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1排骨提前泡去血水洗净斩小块。2葱切段，姜切丝，蒜切片，青椒切斜段，豆瓣酱剁碎。3排骨入冷水锅煮开（水中加少许姜片、1勺料酒）撇净浮末，继续煮30分钟。4口蘑切块、青笋、胡萝卜切滚刀块、玉米切小块。5煮熟的排骨捞出沥干备用，排骨汤留待备用。6热锅倒油，放入八角小火炒香。7加入豆豉继续炒香。8加入豆瓣酱炒出红油。9放入排骨翻炒上色，加入葱姜蒜炒香。淋入料酒，加入生抽、酱油翻炒均匀。10加入口蘑、胡萝卜、玉米块翻炒均匀。11倒入1小碗排骨汤盖盖焖10分钟左右。12汤汁变少时加入青笋块翻炒均匀，继续焖煮2分钟左
天国的女儿
将鸡脆骨油炸后能适量的逼出其油脂，再将其爆炒味道极其香脆。
虹☺
今天收到了来自于美食天下的产品信任之美----八朵木耳，产自于黑龙江的小兴安岭，品质优越、口感脆嫩、滑润清爽。设计成独立小包装，食用起来更方便，每次泡发一小袋，无论炒着吃、拌着吃、煮汤吃怎么吃都好吃，名副其实的健康百搭菜。于是赶紧泡发一小袋，泡发后干净无杂质，没有任何损耗。迫不及待的做了白菜辣炒木耳，加了杭椒和郫县豆瓣酱辣辣的很下饭，那木耳吃在嘴里面又脆又爽、味道鲜美，又多吃了半碗饭。黑木耳的营养价值很高，现在大家工作节奏都比较快，环境空气污染又严重应该多吃些黑木耳。黑木耳味甘，性平，能补益气血，润肺止咳
眉儿美食
前几天炖鸡汤前特意剔下的鸡脯肉，这家伙炖着吃超级塞牙，没味道，炒着吃，嫩嫩得，才好吃！
晓书页
1金针菇摘开 洗净 锅里做水烧开后 开水烫一下2锅里放油 炸麻椒 炸好后 捞出3锅里放油 放葱花 米椒 郫县豆瓣酱 炒出红油4放金针菇翻炒 少放些水 注意不要放盐 因为豆瓣酱很咸5烧开后炖两分钟 放适量味精就可以出锅啦
龙少的妻
最简单的一道家常菜肴，鱿鱼片和洋葱、彩椒一起炒，好看好吃！
麦子老妈
相信很多人都很喜欢吃烤鱼，烤熟的鱼辣中带香，再加上调制的汤汁的确很美味。既然是家庭版的只能简单制作，家里有的物尽其用，尝试了自己在家里做整体感觉还算不错，中辣口感， 我只有一个炒锅所以鱼是下锅油炸的，如果家里有烤箱的话鱼身刷上一层酱料烤熟，这样效果会更好和外面的差不多。自己在家做还有一个好处，就是食材可以自由搭配。
零下一度0511
1豆腐切块，开水抄一份钟2加油，煸香麻椒，捣碎，捞出3炒香葱蒜，豆瓣酱，辣椒面，加水，烧开4加入豆腐，酱油，花椒面，水淀粉，快开锅时加入鸡精，香油。
吃货双儿
红色在中国一直象征着着吉祥和喜庆，有着鸿运当头的寓意，特别是过年期间随处可见红色的装饰物，所以发一道与红色相关且有代表性的菜谱，2017年首发的一道菜（水煮鱼），汤如火焰般的红色，肉如豆腐般的滑嫩，成品香中带辣，滑中带嫩，入口即带给你舌尖上的享受......，经过几次的尝试终于做出一道满意的水煮鱼，从食材搭配、切片、腌制、烹饪、火候控制，每一个环节都直接影响着口感。当然我是广东的只能吃中辣中麻，水煮鱼属于川菜系中的一个特色，专业的做法会加入辣火锅底料，最后一步会在盆子上面铺上一层辣椒粉，但这两种材料对我来
零下一度0511
一直比较喜欢吃烤鱼，但有了宝宝以后觉得带她去油烟大的地方吃饭对身体不好，实在馋了，于是研究出了家庭版简易烤鱼。因为不用烤箱，所以追求高口感的建议实用平底锅。（我家没有平底锅，用炒锅代替）口味做了微辣，辣与不辣看你喜欢，酌情放料。自己做不仅成本低，吃着也健康放心哦！特意说一下，用的油是家乡特产胡麻油，炒菜特别香而且对身体好！推荐给大家！
