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天气渐渐炎热起来，做上一些不油不腻、清淡爽口的菜，更能增加胃口。鲜蔬豆皮卷，有荤有素，营养丰富，蘸着酱料食用，别有一番滋味。
诗心
彩色山药，一道五彩艳丽的纯素菜，红黄绿白黑炫丽登场，口感清淡，鲜香脆嫩。看了就令人胃口大开，当我把这道菜端上桌时，立马引来全家人“哇噻”的惊叹声。你也试试吧！好吃不难做。
老王爱食尚
很多时候要是很忙碌的话，就会简单炒个小炒，喝点青菜汤吃饭，这个小炒就是用家里剩余的材料混搭而成的，别说不但营养基本够了，味道也不错呢。如果你喜欢不妨试试看哦！‘
绿色天使
1包菜切丝，香菇切片2香肠切片，切葱末、蒜片3一个锅煮面条，面条煮好后过下凉水，沥干水份待用4锅放少许油，加葱末、蒜片煸香，下香肠煸香，下入香菇、包菜炒一会加盐、糖炒匀捞出待用5锅放一点油，加煮好的面条炒一会，放盐、酱油上色，再炒一会入味6放炒好的小料炒匀装盘即可
蓝悠沁雪
1杏鲍菇、香菇、洋葱切片2锅中放水烧开，五花肉放开水中加一点料酒焯一下捞出切片3锅中放油，加姜片煸香，下肉片加一点料酒炒香，干煸至表面焦焦的，肥肉出油，加一点点盐调一点底味捞出装盘待用4原锅不用放油（煸肉会出好多油），下洋葱煸香5再加香菇、杏鲍菇炒香6再放入煸好的肉片炒香一会，加盐、糖、醋、老抽调好味7装盘即可，开吃
蓝悠沁雪
1肉末中加葱末、姜末、盐、糖、黑胡椒粉、料酒、鸡蛋搅拌均匀，腌渍入味2杏鲍菇洗净切成小丁3蘑菇、香菇洗净也切成小丁4全部切成小丁，放入腌渍好的肉馅搅拌均匀5搅拌好后加入盐、一点点糖、打几个鸡蛋，鸡蛋直接打入馅料中（这样会很嫩的）再次搅拌均匀6搅拌好的肉馅，盖上保鲜膜放入冰箱的冷冻层，冰冻一会，这样比较好包一些7开始包饺子8包好后，锅中烧开水，下入水饺后三煮三开9装盘即可不说假话，真的是很鲜呐
蓝悠沁雪
让珍珠园子也有内涵。
璐溪小屋
低卡营养又饱腹的美味。
mayiko
这是我第一次做面点，前二天跟好友妈妈学的。
rensissi
1拌馅：香菇，瘦肉，蒜苗混合剁碎，加入调味料，香油后朝一个方向搅拌至均匀（开包前几分钟拌即可）2饺子皮：面粉+水+鸡蛋和好，醒一小时以上，分成若干个剂子擀成饺子皮3擀好的面皮：老妈说是肉馅的，不容易熟，要多煮一会，所以面皮要厚点4随自己的喜好包成自己想要的饺子形状5包好的饺子:一排排地摆放，注意不要挨的太紧了，会粘的（适当地撒一些干面粉可以防止饺子粘连）6下锅煮：开水下锅，加三次冷水即可出锅享用7煮好的饺子：随自己的喜好，可以带汤也可以不带汤配沾料吃8看到了吗？
可爱宝贝儿
鸡蛋羹是我们出生以来最多吃的一道营养餐了，妈妈用爱为我们煮了无数次。那滑嫩的口感，咸鲜的味道一直倒是让我回味的美味。鸡蛋羹看起来很简单，其实学问很大。我们小时候没牙妈妈要为我们的健康着想，所以才会做的更软嫩入口。蛋羹里有爱，有妈妈的味道。让我们在回味一下那熟悉的味道吧。
星厨之家
白菜我们家经常吃，这回用蒸的，更原汁原味，更健康。白菜的好处就不用说啦，这道菜用的是白菜芯的部分，吃起来口感更加脆嫩。 最底下铺一层白菜，撒上香菇碎，铺上厚厚一层腌好的牛肉，再撒上蒜蓉。小小一道菜，营养倒是很丰富的。 牛肉丝里加了胡萝卜，所以成品看起来色泽很鲜艳，底下的白菜吸了牛肉的汤汁，很能勾起食欲~~
nancy_W
1鸡洗干净，切成左中右三大块备用，生姜切片，香菇冲洗一下表面的杂质，不要泡发；2把鸡放入深汤锅，放入生姜，香菇，倒入料酒，水（要多一点），大火煮开，转中火煮20分钟左右；3用筷子戳一下鸡肉，能轻松插入说明鸡肉已经熟了，放入适量的盐调味，枸杞增色，中火煮5分钟入味；4出锅，把香菜放在最上面，吃的时候在汤里浸一下就可以了~~~小窍门1、鸡肉不要切成小块煮，会煮的很老的；2、生姜多放一切汤味儿更浓（东阳餐馆里面有个鸡汤，里面几乎一半都是生姜）；3、香菇不要泡发，用清水冲洗一下就可以，直接煮，让香菇吸收鸡汤的鲜味
童仔的妈咪
1香菇洗净，提前用温水泡发。2洗干净双手，将豆腐抓碎。3泡发的香菇切成丁。鸡蛋打散，搅拌均匀。4将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀。5彩椒一分为二，小心去除籽和筋。6用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉。
小驴蛋妈
筋道的手擀碱水面，是手工擀出来的面条，这一碗手工面条，确实是我流汗的、付出体力劳动换来的；特别之处在于我运用陈式太极拳的缠丝劲功法进行揉面，一边揉面 一边练功；所以擀出来的面条很有咬劲，非常筋道！我在面粉中加了食用纯碱和几个鸡蛋，经过二十多道的反复擀压折叠，那擀出来的面条别提有多韧劲；加上鲜美的汤汁浇头，好吃没商量！这种做法是手工面的传统工艺。不怕麻烦的请看我的制作过程,这可是我祖传的手艺哦！
老王爱食尚
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
