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简简单单又一餐
Joys0721
1准备好葱姜蒜，辣椒，花椒。2酸菜一小碗。3酸萝卜丝准备好。4黑鱼一条，洗净。5将鱼片成鱼片。6将白酒，蒜，姜末，葱白段，花椒，和豆瓣酱放入鱼片中。7将所有调料全部拌匀，将鱼片腌制半个小时。8热锅下油，倒入蒜姜末，辣椒，花椒炒香。9倒入酸菜翻炒均匀。10倒入酸萝卜丝翻炒均匀。11倒入适量清水。12放入鱼头。13将鱼头熬制到汤汁发白。14轻轻地划入鱼片。15用锅铲轻轻地将鱼片往汤汁里压压。千万不要翻动，鱼片很容易烂。16大火煮5-6分钟，鱼片发白，即可。17将鱼片装入碗里，撒入葱花儿。小窍门1，鱼片一定要用
蔬菜苞苞
1食材图。2豆腐一块，切片摆整齐（摆法随自己）。3放下麦豆，切成菱形片的胡萝卜，滚刀条的黄瓜。4洋葱一部分切小块，边角少部分切成末，待用。5牛肉切片，加半茶匙盐，淀粉，洋葱末，搅拌均匀。6在碗中调入一汤匙欣和豆瓣酱，一汤匙郫县豆瓣酱，适量清水，搅拌均匀。7洋葱块煸香待用，也可以省略此步骤。8煎锅烧热，油烧热，下入腌制好的牛肉。9牛肉滑散，出洋葱的香味。10下入碗汁煮开，我的碗比较小，另外再加了半碗水。11把煮开的牛肉片倒入之前摆好的塔吉锅中。12再撒上洋葱和小米辣，盖上盖中大火煮五分钟，焖两三分钟即可，出
球球厨窝
材料：猪肉200克、卷心菜配料：葱、蒜腌肉料：酱油、料酒、花椒粉、淀粉、小苏打、清水调味料：干辣椒、辣椒面、花椒、麻椒、郫县豆瓣酱、盐、糖、油、清水
augenblick
这个季节南方的青蒜已经大量上市了，我们北方很少有青蒜上市的，早上去早市看见有卖青蒜的就买了一些回来，家里人都喜欢吃青蒜炒肉和腊肠的，很下饭的。腊肠是我自己灌制的，干净很实惠的，街上卖的不敢买，担心里面的肉不好，所以认为还是自己做的干净，味道也好。
lyjjxx
1五花肉切小丁，葱姜切碎2热锅宽油，下切成小段的芸豆煸炒3煸炒至芸豆表皮皱缩、变色盛出备用4锅留底油烧热，下葱姜爆香，下五花肉滑散，小火炒至肉丁变色，出油脂5下1大匙郫县豆瓣酱炒出红油6放入煸炒好的芸豆改大火翻炒，加入1小匙生抽翻炒片刻即可出锅
烟雨心灵
我喜欢一切有嚼劲的东西，准确说是一切难啃的食物，鸡骨架、鱼头......我妈说这是我仗着自己年轻，有恃无恐的展示自己的一口好牙，总感觉骨头上的那一点点肉可比一大块的肉有滋有味得多。当然，我喜欢牛腩胜过牛里脊。吃腻了水煮牛肉，正好家里有牛腩，初次尝试，发现比牛里脊肉更和我胃口。春天正是采摘各种野菜的好季节，我家附近的树林里有好多好多的野蒜苗，随便一采就是好大一袋，拿回家理得干干净净放在冰箱里，需要时加一点，能为菜肴添香不小呢。
barbaragaoyun
营养价值：中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
美食当道
因为都是之前做的成品，所以过程图片就没有了，望大伙见谅哈，希望对大家有用！
独家口味
1瘦肉洗干净切成条，放姜、嫩肉粉、料酒、黑胡椒粉腌10多分钟，出去肉腥味；蒜苗切小段待用....2热锅放油，油热放肉丝翻炒，然后放郫县豆瓣酱炒至2分钟；放蒜苗段进过与肉丝继续翻炒，放酱油（结合实际咸淡味道），炒至蒜苗断生即可。3最后再撒上点味精便可上碟，此时的蒜苗可谓脆而爽口啊！一道简单的美味的下饭菜便完工啦......小窍门蒜苗不可炒太久，太久了便没那么的脆口了。
独家口味
1准备好材料。2切好葱花，姜丝，蒜片。3水淀粉调好备用。4豆腐洗净，切成小块。5锅内倒油，爆香姜，蒜，葱白。6然后把猪肉末放入翻炒至变色。7把豆腐放入，加入1勺豆瓣酱，半小勺白糖，1勺料酒，生抽1勺，慢慢翻炒均匀。8加入清水半没过豆腐。9中小火慢烧5分钟左右至入味。10汤汁烧至1/3的时候，倒入水淀粉大火收汁，加入些许的鸡精和胡椒粉拌匀，撒上葱花即可。11豆瓣酱有点咸了就没再放盐。调料的量根据自己家的口味增减哈。
