加入高汤蒸出的水蛋,营养丰富,蛋香浓郁,味道鲜美,又嫩又滑,果冻一般的口感,真是太棒啦!
温馨小饭桌
1准备材料,毛豆剥去豆荚。2毛豆粒放锅内开锅后煮1分钟捞出待用,这样可去豆腥味和表面的薄皮。3肥肉切丁,香葱和辣椒切碎。4锅内放油烧热,下肥肉丁煸出油。5放入香葱和辣椒略炒。6放入豆子翻炒约1分钟。7放入雪菜翻炒一会。8加小半碗水烧开转小火。9 放盐和胡椒粉调味。10汤汁基本收干停火。小窍门1 肥肉也可换成瘦肉或五花肉,但放瘦肉花生油的量加大,这样才能保证菜的香味。2 雪菜也可换成其他腌菜。3 辣椒可以多放,吃起来更开胃,不能吃辣的也要稍微放点提味。4 没有新鲜毛豆,把黄豆泡开,做出来也很好吃。
漂亮马婆
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、、山药蛋,其营养价值曾经长期被忽视,而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星,被认为是世界上最伟大的食物之一。 土豆的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西
★水舞颜★
1材料:香葱2中翅(已清洗)3将香葱去根洗净、捞出。4放在案板上切成段,待用。5将已清洗的中翅放在案板上用刀划上几刀。6烧锅倒油烧热,下入中翅翻炒翻炒。7随后,倒入一些清水,加适量的料酒。8煮开。9接着,合入切开的香葱翻动一下。10然后,加适量的生抽。11加适量的白糖。12加适量盐。13加适量鸡精。14调味煮开。15最后,煮至汤汁浓稠,即成。16出锅,装盘。
花鱼儿
海茸又称海底龙,生长在南极4度左右的冰海海域,且生长周期较长,3-5年才能达到采割条件。因其独特的生长环境使其富有很高的营养价值,更值得一提的是海茸含有丰富的草本胶原蛋白,经常食用可以有效地滋养皮肤,是植物中最好的美白佳品。海茸不仅可以吃,泡海茸的汁中含有大量胶原蛋白,可以用来按摩手和脸部皮肤,使皮肤嫩滑细腻。
kiss战女
家里没有香菜,倒还有些小香葱,用它来炒羊肉,味道也很是不错呢!关键是放了些孜然粒,孜然粉和孜然粒虽然都是同一种调料,但是两者的口感不一样,特别是加入少许孜然粒后,羊肉吃起来味道会非常香浓,比单独用一种要好吃的多。
温馨小饭桌
1把挖来的马齿苋摘洗干净。2锅中烧开水滴一点油,放入马齿苋焯水。3焯好后装入大碗中放凉。4用以上调料调成汁。5把葱切碎,姜和蒜捣成泥。6把调好的汁倒入碗中,撒上葱花。7拌匀后装盘食用。
八月小水
用上少许面粉,一两个鸡蛋,擦上一些胡萝卜丝,几分钟就能做出既简单又健康还营养的早餐。不但颜色漂亮,味道也很不错呢!
