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1食材：鱼丸、洋葱（已清洗切丁）、香葱、咖喱块2烧锅倒油烧热，下入洋葱翻炒翻炒。3接着，合入鱼丸，搁入咖喱块，加适量的清水。4翻动一下煮开。5然后，加适量的盐。6加适量的生抽。7调味翻匀。8最后，出锅装入大碗中，搁入香葱即可。
花鱼儿
1食材：海鲈鱼（已洗净）、姜片、香葱2将海鲈鱼放在案板上划上几刀，放入盘中。3接着，加适量的盐。4加适量的料酒。5加适量的生抽。6搁入姜片。7然后，放入炒锅中，盖上盖、开锅蒸9——10分钟关火。8开盖、搁入香葱取出。
花鱼儿
1草鱼一条，剔除鱼骨，片分成两片（只用鱼骨和其中的一片草鱼），将鱼骨切成大块，鱼肉切成一厘米宽的条。2将鱼骨和鱼肉放在盆中，加入一大勺料酒，一大勺低盐生抽，2克盐，2克糖先搅拌均匀。3再加入一段葱切马蹄块、3片生姜切丝、一个红辣椒切丝用手抓匀，抓至鱼肉起胶，腌制半小时。4半小时后将葱段、姜片、辣椒丝挑出。5倒掉鱼肉中多余的水分。先加入一勺玉米淀粉，抓匀。6准备一把香辣椒，半把辣辣椒。一勺花椒，半勺麻椒。量依个人吃辣的承受能力准备。往调料里倒入50毫升的冷水，泡水两分钟。7将调料捞出控干，香葱3根切寸段，生
线线3896
孜然味很香，对抗腥骚味很有效，做羊肉牛肉，甚至做猪肉也不错，超市里有孜然籽和研磨粉，笔者呢，两样通杀，感觉籽和粉香的层次不同，大家不妨试试。
rosejyy2000
荷叶鸡和叫花鸡在处理和用料上还是有区别的。
rockie
娃娃菜清甜，海米鲜美，淡淡的海味加上清爽口感的娃娃菜，既美味又健康！
泽瑞妈妈
刚做好的鸡蛋泡泡外酥里软，带着面香葱香，真的是非常好吃。
泽瑞妈妈
1食材：花菜（已掰成小朵清洗）、千页豆腐、胡萝卜（已洗净去皮切片）、香葱2将千页豆腐放在案板上切成片，待用。3将花菜和胡萝卜下入清水锅中焯开至熟软捞出。4烧锅倒油烧热，下入切好的千页豆腐和焯好的花菜、胡萝卜翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6加适量的生抽。7调味炒匀，搁入香葱即可。
花鱼儿
1食材：海鲈鱼（已洗净）、姜片、香葱。2在碗中加入2勺料酒。3加入2勺香醋。4加入3勺半白糖。5加入10勺清水。6加入半小勺盐。7调匀成糖醋汁，待用。8将海鲈鱼放在案板上划上几刀。9取平底锅置火上倒油烧热，下入海鲈鱼两面煎一下。10接着，搁入姜片，倒入调好的糖醋汁。11调味烧煮开。12然后，烧煮至汤汁浓稠，搁入香葱即可。
花鱼儿
一道特别健康又美味的小腌菜，甜咸辣，开胃解腻，而且特别的爽脆，最重要的是不用长时间腌渍，不含致癌物，现吃现做，特别的方便又简单
泽瑞妈妈
午餐面条比较省事。和平时一样煮好出锅了，老公来电话说公司临时有事不回来吃饭，就剩下了。剩面条我从来不担心，过一下凉水，把水倒掉控干一些，放到凉透，再用筷子挑一挑，减少粘连，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏层保存。这样保存面条防粘也防它变得胖坨了。影响口感不好吃。晚餐做好其它饭菜后，取出来简单炒一炒，少油少肉很清爽，给自己吃少长肉。儿子尝了一口，非要跟我换，说是比肉的好吃比肉的香，我好无语，把做法分享给大家。
Rare食记
1食材：鸡爪（已清洗焯水）、香葱（已去根洗净切段）2将已焯水的鸡爪放在案板上剁开。3烧锅倒油烧热，下入香葱翻炒翻炒。4接着，合入剁好的鸡爪。加适量的料酒。5加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的白糖。8加适量的清水。9调味烧煮开。10然后，烧至汤汁差不多了即可。
花鱼儿
说到面食，大家首先想到的应该是面条吧，面条可以做早餐，也可以做午餐和晚餐，有营养好消化，无论是北方人，还是南方人都爱吃面条，我家也不例外。今天一早下楼买了两个圆茄子回来，准备早餐给先生做茄子打卤面，自从上个星期做了这款面条后，先生就吃上瘾了。制作这道茄子打卤面时，我采用了少油的方法，茄子口感软糯不油腻，而且非常入味，大家一起来学习吧！
爱美食的志宝妈
1豆角两半，茄子撕成条，藕切粗条，玉米剁薄片切两半备用。2番茄青椒蒜瓣切好备用。3热锅烧油，下豆角翻炒（豆角不易熟先下锅）加滚热开水，盖锅大火焖5分钟，下茄子和藕条翻炒，焖5分钟收收汁。等茄子软烂下青椒、番茄、盐、蚝油、糖、淀粉，翻炒几下，加香葱，出锅。
JUNJUNHAHA7
葱油面是是上海特色传统面食之一，南方虽然不经常吃面条，但这碗葱油面却是上海人最难舍弃的味道，别小看了这一碗没有码子的面条，吃一口绝对令人叫绝。赤红色的面条上点缀着几大块焦脆的葱叶，香葱与热油的碰撞，香味四溢！当这样一碗面摆在面前的时候，无论是谁，也掩饰不了对这碗面蠢蠢欲动的馋念。光是在脑子里预想一下这碗面条的味道，就足以让你垂涎欲滴了。
个性胜过姿色
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