苽苽
1原料图。2锅中水烧开，放入平菇焯水2分钟，捞出。3沥干水分，晾温，用手把平菇撕成条。4葱姜蒜切末，甜面酱、豆瓣酱、番茄酱按1:1:1的比例调匀。5锅中倒油烧热，下入姜蒜末爆香。6随后倒入平菇丝中小火慢慢煸炒。7煸炒至有点干且有些粘锅时，调入酱料翻炒均匀。8最后调入少许糖、盐、鸡精，撒入葱花翻匀即可出锅。
葛思嘉
1花生米炸熟2先把鸡腿肉切成丁，加入盐、糖、料酒、胡椒粉、白酒、生粉来腌制一下3再加点食用油，拌匀4把葱、蒜蓉、盐、料酒、醋、糖、胡椒粉、酱油、香油、生粉、水、味精、白酒调成汁5在锅里加入油，并滴入香油，依次放入花椒、辣椒、鸡丁，胡萝卜丁，调成中火6加入豆瓣酱，等到鸡丁炒到五成熟的时候7再倒入汁，倒入花生米，拌匀出锅
hengshibugong
1准备好食材。螺蛳需要清水浸泡一天，当中换两次水。水中可以倒些食用油，这样螺蛳会吐出粘粘的脏东西。食用前再剪去尾部。2青椒洗净切块，姜切片。3锅内倒入食用油烧热，放姜片和郫县豆瓣酱炒香。4倒入螺蛳翻炒。5加入盐，生抽。6倒入一大碗清水，盖上锅盖煮20分钟左右。7加入青椒翻炒10分钟左右。我喜欢把青椒烧的烂烂的，这样更入味。8洒上葱花，装盘。
美食当道
1经常在美食天下看各种好吃的。经常看的就是老杨的厨房的菜。昨晚看的双色豆腐，我就是多个肉末。今天在家自己就买的照葫芦画瓢。21猪血豆腐切块，猪血和豆腐分别焯水，水里放点盐和姜。2放油，下葱姜蒜爆香。然后放肉末，肉末事先弄了一点生粉跟酱油腌制了几分钟。33肉末发白放2大勺郫县豆瓣酱小火铲几下入味放入焯好的猪血跟豆腐，轻轻翻炒。4一点淀粉加冷水跟一小勺五香粉。倒入锅里。差不多熟了就可以上桌了。没放盐。本来酱就咸。每个人口味不同自己掂量。可以放麻油更香。^o^/~43肉末发白放2大勺郫县豆瓣酱小火铲几下入味放入
阿丽狸
1将海米泡在水中一会后，捞出海米备用，泡海米的水不要倒掉留下备用。2锅中加油，油热后倒入海米翻炒，之后倒入西葫芦继续炒。3将泡海米的水倒入一部分在西葫芦中，将西葫芦焖一会，加盐，汤汁收干即可出锅。
BoA
1将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。3加进翅膀炸至两面金黄。4倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。5煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。6不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。7出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
kiloteng
奶昔（shake）和果昔（smoothies）的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水，烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块，不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里，锅不用烧太热，因为鸭肉里有水，容易溅，另外一般仔鸭比较肥，需要练练油。小火，直到鸭皮上的油差不多爆干，或者根据自己的喜好来掌握火候。（要时时翻动以免粘锅或炒糊）4开始准备辅料：把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净，烧热，将鸭油或植物油少许倒入锅中，油烧热后倒入姜片，爆出姜香味倒入鸭肉，翻炒加入少许酱油（老抽）、料酒、大料，不想太辣的话加一点白糖，加适量的盐，加晚了怕不入味，不
天才饮食家
