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逛水产市场买了条很新鲜的“加吉鱼”，今天就用加吉鱼做道家常菜，叫做“家常蒜子烧鱼块”，里面放了些大蒜味道很不错，主要做法如下；
大炒勺
主要是应老公的要求,他很喜欢吃这样的,不过酸酸甜甜催脆的很开胃!
颢榇妈妈
1准备原料。2粉条提前泡好，用沸水煮软。3煮好的粉条过凉水，沥干水分。4紫甘蓝切细丝、香菜切碎，醋、生抽、盐、白糖、香油兑成碗汁。5将紫甘蓝和粉条混合在一起，倒入碗汁搅拌均匀，撒香菜即可。
为爱做汤羹
粉糯的大芸豆，葱香浓郁，带着淡淡的酒味，浸泡一段时间后，吃起来很爽口，可以做零食也可以当下酒菜。
老杨的厨房
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
kiss战女
大热的天大鱼大肉吃起来太腻，来点清淡又方便的小凉菜吧。今天俺来上一道【什锦捞拌】，这捞拌最重要的就是汁，里面的料放啥都随自己高兴，而且操作起来真是特别方便和简单。 捞拌最只要的配料就是【泰椒】，一定要有泰椒，捞拌的味才对。捞拌的汁其实很简单，就是用海鲜酱油加上醋和白糖调制滴，至于比例配比全看自己的口味，喜欢酸口的就多放点醋，喜欢甜口的就多放点糖，汁里不用加盐了，海鲜酱油的咸度就够了。
浓咖啡淡心情
鸡肉营养丰富，并且低脂低热，而在众多的做法中，就要属水煮后凉拌的鸡肉所含的蛋白质最高，热量最低，自然也是保持身材，减肥瘦身的佳肴了。这款小菜做法简单，且食材也很普遍，味道却是上等的美味，一道凉拌菜，里面既有肉又有蔬菜，既补充了蛋白质，又补充了维生素。是一道非常健康的菜。
张董语墨
1猪肉一块洗干净。2猪肉放入冷水锅中，加入姜片，八角，草果一起煮。3约20分钟后，用筷子插一肉，不冒血水及很轻松，肉就熟了。4煮熟的肉关火再焖20分钟。5肉晾凉切成片，摆盘。6蒜泥调味汁：蒜泥，香菜和尖椒分别剁碎；依次加入盐，白糖，蔬菜精，香醋，金澜酱油和自制的麻辣红油调匀即可。7将调好的蒜泥汁倒在肉片上，最后淋一勺香油即可。8当然也可以片好肉之后，直接蘸着吃。小窍门1.偶片的肉片不均匀，别介意哈！2.调味可以根据自己喜好来配，这是根据自己家口味来调的。3.一定要注意清洁好刀和菜板，再来片肉片哦！
颢榇妈妈
1准备的食材。2海带冲洗干净后用水煮熟。3煮熟的海带沥干装盘。4热油小火爆香姜蒜最后放入辣椒面。5辣椒油浇在海带丝上，用生抽 醋少许白糖拌匀。6撒上油炸花生即可。
@那时花开@
1准备的食材。2毛豆剪去两角洗净，姜蒜切成末待用。3锅里水烧开，加少许盐把毛豆煮熟。4热油小火爆香姜蒜最后放入辣椒面。5辣椒油浇在毛豆上，用盐 生抽 醋少许白糖拌匀。6装盘即可享用。
@那时花开@
北京的夏日“拌茄泥”，有“清拌”和“酱拌”两种方法。“清拌”，就是用花椒油辣椒油和醋蒜等，吃起来比较爽口，而“酱拌”里面通常要放些芝麻酱，还有的放香油澥甜面酱的拌法。但是无论哪种拌法，“拌茄泥”都要往里面放些蒜，一来可预防肠胃病，二来茄子属于微寒性食物，用蒜可起到中和作用，烧茄子热吃倒无所谓，而拌茄泥凉吃可以暖胃。过去还有一种说法，茄子里放蒜可去毒，老人们说茄子里有微量毒素，实际没那么回事，呵呵！他们的理由是，由于切过茄子的刀容易发黑生锈，就认为茄子里有毒，其实那是一种氧化反应，那时用的都是铁夹钢的刀，即
大炒勺
前几天，有位网友妹妹，按照我的方法自己在家制作了一次“绿豆粉皮”，结果粉皮没吃上却把手给烫伤了，气的她给我发了个E-mail直埋怨我；“勺哥，用铁盘怎么那么烫呀，把本小姐的手都给烫出泡了，粉皮没吃到，结果做成粉坨拌着吃了，多亏还有个补救的办法，不然我把粉浆就要给倒了，你得从新教我怎么做，不然太丢面子”，呵呵！大炒勺在此表示歉意！主要是女孩子的手太嫩了，大炒勺的爪爪皮糙肉厚不怕烫，呵呵！在过去传统上，制作绿豆粉皮使用的都是“铜旋子”，那种铜制的旋子导热更快，会更容易烫手，关键是操作起来手法要快。夏季大家都喜
大炒勺
1准备原材料。2芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片。3把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水。4芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。5腐竹提前泡发，用沸水迅速焯一下，过凉水。6把腐竹沥干水分斜刀切成一厘米左右的段。7把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化。8把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里。9倒入一勺花椒油。10把菜和调料搅拌均匀，冷藏二十分钟味道会更好。小窍门芹菜和胡萝卜焯水不要时间太长，大概有四十多秒即可。时间长了煮软了口感不脆。花椒油可以自己做，用植物油加香油在炒锅里放入花椒
为爱做汤羹
鱿鱼，也称“柔鱼”，可供鲜食或干制。鱿鱼的营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。富含人体必需的多种氨基酸、钙、磷、铁等元素，有利于骨骼发育和造血，是一种营养保健且风味很好的水产品。鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。吃过了平常的清蒸与爆炒，今天来个凉拌，给家人换换口味。此款凉拌鱿丝口感清脆，味道鲜美。有酸有甜有辣有蒜香。
诗心
蒜的杀菌作用可以说是所有食品中最好的；蒜对降低高血压也有一定作用，高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压；蒜还能使糖尿病人的血糖下降，增加体内胰岛素的效能；蒜还能降低血液的黏稠度。这泡的糖醋蒜头，放在冰箱冷藏室较冷的地方，让它一点点的入味，渐渐由白色变成翠绿色。而那香醋颜色更深，醋汤中融入蒜味，蒜头甜中带酸，味够香。只要每天早上吃上几个，能够杀菌，达到身体健康的目的。
小惠子
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
