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饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代成为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。在东北，立春要吃春饼，立冬要吃饺子，立秋要抢秋膘，也就是买猪肉，也还是要吃饺子，除夕、初一、三、五、七全部都要吃，尤其是除夕零时那餐，一定要吃素三鲜饺子---也就是今天要做的韭菜鸡蛋虾皮饺子。
sunxiaonan21
小时候家里穷，姐妹又多，要是能吃上一顿韭菜盒子，那真的感觉就是天下最美味的食物，心里都要偷着乐好几天！如今长大了走上社会，老是会想念妈妈烙的韭菜盒子，现在自己也会烙了，男朋友说很好吃，但自己总是感觉没有妈妈烙的那个味道！
靓妹美食
1面粉、盐和使用碱面放入面包桶搅拌均匀2倒入水，启动和面程序3面团揉好后取出放在面板上揉光滑4将面团搓成长条，用擀面杖干成长条状，按扁5切成一个个均匀的小段6手心抹油，将小段逐个搓成粗细均匀的条，全部搓好后，间隔排放，覆盖保鲜膜，松弛中（接下来就是做臊子了）7将料酒、生抽、老抽、五香粉、醋、糖、盐搅拌均匀待用8炒锅热油，下猪肉馅煸炒9炒至肉末变色后加入大料、姜末蒜末、洋葱末、继续炒至肉末收缩微黄10淋入事先调好的小料，翻炒至肉上色11加水没过肉末，煮开后转小火煨，12再撒上葱花，收汁出锅13煮锅烧开水，取
安心草媛儿
如今大街上黄焖鸡米饭小店随处可见，真正做的好吃的却不多。以芹意看来，不好吃并不是厨艺不佳，关键是材料不对。试想，小本生意的路边店，哪家会用上好的鲜嫩肥美的三黄鸡给您做一盘黄焖鸡呢？ 所谓黄焖，其实很简单，就是先把鸡肉煎黄，再炒再焖。 把鸡肉煎至焦黄的过程，一来可以把肥鸡的油煎出来，让鸡肉更香，二来焖炖过程中有了鸡油的滋润，鸡肉才会不硬不柴、肥美鲜香。所以，一只走地散养的肥鸡是上佳之选。 黄焖鸡的另一个特点是搭配了木耳、香菇、笋等配料，不仅味道更加鲜美丰富，而且搭配合理、营养均衡。 兼之做法简单，可
芹意
包饺子剩下一些饺皮，于是用来制作做早餐小煎饼，肉馅是事先剁好放冰箱的，早晨取出肉馅拌好调料，把肉馅舀在饺皮上摊开，再盖上一层饺皮，往电饼铛里一煎，再打一杯南瓜牛奶汁，简单又营养的早餐二十分钟就搞定。肉馅里放了青椒它的维生素C含量很高，是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道能刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收。
清欢的烟火生活
夏天到了，送上一道美味的秘制啤酒鸭，简单又美味！
lixiaotujya
我想卤蛋大家一定不陌生，淡淡的茶香和酱酒的醇香充分融合在鸡蛋中。可是我对这鸡蛋的蛋黄很是恐惧，虽说卤蛋的蛋白部分很有味道，可是蛋黄部分总是没有盐味。所以我尝试煮了卤味的鹌鹑蛋。小小的蛋应该会很容易入味吧，淡淡的茶香会渗透到“心”里吧！
酸柠檬///
1将调料放在一起混合均匀，各种调料的量可以根据自己的喜好掌握。2将香葱切成葱末。3小土豆刮去表皮，注意是刮皮不是用削皮器削去。4将小土豆上锅蒸熟5取平锅放入适量油，倒入葱末爆香。6将小土豆放入锅中，用铲子轻轻压扁，注意别太大力气压碎7待土豆一面煎黄后，翻过来煎另一面。8待土豆两面煎黄后，加入调料粉拌匀。
温暖sunny
在我们东北，夏天这个时候是茄子豆角最便宜的时候，大多数人的餐桌上少不了要有烧茄子、炖豆角这样的菜，今天来个清淡些的炒菜，把茄子、豆角、尖椒炒在一起，这是我小时候妈妈常做的，我起名叫“炒三丝”，简单方便的家常炒菜。
刘英杰
韭菜是非常补阳气的蔬菜，它的纤维含量高，适合便秘又体寒的人食用。不过胃不好的朋友吃起来就有点麻烦了，因为韭菜不好消化，所以将其切碎做成饺子、包子就成了不错的方法，但是做饺子和包子实在麻烦，大热天又不想那么折腾，怎么办呢，像我这样做成饼吧，一样味美又营养。
刘英杰
