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1菜花切小朵、莴苣切长方形片红辣椒切三角木耳切片。2葱、姜、蒜、香油、生抽、番茄沙司3依次放入菜花、莴苣、木耳、红辣椒开水焯一下4快速过凉水、沥干水备用。5锅里放橄榄油烧热、放入葱、姜、蒜爆香。6依次放入菜花、莴苣、木耳、红辣椒快炒一下。7放入生抽、番茄沙司上色。8放入盐、味精、香油炒匀。9装盘。
朱小白爱美食
1莴苣去皮洗净，百叶用清水稍冲洗2莴苣和百叶分别切丝3葱、蒜切末4把莴苣丝码入盘内，上面依次放盐、糖、蒜、辣椒、葱。炒锅烧热，倒入色拉油和麻油，放几粒花椒小火炸一下，捞出花椒，油趁热浇在葱上，滴入少许醋，加适量老干妈豆豉辣酱，加入百叶丝，拌匀，半小时以后即可享用
wanglaoda
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣是夏季的应季蔬菜，和火腿同炒，非常适合夏季食用。
爱吃de胖子
1材料2切好3油热。。油温高一点是将莴苣生姜一起倒入翻炒几下加盐，鸡精翻炒即可起锅，可以放点干辣椒点缀4成品小窍门1莴苣切成块炒会更脆2放点干辣椒在里面味道会跟香而且也不会辣
阿鸣美食
莴苣炒肉，简单的家常菜，只是莴苣和猪肉两样简单的材料，只要足够的火候，就能做出相当美味的家庭小炒。在家里做菜，特别是赶时间或肚子饿的时候，一般不会去弄太复杂的菜，一个快手小炒，更适合不过，呵呵。
琴心剑胆
以前这莴苣这种菜，我们这边还有叫它莴笋、菜笋，但我从来不买的。因为不会吃啊~ 感觉最早的现象，它就是南方菜，而大多的南方菜在我们北方人看来都不太好吃。一是不会做，二是不太合我们平时的品味吧！在老公的几次念叨后，我终于下决心买这个莴苣。做这个之前得先了解一下它的背景啊，不查不知道，一查下一跳，居然有如此背景： 莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁
雨木
腌菜应该是我们日常居家过日子的必备的一种小菜，早点时候就着喝粥，正餐的时候摆上一盘爽脆或酸甜适口的小咸菜都不失是一种惬意的滋味。世界三大名腌菜：涪陵榨菜、德国的甜酸甘蓝、欧洲酱黄瓜。印象中朝鲜的泡菜应该是世界名腌菜的，但在涪陵榨菜、甜酸甘蓝、酱黄瓜的面前就没有位置了。济宁有名的酱菜是“玉堂酱菜”，是济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，一时被誉为"京省驰名"、"誉压江南"。主菜有包瓜、磨茄等。从清代至今拥有百年历史，是山东闻名遐迩的小吃之一。酱菜是不能叫“咸菜”的，因为酱菜是腌菜里的
狼之舞
秋季是一个慵懒的季节，来点清爽的小菜提提神吧。关于”秋季补膘“我的观点就是：顺应自然，不要强求。其实秋季更应该多吃些清爽的蔬菜，少食油腻。
狼之舞
喜欢自己做点小菜吃，特别是腌渍一些小咸菜之类的，清晨用来就着喝粥或者用来伴着喝点小酒，真真的是不错。腌菜应该是我们日常居家过日子的必备的一种小菜，早点时候就着喝粥，正餐的时候摆上一盘爽脆或酸甜适口的小咸菜都不失是一种惬意的滋味。喜欢莴苣翠绿的颜色，爽脆的口感，还有莴苣那特有的清香味道。秋莴苣上市了，买来烹炒，腌渍做成种种的菜肴，吃着爽心开胃。今天不做咸菜，就简单的把莴苣条腌渍一下，然后用花椒油调制，这样做出的莴苣味道也是爽脆鲜美的。我始终坚持花椒油和莴苣是最好的搭档，因为有了花椒油莴苣的味道才能更加鲜美、
狼之舞
1准备材料2将核桃仁放到开水煮3分钟后捞出沥干备用3鲜虾去头壳和虾线，从背部剖开别切断，用盐、胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀腌制4莴苣和胡萝卜切丁，大蒜切片5煮好的核桃仁，放油锅中炒至金黄色有香味，盛出备用6蒜片爆香7先放胡萝卜丁翻炒片刻后加入莴苣丁8炒好菜丁后放入腌好的鲜虾9加入适量盐，翻炒至虾球卷起后关火，淋香油，撒少许鸡精10起锅装盘小窍门1、核桃仁煮三分钟可以使其颜色鲜亮并去除表皮的苦味。 2、蔬菜丁的炒制顺序根据其易熟程度来决定，莴苣为保持口感和色泽炒制时间不宜过长。
蜜糖厨房
1买来莴苣，猪肉，芫茜洗净。2将猪肉用盐，生粉，鸡粉，沙糖调好味。3花椒，干辣椒适量。4郫县豆瓣酱5莴苣先下锅炒熟，放在汤锅下面。6花椒辣椒用油煮成红油。7放姜，蒜爆炒。8加水，加豆瓣酱煮。9煮好了，撒上葱花，芫茜。最后用锅煮沸一些油，浇在上面就可以了。小窍门由于第一次煮，豆瓣酱本来就很咸，猪肉盐放多了。以后不要放太多盐来腌，多放点糖。煮这个菜需要很多油的。
清清草草
日式手卷不要生气，越南春卷不要不开心，一起来欢迎一下和风春卷吧！
Alvin的美味厨房
用的是牛里脊，照顾到大众的口味，没敢用太辣的干红椒，在锅中也只是轻煸，完全可以被大家接受。红椒红肉配上翠绿绿的莴苣丝，解腻又养眼，拿它来招待客人吧，很好的下酒呢兼下饭菜呢！
A苹果小厨
做出的菜的颜色比这个颜色要鲜艳，相机没调好，拍的菜颜色不正常。还有肉冻下好切花刀，不喜欢吃肥肉的可以用瘦肉，配菜可以用别的代替。
舒舒的厨房
相对于蒸整只的盐焗鸡而言，鸡肉卷由于包裹蒸煮水分较多显得味道稍淡一些。内部的蔬菜不必事先煮熟，和鸡肉一起蒸之后就会非常软熟。制作简便，色彩丰富。鸡肉软嫩，鲜蔬清爽。
咩头脑和兔高兴
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
**这个菜如果再放上一些黄瓜丝会更好吃，但我拍摄时才想起忘记买了。黄豆芽，我发现家乐福超市卖的不错，很新鲜也不贵。如果你喜欢吃绿豆芽，做法是一样的哈。 **用勺子烧花椒油可以避免浪费，但在烧的时候一定注意安全，千万不要开大火，用燃气灶最小最小一档的火力就足够了。烧到花椒开始变色，就关火泼在菜上，否则花椒烧糊了，其实麻味就不足够了。 **黄豆芽一斤最多2块钱，但我们就用一半就够了，大概1块钱吧。一根胡萝卜也就4毛钱，再加上其它的乱七八糟的东西，这个菜说2块钱，不过份吧？ &sh
么么滴
还是做鱼丸的那条鱼，要是在以前鱼肚要么腌制做糍粑鱼要么就和鱼头一块煮汤了，今天我们就换种吃法烧豆腐
@那时花开@
