘。
水青青
1准备好原料。2把藕、胡萝卜切片，青椒切成菱形块。3蒜和姜切成片。4锅中入水炒开，依次加入藕、胡萝卜、木耳焯烫到开捞出备用。5锅中入油，加入蒜和姜炸香。6放入青椒炒一炒。7加入藕、胡萝卜、木耳炒。8加入盐、味精、胡椒粉炒匀，最后来点水淀粉炒匀出锅。小窍门不喜欢吃姜可以不放
舒舒的厨房
小朋友们都喜欢吃薯片，但超市里面卖的难免有一些食品添加剂或者防腐剂之类的，自己做的更健康，也很美味哦！麻麻辣辣，香香脆脆的薯片作为下午茶点心或者晚上看电影的伴侣都是很不错的呢！（不喜欢吃辣椒的话也可以不放，做成原味的也很好吃的）
吃货的号
芋艿是一味常见的食材，食用方法也很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。做成丸子的话，现在比较流行的是台式芋圆，多是甜点。我今天上传的这道芋艿丸子汤，是很家常的一道汤，既下饭又饱腹，希望大家喜欢。
诗楠
1熏好的腊大肠，2取少许切段，切点红辣椒。3先炒大肠，4炒香，5放进红辣椒，在辣椒上放点盐让辣椒入味，6再混炒炒熟，7淋上生抽，撒上味精即成。8装盘上桌。
水青青
1熏好的叉烧肉，2叉烧肉切片，豆腐干切片，辣椒切丝。3先炒豆腐丝，4撒上盐，5炒香，6放进叉烧肉炒匀，7淋上生抽，8移锅边，放进辣椒丝，在辣椒放点盐让辣椒入味，9再混炒，10撒上味精，放点清水烧开即成。11装盘。
水青青
1素鸡也就是卤豆腐卷，2素鸡切片，辣椒切丝，姜切丝，蒜切片。3先炒素鸡，4炒香，5移锅边放进辣椒，姜丝，蒜片，再放点盐炒匀，6再混炒，7淋上生抽，8撒上味精即成。9装盘。
水青青
1东坡肉，2咸萝卜，大蒜，辣椒。3东坡肉切片，咸萝卜切丝，大蒜和辣椒切丝。4先炒咸萝卜，5炒香，6放进辣椒，7放进东坡肉炒香，8撒上辣椒粉，9淋上生抽，10放进大蒜，11撒上味精即成。12炒匀装盘。
水青青
1肉丁用盐，生抽腌制2香干切丁，姜和蒜切片，辣椒切段。3香干用盐 入味，4烧油，放进姜，蒜，辣椒炒香，5放进肉丁，6炒香，7放进豆腐丁，8炒匀，9淋上酱油上色，10放清水，11煮十分钟，12放进辣椒，13收汁，14撒上味精即成。15装盘。
水青青
1备四季豆，猪肉，尖椒。2肉切末，尖椒切碎，蒜切片，四季豆清洗。3烧油放进四季豆，4滑油，5待用，6锅里留少许油，放进蒜，尖椒炒香，7再放进肉末，8大火炒匀，9倒进滑好油的四季豆炒匀，10放盐入味，11炒熟，12淋上生抽，13撒上味精即成。14装盘。
水青青
1火腿，2灌好的小肠蛋卷，辣椒。3小肠蛋卷切片，火腿切片，蒜切片，辣椒切丝。4烧油放进辣椒和蒜片炒匀，5放点盐，6炒断生，7放进火腿和蛋卷，8 淋上生抽炒匀，9撒上辣椒粉，10撒上味精，放一点清水烧开出锅。11装盘。
水青青
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
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