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1鹌鹑蛋放入锅中煮，水没过鹌鹑蛋，适量加一点盐。水开后约5分钟即可2煮好的鹌鹑蛋放入冷水中，剥去外壳。3油温约6成熟时，放入鹌鹑蛋。4炸制外皮褶皱时，捞出。5葱姜蒜，切末。6木耳泡好后，切段。7碗里放盐、酱油、白糖、淀粉，适量水。8锅中留底油，放入姜蒜末，炒出香味后放郫县豆瓣酱。9放入木耳。10木耳翻炒几下后放入鹌鹑蛋。加入调好的酱汁。11出锅前撒下葱末。
千门封竹
1鳝丝由菜场摊主帮忙去骨滑杀好，回家只需提前用适量的黄酒及姜片腌制一会，去除腥气和黏液。郫县豆瓣酱，茭白准备好。2鳝丝腌制好后用清水反复冲洗干净，切成同等大小的鳝段，茭白剥去外壳，切去老根，切成丝，葱姜都切末。3锅内入油先煸炒茭白。4茭白炒至稍变软先盛出。5锅内留底油，中小火爆香葱姜末。6加入鳝丝，再加入少量的黄酒翻炒片刻。7加入茭白再一起煸炒。8加入半勺郫县豆瓣酱，一勺酱油，少量清水一起翻炒。9小碗内提前准备好适量的水淀粉调匀。10倒入锅内迅速翻炒，最后撒上葱花。11装盘，成品。
LilyFang
很普通的一道家常菜，做法很多种，配菜也可以根据自己的喜欢随意搭配。易上手的一道下饭菜。
小黠大痴
1牛蛙洗净剁块.2千张,大葱,姜洗诤,千张切宽条,葱姜切片.3锅中水开加盐焯千张,捞出过凉水.4锅中放油,花椒姜片炝锅.5放入牛蛙炒变色,加入料酒去腥.6放入豆瓣酱,大葱煸香.7合入牛蛙炒匀,加入酱油清水烧开,加糖盐入味.8再放千张翻炒.9放入味精调味收汁,放点葱段10出锅装盘即可.
清荷荷
做菜做久了，即便不翻菜谱，也会习惯一些菜的经典搭配。好比胡萝卜和羊肉，就是绝佳的搭配。
遗忘↘蕾拉●
1鲜鱼宰杀内外处理干净，少量盐、姜片料酒拍一下。五花肉蘑菇切丁。2鱼入油锅两面煎透，取出。3炒辣酱五花肉等小料，炒出红油。放鱼加水适量，调味，闷烧至汤汁收干即可出锅装盘。
黑犀侠
1食材：猪蹄（已焯水）、雷笋（已剥壳清洗切开）、郫县豆瓣酱2将已焯水的猪蹄下入高压锅中，合入切好的雷笋。3随后，加适量的料酒。4加入一些清水。5接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。6焖至没气后开盖。7然后，用高压锅压过的雷笋猪蹄放入锅中，加适量的郫县豆瓣酱。8加适量的生抽。9加适量的香醋。10加适量的白糖。11加适量的盐。12调味煮开。13最后，煮至汤汁浓稠，即可。
花鱼儿
今天需要刺激点的食物，朋友说比重庆解放碑那家还好吃，哈哈哈…愚人节快乐！
ss908
家里还剩一根快蔫了的胡萝卜和泡了两天的木耳，再不吃就该扔了，索性就买了点里脊肉做了鱼香肉丝，香喷喷儿
Candy小迪啊
1猪肚用白醋面粉揉洗干净,入锅加料酒清水煮10分钟捞出洗净.2再放清水,姜片八角煮1个小时至软烂.3出锅晾凉切丝.4配料洗净.5红椒,姜切丝,蒜切细粒.6锅中放辣椒油,加入郸县豆瓣酱,豆豉煸香出油.7再加入蒜粒,糖,味精,味鲜酱油,少许盐拌均匀.8盘中肚丝撒白芝麻,加入大葱白,红椒丝9淋上拌好的红油汁即可.
清荷荷
豆腐有各种烹饪方法，有清淡的，有重口的，这次比较重口，又麻又辣
Candy小迪啊
麻麻辣辣的水煮肉片，吃的好开心！
翟女……
1豆腐切块，小葱切碎备用2炒熟肉馅，盛出备用3另起锅，油热炒香小葱4加入郫县豆瓣酱翻炒5放入豆腐，翻炒一下6加入刚好盖过豆腐的水，盖盖大火煮沸。7加入炒好的肉馅，关中火慢慢炖煮。8炖煮至汤汁浓稠，即可装盘食用。
一点星光
1准备材料2把小黄鱼洗干净，晾干。3在锅里倒入油，放入生姜，把小黄鱼煎至两面金黄色。4锅里加入大蒜，花椒，辣椒，炒出香味。5倒入郫县豆瓣酱，芹菜，洋葱，煸炒一下，倒入黄酒。6把菜捞出来，装盘里。7锅里留有的汤汁，倒入小黄鱼，开小火，慢慢熬一会。8装盘后散上香葱！
柠檬C8
这本是我老爸的拿手菜，我一直都很喜欢吃，可一直不知道具体怎么做，后来我怀小宝宝就没上班了，一直在娘家呆着，老爸每天都换着花样给我做好吃的，我这才有机会仔仔细细得把这道菜给学会了，现在就变成我的拿手菜了，反正老两口和小两口都特别喜欢吃
饭饭饭人
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