1豆腐一小块，捏碎。2准备一个咸鹅蛋。3将蛋黄和蛋清分离。4 将蛋清切碎。5与豆腐混合。6锅内放入底油，放入葱花爆锅。7放入豆腐和蛋清。8放入一点点酱油，因为咸鹅蛋已经很咸了所以不用再放盐。9放入五香粉。10放入味精即可出锅。小窍门1 葱花要比平时炒菜切得多一些。2 豆腐捏碎容易和蛋清混合，吃不出蛋清的咸味。3 酱油放一点就好，不要多了，因为蛋清本来就咸。4 出锅前放入味精。
刘英杰
每次回国的时候都告诉自己：“吃吧吃吧，尽量吃吧！”特别是那些不能带回南非的东西，只能靠在国内的几天解馋了！虽然唐人街也偶尔可以买到猪肉干，但是看到包装里的防腐剂小包，和一股走油的味道，真的买不下去。这次回国，第一天就到超市狂扫了一堆，结账的时候，乖利个咚，好贵！！现在又回到南非了，想起猪肉干的味道，决定：自己做！
半夏未暖
1买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干2生姜切成末3剁好的鸡块放入料酒4加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟530分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水6锅里放多一点的油7油温6成热时候下入鸡块，炸到几块金黄色时就可以捞出小窍门做脆皮鸡要先腌制，让味道充分的进入肉里，不然是没有味道的
心清似水淡若云
1买回的里脊肉洗净去掉筋膜2把肉切成厚片，用刀背轻轻拍松（将肌肉纤维拍松，使肉质更加细嫩，也更容易入味。）3切成粗长条，生姜切成细末4里脊肉里放入盐，姜末5在放入料酒，五香粉6放入干淀粉和鸡蛋2个（不用加清水）7抓腌均匀，静置10分钟，让肉充分吸收水分，更嫩滑8锅里下入多一些的油9油温6成热的时候下入腌好的里脊肉炸10呈黄色时捞出沥干油11另起一口无油的锅，下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了，（锅里不能有水哦，不然盐就化开了）12另起一口无油的锅，下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了，（锅里
心清似水淡若云
1鸡蛋打散后加入调味料。2加入切碎的葱和胡萝卜。3锅内放油烧热，倒入适量搅拌好的鸡蛋液。4等底凝固是从一头卷起。5卷好后两面都煎一下，防止中间的蛋液不熟。6出锅后切成大小一致的段，装盘。7出锅后切成大小一致的段，装盘。
爽儿
1海虾焯水断生，去皮成虾仁。2豌豆，在水中泡一下。3黄瓜切成小丁。4大米洗好后泡10分钟。5先用电饭锅焖米饭，焖的时候下把豌豆放入。6煮饭。7待锅中的水快没的时候，放入虾仁继续焖。8等到电饭锅的煮饭键弹起后，放入切好的黄瓜丁。9浇勺一勺酱油拌匀，盖盖再焖10分钟即可。
爱吃de胖子
1萝卜洗净去皮。2切成细丝。3过热水淖一下。4葱、姜剁碎。5剁好的萝卜、肉馅、葱、姜合到一起，放入料酒、酱油、甜面酱、盐、鸡精、胡椒粉、花生油调匀。6面粉中放入白糖。7酵母用温牛奶溶化。8倒入面粉中合成面团，饧30分钟。9饧好的面团分割成每个50克剂子。10擀成面皮。11放入馅子包起来。12放入锅中，大火烧开25分钟关火。焖3分钟出锅即可。13放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1面粉中加入鸡蛋、盐、酵母、白糖、牛奶和成面团。2加入黄油揉到面筋扩展阶段。3饧制60分钟。4分割后揉圆并松弛20分钟。5葡萄干洗净用纸巾吸干水分。6将面团擀开放入葡萄干。7卷起来呈圆柱形。8再次将面团擀开。9卷起成短圆柱形。10卷好后松弛。11放入吐司模中，最后发酵60分钟。12放入烤箱用190度烤40分钟。13取出脱模。14切片后放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1冬瓜去皮切成薄片。2咸蛋打开之后将蛋黄弄碎。3烧热油锅将姜蒜放入炒出香味。4倒入冬瓜大火翻炒。5炒均匀之后加入两大碗水煮。6煮沸之后把咸蛋倒入汤内继续煮沸。7最后放少许盐胡椒粉以及鸡精即可熄火盛起饮用。
蓝色南半球
1将三大勺麦片放入大碗内。2加入两勺奶粉。3一小勺红糖粉。4注入半碗开水。5将碗放进微波炉内。6设置三分钟加热即可。
蓝色南半球
