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1食材：香锅豆腐、五花肉（已清洗切片）、青椒（已去蒂去籽清洗切开）。2将香锅豆腐拆开包装，放在案板上切成块，待用。3起锅倒油烧热，下入五花肉，加适量的料酒。4翻炒翻炒至变色。5接着，切好的香锅豆腐和青椒翻炒翻炒。6然后，加适量的酱油。7加适量的蚝油。8加适量的盐。9调味炒匀即成。
花鱼儿
回锅肉是川菜中的经典之作，成品色泽红润，肥而不腻，家庭制作亦非常方便。传统回锅肉配的是蒜苗，在没有蒜苗的情况下，对食材做一些调整也未尝不可，有时会有意想不到的收获。
小洞天
五花肉和鲍鱼经大火炖煮，肉酥香软烂，鲍鱼紧实弹牙，五花肉的浓郁肉香沁入鲍鱼中，鲜香满口。
捷赛私家
1五花肉去皮切片。2土豆去皮切片备用。3热锅下入五花肉煸炒。4煸炒至五花肉出少许猪油，盛出备用。5锅中底油放入土豆片。6煸炒至土豆片有小许的焦感。7放入五花肉。8加入少许蚝油翻炒均匀。9再加少许生抽翻炒上色，出锅放入提前备好的蒜苗即可。10成品。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
1食材：五花肉切片、姜蒜红辣椒切碎、春笋百叶结焯水备用。2热锅下五花肉炒至出油、微微发黄。3下姜蒜干辣椒炒香。4下春笋、百叶结翻炒几下。5加盐、生抽、一点点红烧酱油翻炒均匀。6加入适量清水后盖盖焖煮五分钟。7汤汁差不多了加点白糖、鸡精调味，撒上葱花出锅。8成品。
香香的小厨房
每次炒了辣椒家里小孩就只挑肉吃，吃到后面就只剩辣椒，我干脆就都搅碎炒，最后每次都吃光了。
妹妹20110219
1热油爆五花肉。2爆干一点3-4分钟左右。3加入姜片蒜片干辣椒和小辣椒。4然后放入豌豆尖。5翻炒片刻。6炒至软加入适量盐和味精调味即可。7可以出锅啦！
杨洁的家常菜谱
1食材：五花肉切片、姜蒜干辣椒切碎，豆瓣胡萝卜切片，春笋焯水。2热油锅下五花肉煸炒、煸炒至油后下姜蒜干辣椒炒出香味。3下胡萝卜、豆瓣翻炒几下。4下春笋翻炒。5加盐、生抽、白糖炒均匀。6加点水焖煮两三分钟，加点鸡精调味。7成品。
香香的小厨房
1食材。2热油锅、下五花肉煸炒出肥油。3下姜蒜干辣椒炒香。4下包菜炒软。5加盐、糖、醋、生抽翻炒。6放入鸡精和葱炒匀后出锅。7成品。
香香的小厨房
1五花肉加盐、料酒、生抽拌匀腌制2个小时。2土豆去皮切滚刀块。3茄子撕成小块，加盐拌匀腌制15分钟，挤去腌出的水分。4五花肉放不粘锅上，小火煎制出油。5放入土豆煎制。6放入挤去水分的茄子翻炒。7放入一勺豆瓣酱。8加水烧煮10分钟，酌情加盐调味。9成品。
清水淡竹
1食材洗净。2蒜苔切段，姜切丝，五花肉切长丁。3锅加入少许油，放入肉丁翻炒。4先大火转小火，把肉里的油都煎出来，见到肉有点焦焦的，如图，这时加入姜丝转大火翻炒几下。5加入蒜苔翻炒均匀，加一小勺盐，洒入一小匙水。6盖上锅盖，焖一下，期间要揭开盖子翻炒两次，发现水干了就可以去掉锅盖，加入一匙生抽，少许糖，即可出锅。7这样焦焦的，五花肉超级香。
日月俪乎天
1原料。2肉切花，豆腐果对半切开。3热锅冷油加姜片。4把肉煸炒出油。5倒入豆腐果。6加酱油盐翻炒。7加水漫过豆腐果。8大火煮开小火收汁，出锅前加味精糖调味，撒香葱点缀。9成品。
媛芷媛味
1原料。2五花肉切块。3热锅冷油。4倒入五花肉煸炒。5加姜片，煸炒出油。6倒入处理好的四季豆。7加盐，酱油煸炒。8加水漫过四季豆。9大火煮开小火慢炖，出锅前加味精调味。
媛芷媛味
粉蒸肉是广泛流行于中国的传统名菜之一。以猪肉为主料，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可偏甜，配料可以辅以南瓜、土豆、红薯等配菜。
友加川味
1原料。2热锅冷油放切成片的五花肉。3五花肉煎出油脂倒咸鱼。4加酱油加水。5大火煮开小火收汁，出锅前加糖味精调味，青椒点缀。咸鱼本身很咸所以没有放盐。6成品。
媛芷媛味
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
