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1五花肉切成十公分左右四方块，放入大料，料酒，葱姜，煮一个小时左右。捞出放凉备用。2梅菜泡两个小时左右，洗净，切成碎段备用，一定要彻底清洗干净，不然会有渣子。我洗了大概十五六遍。3老抽，蜂蜜，一比一，搅拌均匀。备用。4大有丰豆腐乳，白糖100克左右（个人喜好原因加了50克白糖，100克蜂蜜），反复揉搓，直至豆腐乳完全溶解，备用。5将煮好的五花肉用叉子按顺序扎肉皮，直至整个肉皮全部都有小孔，然后涂抹调好的老抽蜂蜜。放入油锅炸至猪皮起泡。6放入肉汤中，煮至猪皮完全变软，用筷子能够轻松从猪皮穿透整块猪肉。捞出备
超级奶爸_A3hQGhL4
临近年底，家家户户都要做食饼筒，作为过年的必备食物之一。饼皮用面粉加水糊成，馅料丰富，食材多样，喜欢软的炒好蔬菜直接用饼皮卷起就吃，喜欢香点的就煎一下再吃，尽管平时也经常卷饼吃，但过年这一次仍有着传统风俗，阖家团聚，幸福就在这一卷食饼筒里，那是妈妈的味道，家的味道????
清水淡竹
潮汕果肉也叫虾卷，虾卷却不是都是用虾做出来的食物，除了腐膜（腐皮）是必定要的，一般的配料有沙葛，五花肉，鸭蛋，面粉，五香粉，葱头，蒜头，虾米等等，具体看自己喜欢吧，卷好的虾卷可以蒸好再油炸，也可以卷好切块直接下油锅干炸，当然直接干炸的吃起来比较松脆香口，所以更加的热气。这是一道逢年过节，红白宴上，基本上都会有的菜夹起一块松脆香口的虾卷，再在桔油上打个滚，粘满桔油的虾卷满身黄橙橙的，吃起来带上桔子的香甜更加让人爱不释手，桔油还有一个用处就是可以降低油炸食物带来的油腻感，让人吃完一块还会直接夹第二块，直到吃完
潮音潮人
1五花肉洗净切块2加入两茶匙料酒下锅焯水捞出备用3起油锅倒入适量底油烧至七成热下姜片爆香4倒入肉块煸炒5炒至微微焦黄出油，倒出多余的油脂6加入两三茶匙料酒，三茶匙老抽，三茶匙生抽翻炒均匀7倒入砂锅，加入葱段，冰糖，三分之一茶匙盐8加入没过肉的水9大火烧开改中火10待汤汁还有三分之一时加入鸡粉调味大火收汁即可11成品12成品
厨娘宋宋
五花肉豆角焖面，有菜有肉有主食，操作方便，味道好；五花肉肥瘦相间，焖出的肉，鲜嫩；豆角入味，面条吸入肉汤汁，味道俱佳！每次做都可以吃两大碗。
cilver
1五花肉洗净，冷水入锅待开锅，煮去血水，捞出洗净，接半锅新水放葱段、姜片、大料、五花肉煮半小时，捞出晾凉控水；2梅干菜用温水洗了又洗，细沙洗净，不用特意泡发；3切葱、姜，大料备用；4老抽抹在五花肉全身；5热锅倒油，煎肉皮；6煎成焦黄色；7炒梅干菜；热锅倒油，炒香葱姜；8翻炒梅干菜，放入生抽，少量盐，冰糖；9炒好备用；10五花肉切片，肉皮朝下摆放碗中，撒点盐；11把炒好的梅干菜放在五花肉上面，上锅蒸45分钟；12蒸好了；13把碗里蒸出来的汤汁控到锅里；14盘子对扣在碗上，快速翻过来；15扣放在盘子里，把碗拿
菊子厨房
很久没吃自己包的馄饨了，今天试试
夏茜妈妈
1解冻五花肉 泡水去血水2准备辅料3酱油4蒜备用5辅料放入炒锅6加水加盐7五花肉切大一点的块，放入锅中大火烧开，中火煮半小时后捞出备用。8炒锅清洗干净，放油加入冰糖，小火炒糖色。9炒到这个样子10放五花肉炒糖色11把每块肉上都均匀的焦糖色12加红烧酱油炒匀出锅13出锅配米饭 ，想象一下。
独自清醒
1干豆角，干海带扣用温水泡半小时以上～2五花肉洗干净，切3切成小块4烧水，把肉焯水～～5锅里放油，放冰糖，花椒，八角，炒6放五花肉炒变色7把泡好的干货放砂锅底，肉放上面，倒水焖煮，大火烧开转小火，放盐，生抽，料酒8可以吃了，肉肥而不腻，干货吸收肉汤，配米饭超级下饭～
懒懒乖乖儿
一说到河豚，很多人都会认为它含有毒素，不能吃；但在潮汕地区，却有许多关于河豚的美味佳肴。其中，以海门、棉城、达濠的河豚菜色最为出名。在潮汕也被称为乖鱼。我们常吃的有两种：鲜吃的“青乖”和晒成鱼干的“沙纹乖”。说了这么多是不是很想知道乖鱼怎么做才好吃呢？现在小编就来教教大家用简单的方式做出美味的菜肴：菜脯丝炖乖补干
潮音潮人
阴天，给宝宝来个狮子头，这样蔬菜 肉都有了
最初的模样20160922
常听人说“猪肠胀糯米”，意思大概是说有些人衣着太紧，肉嘟嘟的样子。胀”就是“里面塞”或“往里面塞”。理解为猪肠里面塞糯米的人叫它猪肠胀糯米。理解为糯米往猪肠里塞的人叫它糯米胀猪肠。猪肠胀糯米是潮汕地区普宁古城洪阳的一种特色美食民间传统小食。原广东省宣传部副部长李雪光同志曾专程到当地品尝，吃过后赞不绝口，还称之为“天上佳肴”。足见其名气之大。不同地方所用的食材也有所区别，比如在汕头，人们则更喜欢用桔油蘸来吃，这样更开胃。说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家这潮汕地区的一种汉族民间传统著名的小食：潮汕猪
潮音潮人
个人偏爱辣，所以这样做，并非地道，但是特别适合喜欢吃辣的人哦。
最初的模样20160922
小米用来入菜，加入蔬菜和肉营养更加丰富，口感也很棒，做出来的成品金灿灿的。
倚兰听海
1主要食材：五花肉、泡发好的茶树菇、葱姜等调料2葱切段、姜切片、草果拍撒。3五花肉洗净切成3厘米见方的块。4切好的五花肉放入锅中，小火煎制5煎至五花肉四面微黄，并吐油。（如果不喜欢油腻，可以把煎出来的油倒掉）翻入葱姜八角桂皮等调料炒出香味。6加入老抽7炒至五花肉上色8炒至上色后把五花肉倒入砂锅中，加入热水莫过五花肉。9加入泡好的茶树菇。10盖上盖子，大火烧沸后改小火烧制。11烧制五花肉能用筷子扎透，加入食盐12继续烧制，直至五花肉软糯即可关火。小窍门无
泽瑞妈妈
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
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