温馨小饭桌
春节回家姐姐的好朋友送她两根腊猪蹄,因为是朋友自己家饲养的土猪,猪蹄筋骨饱满,肉质紧扣,皮厚软糯,烟香味浓,姐姐给了我一根,拿回家烧刮洗剁都费了老劲,首先是北方市场上没有专门烧刮猪蹄的,我只好把猪蹄至于煤气灶上将皮烧软,目的是烧掉猪蹄上残余的碎屑猪毛,再将烧好的猪蹄用温水浸泡20分钟左右,然后用刀刮洗干净,剁猪蹄就没办法了,我劲不够,剁不了,只好拿到市场上经常买肉的一家老板帮忙剁了,由于猪蹄大,老板手都剁疼了,剁好后我分成几包放入冰箱中储存,想吃的时候就方便了。
八月小水
豆仁是还没有成熟的黄豆夹中剥出来的,也就是毛豆仁。配及肉、鱼、或素菜类皆可,鲜嫩可口,营养丰富,老少皆宜。这是婆婆家刚种出来的香菜,很鲜嫩,一般这里的人用上红、青椒丝和毛豆肉丝一起炒是超级下饭一道家常菜,我就地取材,把家中有的香菜用上,那也是换个独特的口味,但愿你也喜欢。
余甘果蜜的厨房
蒜泥白肉算是四川的一道名菜了,夏天里的点击率很高。正宗的白肉出自宜宾李庄,有机会去到那里的朋友可以试试。自己并没有那么好的手艺做出蒜泥白肉的精髓,只是在炎炎夏日偶尔为之,至少不用热气腾腾也可以吃到肉肉。
皇贝贝
高温来临,这几天天气热的不行,好的方面是不桑拿天了,坏的一面是高达40℃的天气,出门感觉要被晒成干了一样。出去一趟回到家,感觉像中暑了似的,做饭也从简了很多。连食欲也下降了,不想到厨房倒腾了,能快捷就快捷,想来点简单的菜,凉拌麻辣土豆片,这样做的最大好处就是简单快捷,还能提起食欲。
★水舞颜★
酸辣粉以其独特的“酸”“辣” “麻”“香”的特点吸引了不少忠实食客,我便是其中之一。明知道街上的小吃卫生状况难以让人放心,可就是把持不住自己的腿,常常会被那碗酸辣粉吸引的走进那家小店。店面不大,生意却爆好!木有办法啊,那味道。。。“啧~啧~”实在让人一吃便割舍不下,又香!又辣!酸的爽口!麻的过瘾!带着一股浓浓的牛油味,冬季吃可暖身,夏季吃可开胃了。。。。为了自己这口爱好,吃的更放心些,还是自己做吧
心清似水淡若云
买了牛肉想吃牛肉饺子,儿子说吃煎饺吧,我就立即改做煎饺了。用牛肉做馅我习惯加点猪肉,否则感觉馅太团,有些柴,加了猪肉就滋润多了。今天是加了多多的香葱,葱香味足,而且肉馅也更柔软滋润,味道还是不错的。
万山红
1葱白切碎放小碗加适量芝麻,玉米油烧热倒入,洒胡椒粉,盐,鸡精调味,葱叶切碎备用2温水溶化酵母粉,静置5分钟,加入面粉,3克盐,10克白糖,5克玉米油,和成光滑面团,盖膜发酵至2倍大3面团排气,松弛15分钟4擀开,抹上芝麻葱油,洒葱叶5三分之一由上往下折叠,抹油6再由下往上折叠,7分割均匀8两个重叠9用筷子按压到底10松弛3分钟,顺势拉长11松弛3分钟,再拉长,一下子硬拉的话很容易拉断,12对折盘卷,13依次卷好,醒发15分钟,进蒸笼冷水,大火,冒气后继续蒸10分钟关火,闷3分钟出笼14香气扑鼻的芝麻香葱
在你身边1993
1墨斗鱼去表皮和内脏,切块,入开水中焯至8分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油,爆香蒜蓉和豆豉,放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透,最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中,系野生天然深海植物,是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明,内含水解胶原蛋白晶莹剔透,丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素,它的水解明胶为小分子肽类,能滋养肌肤和健胃整肠,常吃可健肠胃,防老化,均衡体质,实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄,有些类似日本茄子,质地很嫩,形状也漂亮,很适宜制作西餐的焗茄子。今天,就用这秋季刚上市的小茄子,制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”,具体制作如下;
大炒勺
那还是在数年前,只在朋友家帮朋友做过一次,而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具,而且也较麻烦,也是由于从国外回来只做过一次,那次还没有做完。当时在朋友家,把坯料做好就已用了很长时间,临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤,最终也没看到自己的杰作,只听后来朋友告诉我,味道还不错。因此,自己早已把它忘记了!“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面,而制作的一款面包,味道还不错,就是麻烦些。主要是,需要预先培育面种,还需要花色的模具,发酵的时间也较长,自己又不喜欢甜面包,因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