1姜切片,葱切段,蒜切片,大料1个2冰糖和李锦记秘制红烧汁3准备好五花肉(冰冻5成更容易切整齐的小方块)4五花肉切3厘米块5热油下锅,放入五花肉,炒到肉变色6放入葱姜蒜大料煸香7放入少许冰糖8放秘制红烧汁9翻炒均匀10放人和肉平齐的温水,盖上锅盖大火烧开,小火煨炖11煨炖至软烂,最后小火收汁12装盘
玖嘉颐
1将肉洗净切片,青红椒切条,姜蒜切片。2热锅放少许油,油热后将肉倒入锅中翻炒片刻,加盐。3待肉刚变黄,加姜蒜爆香,然后加入老抽上色,生抽调味。4炒至肉变焦黄出油便出锅备用。5锅中留底油,倒入双椒翻炒片刻加少许盐,鸡粉。6倒入五花肉快速翻炒几下,出锅。
佐❤房
前几天逛超市时,看见有千页豆腐,没吃过呀!那得买一盒尝尝。千页豆腐,是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力。
温馨小饭桌
这道菜主要是用到了李锦记的秘制红烧汁,所以叫秘制红烧肉,很简单的做法,味道却很不简单。以后做红烧肉,就它了。
给宝贝做的饭
每当过节之后我都喜欢吃的一道菜-酸菜白肉,过节总是吃些油腻的东西,之后在吃这道菜就太解腻太美味了。
水蜜桃子
红烧肉是南北都喜欢的一道菜,制作这道红烧肉的主要是炒糖色和酱油,一直很喜欢李锦记的调料,但是【李锦记红烧汁】还是初次使用,别说这没有炒糖的红烧肉,一样的颜色诱人,味道鲜香,尤其是这次又是块状的,大口吃肉,不管是喝酒还是吃饭都是不错的搭配,相信很多的人都会喜欢这款【秘制红烧肉】。
绿色天使
1选五花三层的肉,用刀把肉皮刮干净2清洗后放水中焯一下,去除血沫和杂质3焯好的肉切成15毫米见方的块。4锅中放少许油,放入肉块煸炒5煸炒至水分蒸发,肉有少许金黄色,加入冰糖6姜片,大约炒1分钟7沿锅边倒入黄酒去腥。8加水大约1200--1500毫升9水开后放入李锦记秘制红烧汁10我用勺子放电子秤上秤了一下,一勺是13克,我放了不到三勺,总共是35克。11小火慢炖1个小时12最后大火收汁。13盛出装盘,肉质非常软烂。小窍门因我家吃红烧肉爱偏甜的口味,所以我加了冰糖,不喜欢偏甜的,可以直接加红烧汁就可以的。这
万山红
五花肉加秘制酱汁,光是那诱人的颜色,已经让人迫不及待;咬一口,嫩滑鲜香,浓郁的味道让你一吃不停嘴......
kiss战女
脆爽可口
积味轩
用电压锅做菜,味道好,方便,易学。如今电压锅已是我家厨房的一个重要烹料工具,源于我家的炒锅爱粘锅,糊锅,烦!所以就常有电压锅做菜,煲汤,煎,蒸,焖全是它。用得还算省心,方便。食材:五花肉500克,土豆300克,调料:精盐,老抽,黑豆豉,辣椒油,调味鲜。方法:1、五花肉去毛,放进开 水里氽水。2、捞出抹上老抽,放进油锅里煎黄。3、土豆去皮,切大块。4、装碗中加盐抛匀。5、煎好的五花肉切成方块,不要切断。6、在切好的五花肉上撒上精盐,调味鲜,腌1小时。7、将腌好的五花肉扣在土豆上面,8、淋上辣椒油,撒上黑豆豉
水青青
1茭白剥去老叶2茭白斜刀切成片,青椒切成丝3茭白斜刀切成片,青椒切成丝,待用4五花肉洗干净5五花肉切薄片,用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制5分钟6炒锅下花生油,倒入五花肉,大火快炒到变色7倒入茭白片,翻炒3分钟,然后加入生抽、老抽,盐调味,最后用生粉勾个薄芡即可8炒熟出锅
飞-扬
当季的毛豆新鲜又便宜,毛豆是营养丰富的食品,含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。 和五花肉一起红烧,美味又营养。
小耿妈妈
许多人不喜欢吃苦瓜,其实苦瓜有很多好处,即可美容也对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。今天这道苦瓜虽然微带苦味,却很好吃。
林爱丽
1五花肉洗干净,切成小块,其他配料如图。2锅中加油烧热,小火放入白糖,炒至白糖融化后,加入生姜八角桂皮,炒出香味。(用小火炒,大火容易糊)3放入五花肉慢慢煸炒出油。4把煸炒出的油倒出来(这个油可以用来炒别的菜)油太多会感觉比较腻。5倒出油后,加入少许料酒,和生抽老抽,快速翻炒,使其入味。6加入水,大火烧开,小火炖20分钟左右。7小火炖到收汁,加入少许鸡精调味即可。8做好的红烧肉,不是很好看,但很好吃。
阳光美食坊
蒜泥白肉---老爸最爱的下酒菜。用老爸的话说,如果要说吃肉,还得是肥的解馋。白肉的吃法很多,不过最简单最解馋,也是老爸最常吃的就是蒜泥白肉,因为有蒜泥调味,白肉变得咸辣鲜香,清爽解馋但是不肥腻,是“纯爷们”们的最给力的下酒菜了
红豆厨房
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱,因为做的时候没准备上菜谱,故没有过程的照片,敬请谅解。
海上孤鹰
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈,香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过,然后打1蛋取蛋白,加两汤匙玉米粉(做玉米发糕的,不是打芡那种)、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里,搅拌均匀,然后倒入腌鱼的碗里,再翻均匀,让鱼块粘满蛋浆。4起锅,热锅放油,倒入蒜茸葱头碎,爆香。5倒入杂菜粒,兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐,茄汁2汤匙,少许盐、糖,胡椒面,翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油,兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载,山药性味平、甘、无毒,有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效,是一种上等的保健食品及中药材料,在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品,由于其纤维素含量极高,能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质,预防心脑血管疾病,并且稀释大肠中的致癌物质,有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净,两面各划两刀,各自用少许盐抹一遍,腌制20分钟后,入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油,将蒜蓉辣酱倒入翻炒,依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水(我用加了一小碗),炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入,与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种,我常常拿来做的方法就有两三种,以后慢慢放上来,今天颠覆的是比较麻烦的一个,没有川味的那么干,也没用鲁味离不开的酱,算是是我自己创造的吧,和大家分享。
胡小椒