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1首先选用2斤左右的三黄鸡或仔公鸡，宰杀后掏出内脏用水冲洗干净，放入清水锅中，加生姜、葱结、花椒、料酒中火煮开至8分钟左右，基本断生后关火，盖上锅盖浸泡大约20分钟，然后捞出放入冷却的凉开水中过凉，也可在凉开水中加点冰块（这样做是为了让鸡肉吃起来皮质细嫩紧滑），凉后捞出斩成块装入盘中。2撒上提前酥好的花生碎。3取一小碗，加入海天酱油、醋、白糖、红油辣椒、姜蒜水、香油、花椒油、芝麻油、味精、花椒面、香葱调成汁。4把调好的作料倒在摆好的鸡肉上，最后撒上香葱，一盘麻辣鲜香爽嫩的口水鸡就大功告成了。
八月小水
1莴笋叶，剩饭，香葱，鸡蛋。2莴笋味数片冼净切段，香葱切末。鸡蛋打入碗中，加点盐搅成蛋液。3锅里放油烧热倒进蛋液4均匀地将蛋炒熟炒散，放进香葱炒匀，。5再倒进剩饭炒匀，炒散。6再倒进剩饭炒匀，炒散。出锅待用。7另起锅放油烧热放进切好的莴笋叶，加盐。8将莴笋叶炒熟。9再倒进炒好的饭炒匀，调入酱油。10将炒饭炒散炒香即可。11炒好的莴笋味炒饭。
水青青
今天给闺女收拾房间，无意中看到了闺女写的学习计划和奋斗目标，写在一张黄色的小留言纸上，贴在窗台的一边角落里，平时不仔细看，是很难发现的，所以开学好几周了直到今天才发现。闺女每个学期都会自订一个学习计划，但是不让我们看，都是我和老公无意发现的。这期的学习计划定的很高：1 回家认真写完作业2 每天语、数各做半份卷子3英语一课三练要跟着课程走奋斗目标：年级前三 考上兵一这个学习计划定位很高的，因为兵一是我们这排名第一的重点中学，每年只招收600人，而且要求小学必须学过奥数，还要得过名次的，在学校必须是各项优秀的
天山可可
今年去游三峡大坝时，在一家不起眼的餐馆吃了一道非常好吃的红烧鱼，回家后决定模仿一下，呵呵！没想到做出来得到家人的一致好评！
八月小水
这是某日准备的饺子，除了当时吃的，还速冻了很多在冰箱，用来做早餐，是猪肉馅的，在肉馅里加了胡萝卜，不但吃起来口感很松，而且也增加了营养。胡萝卜虽然很普通，但其实是个很好的食材，它因为其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此也被誉为“小人参”。
诗心
1杏鲍菇二个、辣椒一个、香葱适量、辣椒粉适量2杏鲍菇清冼先切片再切丝。3锅里放清水，加盐烧开，倒进杏鲍菇丝焯水。4焯好水的杏鲍菇沥水。5配调料，香葱切末，辣椒切碎，再切点胡萝卜配色。切好的香葱，辣椒，胡萝卜放进辣椒粉碗里。6调入精盐，陈醋，香油，调味鲜，生抽，蚝油拌匀。7沥干水的杏鲍菇装碗中，倒进拌好的调料。8拌均匀即可上桌。9拌好的杏鲍菇。
水青青
1准备食材。2鸡蛋和面粉缓缓加清水调匀成鸡蛋糊。3提起打蛋器落成细线的状态就可以了。喜欢薄些的稍微稀点。4加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精调匀成鸡蛋糊。5平底锅稍热后刷上一层薄薄的油。（注意千万别太多，否则成不了形）6倒入适量鸡蛋糊，拿起锅来晃两圈，形成一张饼，等面糊定形再晃动锅，饼会离开锅底。7翻面继续煎熟即可。喜欢重口味的可以抹点辣酱吃。
慧乔的天空
1杏鲍菇三个冼净待用。2杏鲍菇清冼切片，香葱切末。3锅里放猪油烧热倒进切好的杏鲍菇，翻炒片刻，调入精盐炒匀。4放适量的清水煮5分钟。5调入鸡精，调味料香葱。6关火，淋上香油出锅。7葱香杏鲍菇汤即成。
