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说起这道菜我也是最近几天才听说，去网上查了查说是一道西北菜，还有专门卖这道菜的馆子，不过五花肉和鸡肉的结合实在让我想想不出是个什么味道，试做了一回后不得不说两种肉互相借味，效果不同凡响，尤其是土豆，比一般炖肉里的的土豆也要好吃很多，看来五花肉和鸡肉也能擦出火花~~
丹佛儿
嘿，这个做法MS蛮新鲜的，我也是不知道什么时候从什么地方看来的....用来宴客，也是 错不了的，就冲这心意....谁都得说好吃 哈哈 周末在家乐福买了一种海带，据说是生长在外海域的小海带什么的，我向来喜欢尝鲜，又是特价，15块钱买了一大包....于是，从周末开始天天吃海带，炒的、拌的、煮汤，今天忽然想起这个做法，下午4点半才急匆匆的去买了五花肉...运气不错，买到不错的五花肉
酸辣土豆丝
清朝时宫庭和王府祭神后，用以拜祭的活肥猪一般就赏给更房了。可能是更夫们吃不完一整头，于是做兼差。乾隆6年，乾隆大儿子永璜的更夫们，在王府更房墙外开了个小门脸，请了退休御厨做技术顾问，卖起了猪肉，取名“和硕居”。他们准备了一大口锅，每晚杀猪连夜烹煮只皮酥肉烂，结果这白煮肉广受欢迎。因所用大砂锅，“和硕居”过后改名“砂锅居”，一直传到今天。
星月神说
用蜂蜜做红烧肉，肥而不腻，多吃几块也没问题喔，呵呵
@笨小猪@
1五花肉洗净，切成方块状。2猪肉先焯水洗去血沫。3炒锅放少许油，煸香葱、姜，下肉块翻炒片刻。4加水没过猪肉，倒入绍酒、腐乳汁炖25分钟。5肉酥烂后加盐、糖、鸡精调味，收汁。
ly如意
1半肥猪肉洗净切小块，用盐和料酒玛味。2胡萝卜洗净去皮，切滚刀。3热锅热油下猪肉块下去煸炒至变色出油后，捞出待用4锅底留少许油，加入冰糖和白糖炒糖色。5下肉块下去翻炒上色，加老抽和大料，并加水没过肉块，盖盖子中火焖煮。6待水快收干时候，下胡萝卜块焖煮10分钟左右即可。
佳妮寶貝
1梅菜摘开一片片，先略浸泡，使之展开，然后把它一片片洗净，挤干水分后切成碎（不用太碎），换干净的水继续浸泡。2五花肉洗净，烧开一锅水，把五花肉放进去煮至7、8成熟，捞起沥干水分，抹盐，腌制半小时左右。3干净的锅内放油烧开，把腌好的肉放进去中火炸，皮在下肉在上，然后翻转过来，直至全部炸到金黄色，捞起备用。4准备一碗调味汁：姜蓉、红葱头碎、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水，拌匀。5炸好的肉放凉不烫手后，切成一小指厚的片状，皮在下肉在上，一片一片地在大碗内摆放好。6将浸泡好的梅菜挤干水分，铺放到肉的上面。
じ☆ve爲妳變乖
这个菜还是跟我婆婆学来的，虽然我知道它的胆固醇含量高，可是我家里都超爱吃，现在我控制在一个月吃一次解解馋，小孩一般爱吃点，因为做出的鸡蛋有味道，总比白水蛋好吃吧！不喜欢的也可以改成鹌鹑蛋。在今年万家宴里面我就把我的这个菜拿了出来给大家品尝，现在我把我的好吃法告诉大家！
水果慕司
红烧肉算是一道比较极端的菜，喜欢的人闻到那香味，口水就已经开始打转；不喜欢的人，看到那摇摇欲坠的花肉，胃就开始翻腾了。我从前是属后者，现在是前者。每隔一段时间就会跑到市场拎回一条五花锅，放锅里慢慢炖，等到出锅的时候，什么热量，高脂，胆固醇，通通抛到脑后。
乐逍遥
