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这道秘制炸肉可以说是一种家乡特色美食，只要办宴席都会必备的。属于大菜呢！做法简单，但制作配料就非常讲究，所以就存在正宗否之说哦，其实这也是种小时候的味道，印象当中过年过节家人就会做来吃，香酥不腻，外脆里嫩，回味无穷！
中华琪食
1香葱切碎，其他食材备用。（酱料根据个人喜好也可以替换成其他类的哦）2把挂面放入开水锅里煮至7分熟。3捞出过下凉水。4面条沥干水分倒入盆中，挤入烤肉酱，搅拌均匀。（酱料已含有盐，无需再加盐，避免过咸）54个鸡蛋清打入盆中，把蛋黄先留在蛋壳里。6面条与鸡蛋清搅拌均匀，不粘锅里倒入少量食用油，用筷子把面条围成环形摆放好。7放在火上开小火。（一定要小火哦，避免火大煎糊）8盖上锅盖，开始煎制。9一分钟后倒入鸡蛋黄，盖上锅盖继续煎。10观察蛋黄约4—5分钟后颜色变淡就熟了，周围刷上辣椒酱，撒上香葱，关火焖一两分钟即
阳光明媚99
1面粉倒入盆中，加入少许盐（分量外）倒入水，先用筷子搅拌几下，再加入余下的水和成光滑的面团。（盖上保鲜膜放置一旁醒一会再揉会非常的光滑）2面团分成100克一个的小剂子揉圆。3搓成长条状按扁。4擀成长面片。5面片的两面刷上一层食用油，依次做好，码放在盆里，盖上保鲜膜醒面1小时以上，醒面的时间越长越好，才能在抻面时不断。6香葱切碎，蒜切碎末备用。7醒好的面片捏住两头将其在案板上轻摔并抖长。（想吃细点的可以从中间撕开就变成了两条面）8放入开水锅中煮面，面快熟的时候放入菠菜。9煮熟后捞出过下凉水。倒入醋、生抽，撒
阳光明媚99
1蘑菇洗净备用；2配料；3配料切好备用；4白玉菇洗净后，锅里做上水，等开，把比较胖的劈开一半；5把蘑菇烫一下；6焯好的蘑菇控水备用；7热锅倒油，待油温热放花椒粒；8待油热后炒葱香；9放豆瓣酱小火慢慢炒出豆瓣香；10放少了酱油，加一汤勺水；11放入蘑菇咕嘟会儿；12觉得蘑菇够入味儿了，可以放香葱段和米辣、蒜末；13关火；14出锅；15完成。
菊子厨房
中筋粉家里都有，用它做面包很方便，做出的面包很柔软。用中筋粉做面包我的经验是打面不能太过头，否则面筋遭破坏面包易塌陷，最后发酵也不能太过。
草原之船
提起东坡肉，很多吃过的人会念念不忘。东坡肉是江南特色传统名菜，其色泽红亮，口感香糯，入口即化，肥而不腻，很香很香，总会让人多吃碗米饭。
等的心跳
西红柿鸡蛋打卤面是北方最常见的一款面食，把葱花煸香，西红柿炒出红红的汤汁再加入鸡蛋，香香的卤子浇入筋道的面条中，搅拌几下呲溜呲溜的能吃上满满的一大晚，鲜香入味，颜色漂亮，烹饪简单，营养丰富！
阳光明媚99
1鲫鱼清理干净2出锅前放入香葱3成品
流苏。。
今儿冬至，接着就是圣诞、元旦双节；过节请客、朋友相聚在所难免，但亲会不会为准备节美食而烦脑吗？哈哈：那就跟着我来做这道~烤秋刀吧；相信亲用它来请客特有面子哟~~~秋刀鱼肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，怎么做都好吃，但最好吃的要属：香煎或烧烤！身肥肉厚的秋刀鱼，提前腌制，再入烤箱经高温烘烤，将表面的水分烤干，快速收缩，从而做到鱼肉表面焦香、里面软嫩入味；爱喝酒的用它喝二杯好不自在，不会喝酒的直接吃也是超级美味。秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,它的蛋白质含量为所有鱼类最高的；而含却有丰富的维生素B12与维E，不仅对
老方小雨
从小喜欢吃蒸蛋，嫩滑嫩滑，吃着可爽了。有什么就加点什么--剩下点肉末，炒了加一起，美味加倍。
緣豆兒
口感不错
回忆的思念_mmxgoy
清江鱼烤制， 推荐微辣或者中辣， 配菜 ：土豆 、腐竹、宽粉、 菌类拼盘、 泡饼、金针菇、千页豆腐；烤的火候不要太旺（用烤炉，以木炭做燃料，300度左右温度），火苗保持在微微发黄光即可，太旺会把鱼烤糊；而且烤制过程要翻一下鱼皮鱼肚，使之均匀受热。
志铭烤鱼
10分钟搞定的快手早餐，食材不限，有面有蛋就好，家中只有生菜和番茄了，于是加个鸡蛋，对点面粉搅拌成面糊，平底锅一煎，OK啦！简单又美味，口感软嫩，仔细品品，淡淡的咸甜，淡淡的酸，淡淡的苦加上葱香和芝麻香，一份色香味俱全的营养早餐，减肥减脂，补充VC，满满的正能量，早餐还可以这么简单。
大海微澜
打小我就会做的第一个美食，那时妈妈弄好馅，我和面糊，准备就绪，就烫勺炸虾饼。
我叫一尾鱼
1肉和料酒酱油搅拌放2-3分钟2四季豆切片3成品
流苏。。
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
