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1猪小肠冲洗干净,先焯水,2再放入高压锅内,加料酒葱姜压8分钟.3凉后切小段.4洋葱切小块,所有配料切好待用.5锅内放油,放入干椒姜蒜煸香.6然后再放郫县豆瓣炒出红油.7放入小肠稍炒,再合入洋葱.8放酱油,白糖,少许盐加味精调味,最后放入葱段.9出锅装盘即好.
清荷荷
1;鱿鱼筒已焯水,其它配料洗净.2青红椒切斜块,姜蒜切小片,葱切粗粒.3生抽,蚝油,胡椒,糖调成汁.4热锅冷油,放入郫县豆瓣酱爆香加入姜蒜片.5合入鱿鱼筒加料酒翻炒.6加入青红椒少许盐.7倒入调好的汁炒均.8出锅装盘即好.
清荷荷
豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸--蛋氨酸，搭配一些别的食物如鱼、鸡蛋、海带、排骨等，便可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且味道更加鲜美。鲜嫩可口。该菜能强壮身体，改善体质。 牛肉味甘、性平，归脾、胃经。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
朱小白爱美食
1冷油入锅下入花生米，不断翻炒至无噼啪声。2捞出控油。3鸡肉洗净切成小丁。（我这是菜场商贩帮我提前切好的，切得稍细了点）4加入黄酒，胡椒粉，盐，鸡精抓匀，再放入两茶匙水淀粉反复抓匀，浆制10分钟。另备一个小碗，加入酱油，黄酒，胡椒粉和盐，再加入少许水淀粉和清水搅拌均匀制成酱汁。（这步忘拍照了）5葱，姜切碎，青红椒切成小圈备用。6凉油入锅下入鸡丁，炒至变成白色即可捞出。7另起油锅，爆香花椒粒，再加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。8加入葱姜炒香，然后加入调好的酱汁煸炒入味。9加入炒好的鸡丁大火炒匀，迅速加入青红椒
LilyFang
我们家有个贪吃老公，也是我的小白鼠????????????每次我的创新都要让他试吃，今天做饭的兴致超高，来小试一下伸手。
洋洋小妖
鱼香肉丝这一道过国民菜，夹杂着披萨草的香味，加上马苏里拉的香醇。好吃的连盘子都不让人放过。
书毓爸爸
1牛蛙洗净切块。2年糕切成两半。3锅内入油煸炒姜片。4加入牛蛙煸炒片刻。5等牛蛙煮熟后加入适量的清水，再加入年糕翻炒一下。6加入一勺郫县豆瓣酱。7再加入适量的糖，盐，鸡精一起翻炒。8大火收汁，最后撒入葱花。9出锅。10成品。
LilyFang
周末搞点酸辣的小菜也不错。
遗忘↘蕾拉●
从小就爱吃鱼的我，对于鱼类真是情有独钟，泡椒带鱼是小时老妈最爱做的菜之一，现在老妈是不做饭了，这道菜泡椒带鱼就很少出现在我家的餐桌上，今天突然想起好久没吃这个口味，想着都流口水，赶紧出去买了2条带鱼回家做，可怎么也做不出老妈的味道，老妈告诉我在做鱼时加醋，还可以使鱼肉内的丰富蛋白质在酸的作用下发生水解，不仅生成许多具有鲜味特征的氨基酸，而且还能使鱼的骨和刺在烹调过程中得到软化酥松并转化为乙酸钙。乙酸钙易溶于水，便于人体吸收，提高了钙的利用率
心清似水淡若云
1长条紫茄子去蒂洗净切小段，沥干水份。2肉糜倒入一勺黄酒搅拌均匀浆制片刻。3锅内先倒入少量的食用油煸炒茄子，盛出。4再放入少量的油再次煸炒茄子，把茄子吸去的油分煸出来，炒至微微变软后再次盛出。5葱，姜都切碎。6另起油锅，将浆好的肉糜炒香直至变色。7加入姜，蒜末。8再加入一勺郫县豆瓣酱一起煸炒。9加入茄子一起煸炒。10加入半碗清水，再加入少量的酱油，加入适量的白糖，鸡精调味，大火收汁。11葱切末。12撒上香葱，装盘。13成品。飘香四溢哦！
LilyFang
