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1新鲜五花肉，洗净去皮。2切成薄片。3放入姜丝。4一小匙羹豆瓣酱、香油。5半匙羹生抽搅拌均匀。6加入适量淀粉调水拌匀。7取一小碗，放入少许白糖、一匙羹生抽和一匙羹半陈醋加少许水调成酱汁。8青椒洗净，斜刀切。9放锅里煸炒出水分。10看着微微变色。11放入两匙羹的油，煸炒出来的辣椒表面看起来像虎皮状。12放入适量盐炒匀后盛出。13锅洗净，烧干，放适量油，倒入腌制好的肉片爆炒。14倒入青椒翻炒片刻。15倒入事先调好的酱汁，翻炒均匀即可出锅。小窍门因为豆瓣酱有盐味，酱汁也有味道，所以不需要额外加盐。
harriet1003
懒人餐。
清风小厨L
1粽叶凉水洗净后放开水里煮五分钟，再用凉水冲洗干净。2咸鸭蛋倒入少许白酒腌制去腥。3准备五花肉切5公分左右的丁，加一勺酱油，半勺蚝油，一调味勺糖，一调味勺盐，一调味勺五香粉，一勺白酒，腌制四小以上。4糯米浸泡4小时后沥干水，加入白酒两勺，酱油两勺，蚝油一勺，盐两调味勺腌制入味。（其实我还放了干贝，不过放了干贝不适合凉吃，要蒸热才不腥，建议不放）。5按个人喜好包成三角粽或四角长条粽或其他造型。记住水开后再放入粽子，我分别用了高压锅和炒锅来煮。1.高压锅内放入粽子，再倒入热水平没过粽子，上汽之后转中小火，视粽
linhp
1肉切成末。2紫菜洗净切碎。3紫菜和肉一起拌匀，调入生抽，姜末，盐，淀粉，充分拌匀。4把紫菜肉末团成小圆，入油锅小火慢炸。5炸至表面微黄捞起，改大火炸至金黄捞起沥油。外酥里嫩的紫菜丸子就好了。小窍门可以加点葱或青菜，胡萝卜，颜色更漂亮，我是临时想起做的，家里用完了，也没有特意去买，就这样了。
开车去蹭饭
不得不说五花肉的用途真的很广，做很多菜总能起到增香的作用，以五花肉和香干为主料做出的这道小炒，又是一道米饭杀手。
零下一度0511
1五花肉切块放入容器中，加葱姜，加料酒。2加生抽。3加蚝油。4加盐和鸡精。5拌匀腌制半个小时。6粽叶提前泡一晚上。7糯米提前泡一晚上。8腌制好的五花肉放入糯米中拌匀。9两个粽叶对折如图。10放上蛋黄肉。11盖上一层糯米。12包起来捆紧。13包好的粽子放入锅中加水没过粽子。14盖上盖子煮两个小时完成。
最初的最美❤
1五花肉切片。2花菜撕成小朵洗净。3胡萝卜洗净切片。4锅中放少许食用油，放入五花肉煎成微黄。5放入胡萝卜翻炒几下。6放入花菜翻炒几下。7放入适量的生抽翻炒。8放入适量的蚝油翻炒一分钟。9沿锅边烹入一点水煮一到两分钟。10放盐调味。11放入适量的鸡精调味，关火。12成品。
笑笑昵
1准备香茅切片，捣碎香茅，取香茅水备用。2 腌制猪肉：用鱼露、香茅水、白糖和大葱腌制猪肉，大约10-15分钟左右。起油锅，将腌制好的五花肉煎至两面微焦即可。3调蘸料：2勺鱼露+5勺水+1勺白糖+适量柠檬水，搅拌均匀后加入大蒜以及小米椒。4最后将烤好的猪肉和煮好的米线，放进调料中，就大功告成啦！
盖侠科技
