搜索
营养贴士：1、吃腐竹可以预防老年痴呆 营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。 腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的
帅帅小厨
很简单很清淡的一个汤
小月月520
1鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。2用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。3葱姜切好备用。4锅中倒入适量油，烧热。5用手抓住鱼尾，从头开始慢慢放入油中炸制。6等到一面定型后翻到另一面。7两面呈现金黄色即可。8倒入适量酱油。9加入醋和料酒。10往锅中注入适量水，大概没过鱼的位置。11加入适量白糖和盐调匀。12放入切好的葱和姜。13盖上锅盖，炖30分钟左右汤汁收干即可。14出锅撒上香菜和泡红椒即可。小窍门1.可以在炸的时候裹些淀粉，味道也很好。2.鱼要事先腌一会，会很好入味。
哆啦a梦：-）
一款酸酸甜甜的锅包肉，酥脆可口，四个小窍门轻松制作
虫虫指挥官
1白菜用刀拍碎2把前面的全部拍碎了，用手撕3把拍碎的白菜梗撕碎4白菜叶子也另外撕碎5猪肉切薄片6生姜切漠，我还没有切好我就先拍了，香菜和葱切好7加油把猪肉爆香8放入生姜一起爆香，爆的2个都黄色了马上倒点料酒去腥味，这样爆出来的肉香9放入白菜梗炒到7成熟10在放入白菜叶子一起炒11差不多8成熟了放葱在炒几秒，叶子不要炒的太老就不好吃了12装盘了，撒点香菜和葱13在来1张小窍门到第8部一定要加料酒爆香，这样出来的肉才好吃，全部过程都大火爆炒这样才香，晚上炒的有点过了9成熟就可以了晚上炒的太熟了就出水了，
小月月520
宝宝马上一岁了，吃的东西越来越多，本来想给吃白萝卜，不知道怎么吃，就做菜汤吧，炖的烂烂的，好消化。加了好多东西，营养美味。没买到玉米，要是有玉米就更好了。
Contentment
1将买回来的急冻鱼柳解冻之后用清水泡洗干净，然后用厨房用纸吸干水份。2将鱼柳切片。3准备大白菜和水煮鱼调料（内有三包调料，有一包辣椒粉我没有用，只用辣酱料已经很辣了）。4将调料包里的腌制放入鱼片里拌均匀腌制片刻。5瓦锅热少许油然后将水煮鱼另一包辣酱料爆香。6将切好的大白菜放入爆香的辣酱料里，加少许水大火烧开。7在大白菜煮到7成熟时放入腌制好的鱼片。8盖上盖子几分钟，因为鱼片很容易熟。9另起小锅热油。10将烧热油淋上煮熟的鱼片上即可。11上桌前摆上几根香菜。色香味都有了。香辣开胃的“香辣水煮鱼”做法简单，味
都市小人物
偶然的机会看到了一种素食面食“清酱面”是一道清淡的面食。喜欢素食的可以借鉴，对蔬菜的营养一点不会流失，今天学做了晒一晒
龚氏私家菜
食材：豆腐3块，米虾适量，香菜。调料：精盐，食用油，老抽，味精，调味汁，芝麻油。方法：1、先将熏豆腐切片，2、米虾炒熟待用。3、锅里烧油，下入豆腐，4、中火将豆腐煎一小会，5、加入适量的精盐，6、调入老抽，7、加适量的清水煮开，8、再放进炒好的米虾和香菜，9、调入调味汁，味精煮一开，10、出锅装碗中，淋上芝麻油即成。
水青青
1姜一半切成片，另一半切成末，葱切成末，香菜洗净切成段。2冬瓜去皮去籽洗净切成片备用。3肉馅中放入姜末、葱末、生抽、胡椒粉、盐顺着一个方向搅拌上劲。4取一口煮锅，放入一大碗水，放入姜片烧开，然后肉馅放手中握住，从虎口挤出肉丸放入锅中，并撇去浮沫。5放入冬瓜片煮十分钟。6调入盐、胡椒粉，淋入香油搅拌几下。7关火后撒入香菜即可食用。
清欢的烟火生活
1蒜去皮，剁碎。小米辣也剁碎。2葱、香菜洗净，切碎。3把蒜、小米辣、葱、香菜放入碗中，加入盐、生抽、味精拌匀。4把豆腐切成一厘米厚的块，再从中间块成连片成豆腐夹。5把拌好的调料放入豆腐夹内。6把糊辣椒粉、花椒粉、粉末味精放入小碗内拌匀备用。7电饼铛放入少量油预热，放入豆腐块煎。8一面煎黄翻过来煎另一面。9煎黄的一面刷上一些生抽。10然后再刷上拌好的辣椒面，翻过来另一面也刷上生抽和辣椒面即可食用。
清欢的烟火生活
1花蛤买回来一定要用盐水泡两个小时，让花蛤吐沙子，还要用小刷子刷净表面2锅里烧适量的水，水开之后放入花蛤，时间不要太长，1-2分钟开口即刻3配料切好4锅内放少许油，放入辣椒和蒜炒香5再放入花蛤6放入少许酱油和料酒 大火一点炒7最后放入香菜8装盘，开动
李事事儿
怀孕了，很多东西都要忌口，现在这个时候鲳鱼是非常新鲜的，拿来炖汤很适合孕妇食用，鱼鲜美，汤清淡，送给孕期内喜欢清淡美食的准妈妈们，既营养又不油腻。
菟娘
秋天到了，胃口大开，很想念大块肉，这道回锅肉烧土豆可以说是经典菜，苏东坡说：要吃肉，肥中瘦。可见五花肉的美味。
早晴
食材：香菜适量，香肠适量，红辣椒丁1个。调料：植物油，生抽，香油，方法：1、香肠切片，2、辣椒切丁，香菜切段。3、锅里烧油下入香肠和辣椒丁翻炒片刻。4、再下入香菜炒匀，5、调入生抽即可出锅，6、装碗中淋上香油即成。
水青青
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中，米粉浸泡水中，瘦肉切片，生姜切丝，蒜头打扁；2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒，放盐及蚝油少量。炒好，盛在碗中。3.锅中煮沸水，水开后，放米粉继续烧开2分钟，放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮，然后放青菜。4.放盐及酱油少许，起锅。
静水一岸
