兰州糟肉是一道汉族传统名菜,肥而不腻;精肉艳红如火,越嚼越香,越嚼越鲜美,引人开胃,增加食欲。
一个安静的吃货
包子好不好吃全在馅调的好不好。老妈调的馅特别香,一口气吃了四个大包子,肚子吃撑了,嘴上没过瘾
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1五花肉放进煮锅里加适量水姜和蒜把肉煮熟2煮好后用冷水浸泡。肉凉了以后捞出3捞出后切片,尽量薄一点。我刀工不好,切的有些厚4蒜剁碎5陈醋,盐,生抽调汁6蒜末撒在肉上7淋上料汁即可小窍门如果觉得腻可以加一根黄瓜。
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过年怎么少得了红烧肉呢~寓意吉祥的红红火火红烧肉~~
juju菊娜
1姜和蒜切片2五花肉洗净切片用少量油把五花肉炒出油3五花肉开始卷起的时候把肉放在一边,加入花椒姜和蒜。4再加入郫县豆瓣和豆豉炒出红油5加入芹菜和肉一起翻炒,期间加入盐和鸡精。翻炒五分钟左右即可。6成品
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1蒜苔洗净切段2五花肉用煮锅煮至八成熟3煮好后过凉水捞出切片4锅里加少量油放入肉片,把肉炒出油5炒出油后把五花肉捞出备用6加入花椒蒜和姜片爆香7加入郫县豆瓣爆香8再倒入五花肉9倒入蒜苔翻炒,期间加入盐和鸡精。翻炒十分钟左右即可10成品
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冰糖五花肉,香甜适口,香而不腻,色香味俱全!
诗韵墨香
蚝油五花肉炒饭,解馋开胃,香而不腻,隔着屏都能闻到肉饭散发出来的香味,舌尖上的美味!
诗韵墨香
五花肉的选购窍门看颜色:肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳;看肉层:肥瘦肉厚度相当; 摸肉质:有风干膜不黏手,用手指压后凹陷可以立刻恢复。选一块好的五花肉,这道菜就成功一半了
贝壳0703
葱爆五花肉,香而不腻,开胃菜,隔着屏都能闻到葱香味,飘香满屋!
诗韵墨香
荔浦芋扣肉是广西“十大名菜”之一,是广西各地传统宴席名菜,曾获“全国名菜”之称,食材以荔蒲芋、五花肉为主,将芋头与五花肉相间相叠,其色泽金黄、酥而不烂、肥而不腻,芋片芳香、烂而不糜,肉片味醇、松粉软糯,色、香、味、形俱佳。吃荔蒲芋扣肉有个讲究,要芋头与扣肉成双入口,这样的吃法才算地道,味道也才正宗,芋头松粉软糯,冲淡了肥肉的油腻味,肉富芋味,芋含肉香,取长补短,相辅相成,酥香味美,四季皆宜,男女老幼都喜欢,素有“一家蒸扣,四邻皆香”之赞誉,不仅是历代皇室的“贡品”,更成为逢年过节家宴的一道必不可少的特色菜
美食诱惑馋猫
“东坡肉”,是“浙菜”中的一道历史悠久的传统名菜。据说,在宋朝的元佑年间,苏东坡被任命为杭州刺史,上任伊始,便得知辖区内的西湖水患不断。他通过实地勘察,便组织和发动当地百姓疏竣西湖。工程告竣后,西湖中从此多了一座长堤,此堤为百姓日后的农桑带来了水利之益,并造福于子孙后世,还为西湖平添了一道优美的景色。百姓们为了感谢东坡先生办了件惠民的好事,地方父老又知道东坡先生是位清贫爱民的好官,便送了他很多猪肉和黄酒。东坡先生不但是位T恤民情的好官,还是位著名的大诗人、大文豪,更是一位著名的美食家,他认为,西湖的疏竣,
清水淡竹
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1带皮五花肉清洗后切大块2凉水下锅放入五花肉煮开撇去浮沫3把调料全部放入,4准备炒锅,放冰糖炒糖色后加入水,5炒好的糖色水连同所以调料倒入肉中,加入老抽,盐,煮至肉能用筷子扎透即可6准备一个空碗,放入蜂蜜老抽调汁,煮好的肉抹老抽控干水分7起锅热油炸至变色捞出8再次加热卤肉汤把肉放入卤肉汤中,泡至肉皮起泡。制作完成
素心_alXDJC
1五花肉洗净剁成肉泥2豇豆洗净切碎3热油翻炒黄豆酱老妈做的酱4黄豆酱炒散以后加入肉馅翻炒一两分钟关火5加入豇豆再加入盐搅拌均匀家里孩子小,我用的调味料很少。根据自己口味调整6取面粉加入适量水少量多次加和面7揉成光滑的面团8放在案板上揉成长条形9用刀切成继子10擀成面皮11包入饺子馅12包成饺子13大火烧开水后把饺子放进去煮,水滚开后加适量凉水,加三次凉水煮三开就可以了。14成品
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1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜,放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温,室温放置5小时。(春季,当天气温10-15度左右)4打开保鲜袋 撑开面团,有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟,滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包,普通面包是烤好后1-3小时食之,味道最佳,而这种面包时间久更好吃,更香。但也不是说特别久,我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜,鱼是要野生白条或者小鲫鱼,肉嫩刺软;用玉米面做饼。把大铁锅烧热后,锅底熬鱼,锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶,柴禾烧得匀而不猛,始终掌握着火候,只待温火将鱼汤收干。饼子出锅,黄灿灿的结着一层焦嘎,咬一口,又脆又香;再就着熬小鱼,连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁,柔软而有点韧劲······ 如果做得多,可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下,很香的;切片用少油煎一下,味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭,来点几样喜欢的蔬菜,回锅炒炒,饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服,不信,你也尝尝?
籣草児
1大米半杯,黑米两把、小米加满杯,核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净,连同核桃放入豆浆机,加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源,按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音,关掉电源,倒出米糊即可食用。
魅惑儿