我是超级玛丽
1原材料2原材料清洗干净，豆腐皮切丝。3锅中加油放入郫县豆瓣酱两勺，在把米线中的酱包倒入。4炒香加水。5等水不是很开的时候加入米线丸子煮熟。6煮到这样就煮熟了。7加入所有配菜。8煮熟即可，加盐鸡精调味，再把米线中的辣油麻油加入就好。9出锅加入半个鸡蛋装饰。小窍门1.配菜可以根据自己喜欢的添加，多少没有那么准确。
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1圆白菜洗净，撕成小块，控干水分。2切葱花3锅底热油，爆香辣椒花椒。4捞出辣椒，花椒、加入葱花，出葱香味后加入圆白菜翻炒。5煸软后加入豆瓣酱1勺，加入酱油，盐，十三香，鸡精。6收汁，因为我的菜比较多，炒的时候出了很多水分。稍微多了一点时间收汁，影响色泽了！
小榴莲妈妈
我常常会回味家乡的水煮鱼~~也常常想念爸妈做的水煮鱼~每次回家~~【水煮鱼】都是爸妈必备的菜品之一~~尤其是老爸做的【水煮鱼】超级好吃~~每次我都会大吃特吃~~一不小心肚子就吃得滚圆滚圆~~o∩_∩o 哈哈~~当不在爸妈身边的时候，我就自个儿琢磨【水煮鱼】~~久而久之，也像模像样了~今天这道【红烧鲽鱼】，虽不是地地道道的水煮鱼~~但大家一看配料，就知道这是水煮鱼的口味~~~~o∩_∩o 哈哈~~虽说是红烧，但四川人爱吃麻辣的口味还是改变不了~~做菜总爱放郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，八角，二荆条，小米辣，泡姜
零零落落2011
我做的麻辣大虾里面放了薯条，胡萝卜，和芹菜，营养均衡，微麻微辣孩子也爱吃
小敏大凯123
寒冷的冬天多吃点肉肉御寒吧，特别是牛羊肉可以增加人体热量，抵御寒冷。而牛肉最宜人体凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老年人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
眉儿美食
丝瓜有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴等功效，是夏日保健的佳品。 而云耳则有排毒的作用。
乐逍遥
1土豆去皮洗净，切丝。2放入清水中浸泡30分钟。3青红椒去籽洗净切丝。4猪肉切丝。5热锅下油，下放入猪肉丝炒至变色。6再放入土豆丝继续翻炒一分钟。7再放入青红椒，醋，盐，蒜翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
早就想做这个开口笑了，虽然很喜欢吃，可还是克制自己做这些油炸的东西的欲望，终于没能抵制得住诱惑，还是充当了它的俘虏！
sheery的妈妈
多做几款西餐的开胃菜，提供给喜爱西餐的朋友们选择和参考。今天的这款，是禽类的一种做法，使用的是鸡翅根。材料比较简单，超市里都能买到，做起来也不费事，所以叫做简约版。使用整鸡制作也可以，鸡翅、鸡腿都没问题。这是一种先烤制，然后再用凉汤腌制而成的，它需要在冰箱里冷藏腌制6-8小时然后食用，所以叫做“冷腌鸡翅”。
大炒勺
按照飞雪无霜的方子。
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