水青青
米凉粉又称米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力；具有清热败火,解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性的食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。米豆腐食用方便，营养丰富，冷热可食，老少皆宜。
清欢的烟火生活
1土豆去皮洗净2土豆擦丝，用凉水冲洗两遍（去除淀粉，防止空气氧化，面饼变黑）后沥干水分3将土豆丝切碎4将碎土豆丝放入豆浆机，放水到水位线之间，通好电源，摁下"果蔬汁键“，开始磨浆5磨好的土豆浆静至几分钟，让浆和水充分分离6将磨好的浆倒入盆里，上层的水分倒掉7泡打粉，面粉，鸡蛋，香葱，土豆淀粉，盐8将适量泡打粉（2.5ML），面粉，鸡蛋，香葱切末，土豆淀粉，盐，放入6中9调成均匀面糊10电饼铛小火预热，表面刷少许油，放入3小勺面糊，摊成圆饼，饼上也刷油，小火煎至两面金黄11切片食用12成品图
玖嘉颐
带有肉香的春笋咸菜---外婆家的保留小菜前些天和我的朋友杭州的钟编辑聊天，她问我给儿子回学校带什么吃的了，我说带了“红油脆笋片”，买来的，儿子很爱吃。说到笋，钟编辑给我推荐了一道她外婆的拿手保留小菜---笋咸菜，据说老人家每年春天都会做满满一大盆，家里的人都喜欢吃。钟编辑详细给我介绍了这道小菜的做法，忍不住手痒，我自己也做了。真不愧是外婆的拿手菜，这样做的笋吃起来竟然有肉的香味，制作过程中没有添加一点荤腥，吃起来爽脆、鲜嫩、微甜，我也非常喜欢这个味道，今天介绍给大家。这道菜的制作方法让我想起来北方的熏鱼，
蝶儿-sl
1备好食材，米粉适量，鸡蛋二个打进碗里搅成蛋液。2香葱清冼切葱开，蔬菜清冼切丝。3先煎蛋，锅里倒进植物油烧开，关火。4再倒进蛋液煎成蛋皮出锅待用。5锅里再次放油，放进葱末，蔬菜，加盐炒匀，。6倒进煎好的鸡蛋，用铲子将鸡蛋铲块。7再倒进米粉，加适量的精盐。调入酱油，味精。8翻炒均匀，将米粉炒入味即可出锅。9炒好的蛋炒粉。
水青青
为我家小朋友“量身定做”的一道健脑益智、强身健体汤。三文鱼头比三文鱼肉便宜很多，营养价值却一点儿都不少，健脑益智功效比鱼肉还要强，与豆腐一起煲汤，营养互补、互相促进，健脑补脑作用更加明显。只有一样，三文鱼头非常腥，处理不好就会很难喝。首先要处理得干干净净，腮、鳞、粘液彻底清除；其次，先用油煎，煎到两面金黄，不仅可以去腥，还能使炖出的汤汁更加浓稠雪白；第三，使用韩式辣味调味料，辣白菜、大酱、辣酱，一方面是我家小朋友喜欢的，另一方面也能去腥增鲜，使汤味甜辣鲜美、口感醇厚，颇具异国风味；最后，一顿吃不完就倒掉吧
芹意
西葫芦是我们经常吃的家常菜，西葫芦的做法也是多种多样的，不但可以炒着吃，还可以做成鸡蛋饼烙馅饼饺子等等味道都很不错。春天的西葫芦鲜嫩汁多，怎么都好吃。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
天山可可
1鸡蛋四个，香葱少许。2香葱切末，鸡蛋打入碗中加适量的精盐，3用快子搅成蛋液。4再将切好的葱末放进蛋液里搅匀。5锅里烧油，倒进搅好的香葱蛋液。小火慢煎，将蛋饼煎熟。6用轮刀在锅里划上米字。7出锅装盘即可。
水青青
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