1食材：雷笋、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3放在案板上切成滚刀块，待用。4将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。5将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。6烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。7随后，下入剁好的牛蛙翻炒翻炒。8接着，加适量的料酒。9加适量的清水。10煮开。11然后，合入焯好的雷笋翻动一下煮开至熟。12最后，加适量的郫县豆瓣酱。13加适量的生抽。14加适量的香醋。15加适量的白糖。16加适量的盐。17加适量的味精。18调味炒匀。19搁入葱段，即成。 20出锅装盘。
花鱼儿
1两条鳕鱼洗净，切成段，加入料酒、盐、少许咖喱粉腌制半小时。2鸡蛋打匀，加入1：1的面粉和淀粉调成面糊3将腌制好的鳕鱼倒入面糊，让每一块都包裹上4油温七成热时，下如鱼块，小火炸，要不断的翻面5炸至金黄色出锅6油温再次八成热时，再次下入锅中复炸7锅中留底油，将郫县豆瓣酱小火炒，炒出香味8将老抽、醋、葱姜蒜，盐、糖，少量的清水调成碗汁，倒入锅中9加入炸好的鱼块，颠炒，浇上水淀粉，大火收汁即可
洋洋小妖
1食材：雷笋、郫县豆瓣酱2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。5接着，加入一些清水煮开。6然后，加适量的郫县豆瓣酱。7加适量的生抽。8加适量的香醋。9加适量的白糖。10加适量的盐。11调味煮开。12最后，煮至汤汁快要收干了即成。13出锅装盘。
花鱼儿
吃剩的馒头，长有的腊肉。
ss908
1准备材料，香干和土豆切小丁2肉糜加一点胡椒粉腌十分钟3锅里加油，肉糜炒熟，加入料酒，盛出4起油锅加入切好的香干和土豆丁，翻炒5在把炒好的肉糜倒入一起翻炒，拌匀，盛出待用6锅里加少许油，把郫县豆瓣酱，姜丝，大蒜头倒入锅中炒香7最后把炒好的肉糜土豆丁倒入锅中，加盐、糖、六月鲜酱油、鸡精即可。8水烧开，把面煮开，盛入碗里，倒入做好的辣酱面浇头，放入葱。喜欢在辣一些的，可以放一些老干妈酱或辣油9成品
jzhzlljyf123
1白菜切成粗条、胡萝卜切成宽条，五花肉切片、葱切花、姜切丝。2锅里放少许油，撒入花椒粒炸香，干辣椒一掰两半放入油锅略炸。3加入五花肉片，煸炒变色，加入生抽、 耗油翻炒均匀。4倒入胡萝卜片继续翻炒。5待胡萝卜片稍微变色倒入白菜条继续翻炒至8分熟，撒入精盐翻炒均匀约1分钟。6即可成盘食用。
魅惑儿
过去，在北方要是问起上年纪的老人们，“开春后吃啥最鲜？”他们便会异口同声的说；那就属“香椿”了！因此，“香椿”是北方人的最爱。每当春季各种植物刚吐春芽时，人们首选的就是“香椿”，它那紫色的嫩芽刚一冒头，便被人们采来吃，时间也就半个来月，过了便不好吃了！世界上很多国家的“香椿树”都原产于中国，它分布于长江南北的广泛地区，生长速度极快，成材后的树体高大。“香椿”的营养价值极高，尤其“椿芽”除营养丰富外还可入药，并且有很高的食疗作用。“春芽”药用时，可主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。“椿芽”里面含有植物蛋
大炒勺
“春季”，是万物复苏阳气上升的季节。大地开始缓慢的苏醒，逐渐展露出万物的勃勃生机。此时，大自然中，一切阳气开始升腾，人也不例外。如在此时，违背了这些自然界的客观规律，人便会生病！“春季”，人们要尽量自然的来释放自身的阳气。比如，男孩子最好不要带帽子，女孩子最好不要盘头、戴厚的头巾和扎漂亮的羊尾辫等，以尽可能的大量释放自己体内积存一冬的阳气。这样会浑身通泰，获得人与自然的完美结合，远离疾病！在此季节，要保持个人卫生和室内与环境的清新卫生。尽量每隔一天洗一次头，使皮肤保持通畅，以迎接和吸纳大自然赋予我们的混元
大炒勺
1虾米洗干净切成小粒。2韭菜也要切得很细小。3将虾米与韭菜放入碗里调入橄榄油、鸡精、胡椒粉。4将肠粉打开铺到案板上放入调料。5卷好备用。6烧热锅倒入少许橄榄油把卷好的肠粉放进锅里中火慢慢煎。7待两边煎至金黄色即可盛起食用。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