这个本来早就该上传了，无奈孩子老公都病了很久，忙来忙去的，现在补上。
左手倒影
我家公公把家顶楼的菜园子（以前用来种菜的）摇身变为鸡棚子后，家里每天都有新鲜的鸡蛋吃，纯天然的土鸡蛋，好吃，一向不爱吃鸡蛋的我也经常用鸡蛋做菜（主要的是方便，呵呵）。
广饮广食
1材料，五花肉、青辣椒。2茄子干。3茄子干用热水泡开。4五花肉加水淀粉抓匀。5锅中放油烧热，下葱、姜末炒香，再放入五花肉。6加蚝油、酱油、八角调味，然后放入泡好的茄子干，再加一碗水烧至肉和茄子干酥烂。7出锅前倒入青辣椒，略炒即可。
梅依旧
牙疼不是病，疼起来真要命。LG的牙齿隐裂了，做了根管治疗仍然在疼，喝糖水或者吃稍微硬的东西都不行。排骨的脆骨我觉得是排骨最精华的部分，LG却吃不得。所以我改良了一下，把五花肉包在年糕上变成的他最爱的排骨。口感意外的好，并且要一口吃下去一个“小排骨”，两种口感交相辉映，还真不错。
佳妮寶貝
怎么吃都不会胖 苦瓜酿肉
xiuxiu5286
闽南人，从小就会吃咸稀饭咸饭，就是所谓的菜饭之类的，看妈妈做多了，也会做了！估计是因为都是学自妈妈，也因为从小就学，所以现在煮出来还是那个味道！呵呵！做法也超级简单！
霞美人
1黑芝麻炒熟用料理机粉碎、花生炒熟后粉碎、山楂切粒和白糖混合待用。2去皮白芝麻。3富强粉500g。4酵母菌倒入温水中搅拌均匀。5面粉放盆中倒入化开的酵母菌和成面团、静置10分钟。6静置好的面团取出放案板上排气、揉均、分切成小挤子。7取一小挤子放案板、将其擀成长条状，在面上先刷一层油。8将刷过油的面从一端卷起、再将面卷的两头向中间折。9把折好三层的面翻过来用擀面杖擀圆擀薄。10在擀好的面饼上放入芝麻馅料。11放好馅料后像包汤圆一样收好口、收口向下、逐个做好。12取一个包好馅料的面团用擀面杖再次擀薄擀圆、记住
江南偏北
我的折腾劲又来了，想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼，效果非常好，但打发蛋白会久些。
rosejyy2000
我的饭是和寿司饭一样做法的，中间夹层是三文鱼肉和荷兰豆丝上面是蛋皮丝，海苔丝
草月
1里脊肉切大丁，用生抽、淀粉腌制1小时2香菇泡发，少净切跟肉丁差不多大小3马鞭笋剥壳，取上面的小半段嫩头，也切丁4小青菜洗净，沸水中焯下，备用5热锅冷油，先放姜蒜爆香，再倒入肉丁翻炒6加入香菇丁跟笋丁，加生抽、老抽、糖，上色入味7一次性加足水，约没过肉1公分，加香叶，桂皮，回香，小辣椒，加盖，小火炖8煮到汤水快要收汁时，关火即可9碗里放上饭，码上卤肉，再配上些青菜，有素有荤，营养均衡
鱼家小厨
1鸡和土豆切块，青椒切好。建议家里人少的话可以做半只鸡，或者用鸡腿和翅中。味道也是超棒滴鸡肉先用水煮一下，煮成白色，备用。这样鸡肉更软更嫩，也缩短炖的时间。2油热后放2-3勺糖，色红时糖化开放入鸡肉翻炒，鸡肉颜色变红后倒入少许酱油，再饭炒一会。这样做的目的一个是为了上色，做出来的鸡肉颜色比较好，另外糖和酱油可以先入点味儿，也去腥。注意，火不要太大，糖一化开马上就要放鸡肉，炒的时间也不要太久，均匀的上了色就ok，不然很容易糊的，那就完蛋了。3加入其他材料。看我的先后顺序：豆瓣酱半袋按个人口味吧，口味重就多加
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