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东北下了今冬头一场雪，买了鲢鱼，老赵炖的，鱼大，中间段炖好给老妈老爸拿去了，老妈这几天贫血，给做些鸡汤，鱼补补。
金凤栖梧
蒜苗回锅肉果然还是最经典的搭配????～
加菲猫私厨
1米线下锅煮二十分钟，焖十分钟捞出来备用。2加入一个煎鸡蛋。3锅热倒油加入葱蒜花椒爆香。4加入郫县豆瓣酱。5炒匀。6加入适量清水。7煮开。8加入丸子煮三分钟。9码上丸子。10倒入汤汁。11撒上花生。12一起吃米线吧！
大蜜呀v
1白菜准备。2取白菜帮掰开泡洗干净，葱姜蒜剁细。3郫县豆瓣酱剁细。4白菜帮斜刀切块。5锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油。6生抽白糖调汁。7放入葱姜蒜末，炒出香味。8倒入白菜帮大火煸炒至白菜帮发软即可。9盛入盘中。
宁静致远0217
1肥牛卷解冻后，一片片将金针菇卷起。2葱，蒜末爆香。接着加入一勺豆瓣酱，至炒出红油。3金针菇肥牛卷摆入锅中。两面煎熟。4倒入事先和匀的酱汁。可以酌情多加一些金针菇卷。150克的金针菇，20个卷应该是可以码下的。5焖煮一会儿后，撒上芝麻和葱花。
Centaurie
1白鲢鱼一条，让商家帮忙去除内脏和鳞和鳃。2鲢鱼切成块。3鱼头劈开，和鱼块放姜片，葱段，料酒抓匀腌制15分钟，姜去皮切片，葱切段，大蒜准备香叶，八角，花椒准备。4香菇泡发圆白菜切开清洗干净，豆腐皮，青椒洗净。5圆白菜掰成小块青椒去蒂切块豆腐皮切条。6锅中放油撒少许盐，鱼块煎至两面金黄。7鱼头也煎至金黄。8锅中放油倒入郫县豆瓣酱和葱姜蒜，花椒，八角香叶炒出红油。9放入适量清水烧开煮三分钟。10放入鱼头煮五分钟，然后放入鱼块烧开。11倒入生抽，料酒，白糖，搅拌均匀，煮五分钟。12放入香菇和豆腐皮继续煮三分钟。
宁静致远0217
1提前炸好的小酥肉（见小酥肉的做法）。2金针菇、小油菜切去根部洗净，分别焯水1至2分钟捞出，千张切成条焯一下水捞出。3葱姜蒜切碎，白菜叶洗净用手撕成大片。4锅中倒入食用油烧热，放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒出红油。5放入金针菇和白菜叶翻炒几下。6加入热水烧开煮2分钟左右，放入千张继续煮1分钟左右。7放入小酥肉，加入盐和生抽，继续煮2分钟。8放入焯好的油菜煮一下，搅拌均匀。9盛入盆中。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1鸡块准备葱姜蒜花椒油准备，香菇泡发，螺丝椒，胡萝卜洗净。2葱姜蒜花椒油。3螺丝椒去蒂切块，胡萝卜去皮切滚刀块，鸡块放淀粉料酒腌制15分钟香菇切开。4黄豆酱，郫县豆瓣，酱面酱和在一起搅拌均匀。5加入生抽，料酒，白糖搅匀。6锅中放油，炒葱，姜蒜出香味。7放入鸡块煸炒至变色。8倒入调好的汁加适量清水烧开。9放入胡萝卜块烧5分钟。10然后放入香菇块继续烧两分钟。11大火稍微收下汁。12放入青椒块烧制断生，即可。
宁静致远0217
1肘子买的时候让老板用喷枪除去毛，洗净，最好中间划开，便于入味。2冷水入锅，放入料酒姜片，大火烧开后撇去浮沫，煮一会捞出，温水洗净控水。3辅料备齐。4表面抹少许老抽上色。5锅内放油烧至五成热放入冰糖，小火炒至棕色冒小泡。6放入肘子，这时候一定注意安全，可以盖盖子，防止溅伤。7完美上色。8放入桂皮八角姜片葱段小火翻炒均匀。9放入一勺郫县豆瓣酱。10少许生抽。11翻炒几下。12加入适量清水，我还加了一点点腐乳。13高压锅大火上汽后转中小火压一个小时。14熟啦！15倒入炒锅内继续烧一会儿，更加软烂。16可以留些
筠旸JY
1鲤鱼去除内脏。2去腮和鱼线清洗干净内腔。3两面切花刀放葱姜料酒腌制十分钟，姜去皮切片，葱切段，大蒜切瓣，八角花椒准备，啤酒，郫县豆瓣酱准备。4锅中放油，鲤鱼两面抹面粉煎至两面金黄。5煎至两面金黄捞出备用。6锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油。7放葱姜蒜，八角炒出香味。8加入生抽白糖，一瓶啤酒及适量的水，大火烧开，小火烧五分钟，使香料出香味。9香料捞出，不用放入，煎好的鱼大火烧开，小火烧15分钟，期间不断用勺子将汤汁淋在鱼身上。10最后，鱼捞出放入盘中，锅中汤汁淋入水淀粉，之后浇在鱼身上，最后撒葱花即可。