1南瓜切块。2配料:五花肉剁成末，放盐、淀粉、酱油腌制；蒜末、葱花、枸杞子。3先将南瓜炒香焖熟装盘。4接着炒肉末。5炒熟加入酱油调制的水淀粉。6最后加入葱花，铲至焖好的南瓜盘面。7再放上几颗温开水浸泡过的枸杞子。8成品，挺鲜甜，是夏天比较可口的菜品。
宸·羽
1准备带皮五花肉凉水下锅。2加葱姜，桂皮，香叶，花椒，八角。3大火煮开，小火慢慢煮半个小时。4煮熟的五花肉切片。5摆在盘子里。6碗中加入蒜末，盐，白糖，生抽，醋，香油搅拌均匀。7把料汁浇在五花肉上面。8撒葱花完成。
最初的最美❤
1五花肉放入锅中添入适量水，加入葱、姜、花椒粒、八角，煮30分钟。2煮好的肉晾凉，切成薄片。3蒜苗切段，辣椒切块，蒜切片，准备好豆豉。4锅中放入少量油，放入五花肉煸炒。5炒到肉片吐油，成金黄色盛出，蓖出多余油备用。6另起锅倒入少许油，放入火锅底料和豆豉翻炒。7倒入五花肉，加入糖、蚝油、酱油翻炒均匀。8放入蒜苗、辣椒和蒜翻炒均匀即可。9下饭菜，好吃????。10成品图。
黄世仁61
1豆腐切片。2锅中热油。3下入豆腐。4煎制两面金黄色。5煎好的豆腐备用。6五花肉凉水下锅。7加料酒煮开。8捞出冲洗干净。9锅中烧油下入冰糖。10冰糖炒制香油色下入五花肉。11翻炒均匀。12放入老抽。13翻炒均匀。14加水没过肉。15加葱，姜，八角，干辣椒，桂皮，香叶，加生抽，加盐，小火炖半个小时。16放入豆腐翻炒均匀。17成品图。
最初的最美❤
“一粽解乡愁”大概说的就是我这样身在他乡的人吧！在千里之外的家乡，除了过年必包粽子外，端午节也有包粽子的习俗，而且味道也是独一无二的！临近端午，包一份粽子，解一份乡愁！
harriet1003
1处理过的五花肉。2五花肉切片（我没切完），辣椒切圈，生姜切丝，大蒜切片。3包菜去老梗，用手撕块洗净并沥干水份。4锅里放入适量油烧热后下五花肉炒。5五花肉炒至微微泛黄即可。6把肉扒一边，放入辣椒大蒜，生姜爆香。7倒入包菜。8翻炒均匀后，加入食盐。9一勺酱油。10一勺生抽，翻炒至包菜入味即可。11一道简单的家庭菜就好了。12成品图。小窍门五花肉的量随个人而定。
萱萱熠熠
1五花肉放锅里焯水。2捞出切块。3葱洗净放入砂锅底部，一定要铺满一层防止粘锅。4五花肉皮面朝下放入砂锅中。5放入酱油 姜片 八角 冰糖，倒入花雕酒，不能太满，防止溢出来。6大火烧开转小火慢炖。7大约炖40分钟后翻面，把皮翻朝上面继续小火慢炖。8大约30分钟后（当然时间要自己掌握，不能将卤烧干了）不用一滴水的简易东坡肉就出锅了，肉上的油都被炖下来了，一点也不腻人，软软糯糯的真的很好吃????我家经常做这道菜。
欣欣向荣2388
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
某日去朋友的郊区乡下玩，那里只有她父母在住，有菜地、有鱼塘、有果树、还有香蕉林，惬意的地方。每次去玩，她父母都叫大家带些农产品回来。大家也毫不客气，又吃又拿，哈哈。这次拿了些菜，还有茄子，样子长的不怎么样，不过新鲜，刚摘下来，嘿嘿。搞点肉碎，炒个家常茄子，好吃。
琴心剑胆
