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1准备食材。腐竹提前泡发，剪成小段，蒜头剁碎，香菜切碎，小米辣切圈。2锅里烧点清水，水开后倒入腐竹焯水。再次沸腾后煮1分钟。3把腐竹捞出过凉水。4拿一个小碗，把蒜末、小米辣、芝麻放入，再加1勺辣椒面和孜然粉。5淋上滚烫的热油激发出香味。6倒3勺生抽，2勺香醋，1勺白糖，几滴香油增香，搅拌均匀。7把腐竹捞出沥干水分，装到大盆里，倒入调好的凉拌汁。8撒上香菜。9戴上手套，用手抓拌均匀。10成品。又香又辣，非常好吃。
陆妞儿
1材料如下。2红肠切片。3放入锅中煎一下，码盘。4辣椒烤到啪啪响，撕去外皮。5辣椒和大蒜一起捣碎。6分别加入适量生抽和香醋。7码在红肠上。8搞定。9开动啦。
老U爱小轩哥
1准备:豆干。2老干妈。3香菜，蒜末，香油，酱油，糖，香醋混合调好放于碟中。4豆干切丝。5放入开水锅中汆烫两分钟。6捞出来沥水。7然后将豆干放入调好的料中，拌均匀即可。8成品图。9成品图。
琪_feXjZ8E2
每到夏季，是不是特别喜欢吃口凉拌菜，清新、凉爽，不像吃热菜那样大汗淋漓。凉粉有多种多样，不管什么成份的凉粉，炎热的夏季，大家都不会拒绝吧。
mr小青春
1海带用开水烫一下捞出备用。2大蒜洗净。3捣碎成泥。4海带切段卷起。5切丝。6加入蒜泥。7加入适量生抽香醋和香油。8加入适量红油。9搅拌均匀。10码盘即可。11开动啦。
老U爱小轩哥
这是老家才有的家乡味，小时候妈妈做的特别好吃，搭配稀饭真是绝了。
陆妞儿
1今天买的活明虾超级大，一只就巴掌那么长。2把明虾的虾枪、虾须剪掉，把虾线和虾胃挑出来，清洗干净。3锅里烧点清水，放几片生姜，倒一勺料酒，大火烧开。4水开后把明虾倒入沸水中，盖上锅盖。5再次烧开后煮1分钟关火，虾肉容易熟，不要煮太久。6把煮好的明虾捞出来，控干水分装盘。可以摆盘会更美观，自家吃，我就随便了。7拿一个小碗，放入切好的生姜末，倒1勺生抽，半勺香醋，搅拌均匀。这个是蘸料，喜欢吃芥末的朋友可以加点芥末。8成品。虾肉鲜嫩，蘸着姜汁，口感独特。
陆妞儿
都知道银耳润肺养颜，一般都是煲汤喝，夏天太热的时候也可以试试把银耳来凉拌，不过最好选用湿的白木耳，口感更好。
黄黄元宝
1材料如下。2千张丝煮一下放凉。3胡萝卜切丝。4断生后放凉。5大蒜压碎。6青瓜切丝。7放在盆里。8加入适量红油。9放入适量油辣椒。10加入适量生抽和香醋。11拌匀。12码盘。13开动啦。
老U爱小轩哥
简简单单有手就行，喜欢就点个关注吧，感谢支持！
爱做菜的小郑
1取适量蒸好的干海带，开水泡软。2沥干水分。3豆腐丝煮一下放凉。4大蒜压碎。5海带卷起。6切丝。7放入盆中。8加入油辣椒。9分别加入适量生抽香醋麻油。10拌匀。11码盘。12开动啦。
老U爱小轩哥
中秋前后是梭子蟹最新鲜最肥美的，简单清蒸一下，其肉质鲜嫩肥美，原汁原味。营养丰富。
吴妈厨房
1准备三个鸡腿。也可以用鸡胸肉，但我个人觉得鸡腿肉更嫩。2清水下锅，倒1勺料酒，三个八角，几片生姜，一个葱结，焯水煮熟。鸡肉容易熟，用筷子插一下，能扎透又没有血水就是熟了。3煮好的鸡腿。4把鸡腿捞出来过凉水，放在冰水中浸泡10分钟。5把鸡腿捞出来，用手撕成条。胡萝卜切丝，蒜头剁碎，葱切碎。6把蒜末，葱花装入小碗中，倒1勺白芝麻，1勺辣椒面。7淋上滚烫的热油，搅拌均匀。倒2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油搅拌均匀。8把调好的凉拌汁倒入鸡丝配菜中，戴上手套，抓拌均匀。9成品。香辣开胃，美味又简单。
陆妞儿
1炸好的鱼块准备好。2葱、姜切好备用。3蚝油、生抽、香醋放入碗里拌匀。4蒜末、香菜准备好。5锅内放油烧热，放大料炒香。6放入葱姜炒香。7下入鱼块。8倒入料汁烧一会。9加入适量开水。10烧开，小火炖10分钟。11鱼块炖好关火。12撒香菜蒜末。13成品。14香醋鱼块，非常好吃。小窍门不用担心放醋会很酸，在炖鱼的过程中酸味会蒸发一会，最后只有醋香不会很酸。
雨中漫步_kRsJPX
低脂开胃，营养健康，酸辣爽口。
噬血gg
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1准备材料。2后油法将所有材料混合揉至出膜。3第一次发酵至2.5倍大。4排气 分割 松弛15分钟。5取一个面团，擀成中间粗两头细的面片。6从一侧卷起来，揉成两头尖，中间粗的面团。7放在烤盘上进行最后发酵。8发酵至2倍大，表面刷是蛋黄汁，用利刀划几刀。9放进烤箱 蒸汽法烤180度20分钟左右。
香橙可米露
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