宁静致远0217
1大虾解冻，减去须子，剔除虾线。2蒜切片葱切丝，郫县豆瓣酱剁碎，花椒准备。3锅中放油炒大虾至变色捞出备用。4锅中放油炒葱姜，郫县豆瓣酱和花椒出红油。5放入大虾，大火编炒成熟。6盛出即可。
宁静致远0217
biangbiang面
最美的人间烟火
百叶这么做，软滑，开胃，下饭！
牙医的烦恼
1食材：螺蛳（已清洗）、姜片、蒜（已拍）、香葱、郫县豆瓣酱。2起锅倒油烧热，下入姜片和蒜炝锅。3接着，下入螺蛳，加适量的料酒。4加适量的清水。5翻炒翻炒5分钟。6然后，加适量的郫县豆瓣酱。7加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的零卡糖。10调味炒匀，搁入香葱即成。
花鱼儿
1食材：鲍鱼、老豆腐、鸡爪（已清洗焯水）、姜片、香葱。2将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。3将鸡爪放在案板上剁开。4将老豆腐放在案板上切开。5起锅倒油烧热，下入切好的老豆腐煎至微微发黄。6接着。合入剁好的鸡爪，加适量的料酒。7加适量的酱油。8加适量的郫县豆瓣酱。9加适量的零卡糖。10加适量的清水。11调味烧煮10分钟。12然后，合入鲍鱼翻动一下烧煮3到5分钟。13最后，搁入香葱即成。
花鱼儿
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟，然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水，将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后，即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
【美食天下 天添美食 山珍海味 延年益寿 早餐主食 米面精典】---《芹菜虾皮生煎包》《芹香鱼羊白果粥》（12月6日创意命名）烹饪方法简介：1、《芹菜虾皮生煎包》制作烹饪，将芹菜、虾皮、香干混合调味后制成陷，再将其包入制作好的包子皮内，做成16个褶皱的小包子，放入煎锅中，加入适量花生油和清水，用大火将包子蒸熟，待煎锅内水分蒸发后，撒上葱花和黑芝麻，并用文火将水煎底部煎黄煎脆即可装盘食用。 2、《芹香鱼羊白果粥》烹饪，将大米饭入锅，加入羊肉汤和适量清水，煲至米粒开花后，加入白果、芹菜菜汁、鲈鱼鱼片烧开后略
奇海生态
酱汤粥酱汤粥是将粳米浸泡并粗略的捣碎后，与牛肉, 香菇一起煮成的粥。因是用酱油调味故而称为酱汤粥。酱汤粥含有丰富的蛋白质，因此是对恢复期的病人与老人有益的食品。
韩国料理王
牛肉蘑菇锅面牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里，放入胸肉，牛舌，胸口肉等肉片和大葱，银杏，鸡蛋丝，豆腐，蘑菇等蔬菜，再加上荞麦面一起，放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’，因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’，是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多，土地贫瘠，气温较低，因此多产荞麦；同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分，因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。
韩国料理王
1白菜洗净，切好备用。2超市买的肉丸备用。3白菜倒入热油锅翻炒。4加入少量酱油翻炒，放入适量水，小火焖。5放入肉丸翻炒，盖上锅盖焖熟，起锅前加入适量盐即可。
sinojoey
