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1鸡斩成小块，下沸水焯一下出锅，洗去浮沫备用；2香菇去蒂，洗净切两刀成1/4块备用；3准备少许冰糖，姜拍裂，蒜去皮，葱打成结；4蚝油和生抽调成汁备用；5炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色；（熬糖色的方法见：http://home.meishichina.com/space-54288-do-blog-id-41072.html）6熬出糖色后，倒入鸡块爆炒；7放姜蒜，炒5分钟；8放蚝油和生抽汁；9再放香菇炒匀；10转入电压力锅，放入一小碗肉汤或水，放葱结，选择“鸡/鸭肉”键；11在压力锅里压制好后，回锅收汁；
双鱼座米屑儿
南瓜的营养价值很高,。《本草纲目》说它能“补中益气”。《医林记要》记载它能“益心敛肺”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。 在这收获的季节，做个金黄的南瓜饭足够应景了。
小春
1先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）。2香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段。3热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油，把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一会儿，待酱汁上色，勾薄芡出锅装盘。
haonanren1973
冬天的时候，妈妈最喜欢在周末的时候弄好吃的给我们，生炒糯米是我比较喜欢的一个。今天刚好有空，我就自己来弄一下。
招囡囡
LG是山西人特别喜欢打卤面，好友和他LG也是山西人而且是做饭高手，目睹了他们做的全过程，自己还没有尝试，先给大家分享一下，咱们同步实施呀。
yueyan217
这道菜的独到之处：裹上鸡蛋液炸过的鸡块有一种特别的味道，过年时是我们家不可少的一道年夜菜。吃过不少黄焖鸡，从未见过这种做法，这是我家家传的一种做法。
梅依旧
滑嫩可口，素食主义。
nickliner
在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的。回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。
小春
1将三文鱼去骨带皮剁碎。2将柠檬皮擦丝，或者用鲜橙皮，然后剁碎，加到三文鱼肉里。同时加入柠檬汁，盐，胡椒粉，白葡萄酒（也可用国内的透明米酒代替）所有调料的用量根据个人喜好。3将鲜香菇剁碎，不要太碎，加到三文鱼中，最后加入一点橄榄油。4接下来即可做水饺，也可做菜卷。做菜卷要蒸，做饺子即可水煮，也可以煎，煎出来味道更好。
Leeian
今天给大家带来是一道营养健康的菜菜。
@那时花开@
健康的下酒小菜，放置冰箱冷藏可食用3-5天。
大眼儿波波
这个菜很简单，但是味道还可以。
采衣
前几天看到蓝山包粽子，有点想吃粽子了，昨天就包了点咸粽子。
就喜欢做吃的
简单可口的下饭菜
快乐星牛
1香菇用水泡软待用。2上海青。3洗净切段。4锅里放油烧热，下入香菇炒香。5*****6将上海青倒入锅内翻炒 （火大）。7*****8炒至断生，加入盐、味精准备起锅。9装盘上桌。
Sincerity
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1鸡蛋放碗中打散，各种材料切末。2锅内放少量油，将鸡蛋炒成块，盛出。3洗净锅，放适量油，加葱花炒香，放米饭，翻炒。4加火腿末炒匀。5加菠菜炒匀，最后加鸡蛋，翻炒。6放少量盐调味即可。
微雨飞燕
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
