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1牛肉馅提前腌制2香菇6个3西兰花要小一点的4豆腐一盒5香菇焯水切小块6西兰花焯水7摆盘8牛肉馅提前腌制，香菇焯水切小块，西兰花焯水，一朵切4瓣每朵都要有平面利于摆盘。盒豆腐提前摆盘空出多余水分，牛肉馅炒5分熟放入香菇，加红烧做法调味料后，加开水，快出锅时加水淀粉，粘稠的汤汁吃起来口感更好得和豆腐融合，毕竟豆腐没做任何调味处理。这种盒豆腐没有过重的豆腥味，冬季怕凉烹饪前可以带盒子一起泡热水，如果选用小豆腐大豆腐太麻烦需要处理豆腥味而且需要跟肉末一起炖煮9用胡萝卜丝和白芝麻点缀
_囍宝_
1三黄鸡宰杀洗净，将红枣、冰糖香菇、枸杞、姜片、三黄鸡放入砂锅，加入冷水没过三黄鸡。2大火烧开撇去浮沫，转小火炖50分钟即可。3成品4成品
夏家私享菜
说起卤肉饭，那真是台湾的国民小吃，是台湾人心中难以割舍的一部分，虽然售价换成人民币也就几元钱，却给人带来止不住的满足，不仅街头小店,就是在大饭店的菜单里也有迹可寻。台湾卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。据称，风味最独特的卤肉饭，全中国只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。光洁的米饭上铺满了肉，搅拌一下，让米饭充分吸饱香浓的卤汁，吃完一碗，吧唧吧唧嘴还是意犹未尽。卤肉饭其实很容易做，毕竟五花肉和酱油就是美好的搭配了。
食之有魏
1茼蒿洗净2切段，梗和叶分开放3香菇切片，香菇蒂撕成细条4葱姜切碎，辣椒丝水洗一下5锅入油烧热，爆香葱姜6下辣椒丝，炸香7下香菇8翻炒一分钟左右9下茼蒿梗10快速炒匀11下茼蒿叶，加盐，快速炒匀出锅怕炒过头了，炒好的没来得及拍照片12成品小窍门大火快炒，防止茼蒿软烂出汤
烟雨心灵
1芹菜摘叶，香菇清洗，肉有点多了。其实最好是瘦七肥三，可孩子一丁点肥肉都能吃出来，只能全瘦。2芹菜叶焯水3香菇焯水4小虾米煎金黄酥脆，吃起来有点象小时候吃的猪油渣。其实撒点椒盐什么的就可以直接吃啦。5少许油，肉沫炒到刚变色，一股肉腥味扑鼻而来，盛出来，把里面的油和好多腥水全倒掉。6少许油，凉油放点八角，花椒，香叶（也可以不放），小火煎至香料味浓郁，捞出香料。7放姜蒜末，蒜末留一半。8放肉末，和焯熟切丁的香菇，放酱油，耗油，胡椒粉，少许盐糖和鸡粉。关火，放蒜末葱末。9小虾米，芹菜叶，肉末香菇丁搅拌，加个鸡蛋
你在想什么么
1准备材料：五花肉、香菇、洋葱2鸡蛋放锅里煮5分钟3五花肉切成小条4用盐、料酒、鸡精、五香粉、少许酱油腌制半个小时5洋葱切条，放油锅里炸一下6炸到微微泛黄变软，捞出备用7锅里放少许的油，煸炒五花肉8炒制过程中放料酒去腥9泡好的香菇切小块10当五花肉煸炒到金黄色时，把香菇和炸好的洋葱放进去11然后倒入三勺红烧汁，一勺老抽，一勺生抽12加一大碗清水进去13煮好的鸡蛋剥皮14把鸡蛋放进五花肉里，一起煮，先用大火煮开15然后改为小火慢煮（大概煮一个小时）16煮到没什么汤汁的时候，开大火最后收汁17卤肉完成18水开
寒飘
一个人，一碗饭，一碗汤，简单满足。还可以加入木耳、瑶柱或者海米，这样更加鲜美，我没来得及泡发所以没放。
上帝的小花妈
1鸡腿焯水，我买的时候让卖家斩成块，自己省去了用刀的麻烦。香菇洗净后撕成小朵。2锅内放油烧热，葱姜炝锅，放入焯过水的鸡肉，翻炒几下。3放入摘洗好的香菇，翻炒至香菇发软。4放入蚝油5放入酱油6放入料酒，炒匀。7加入一点盐，炒匀。8我用的铸铁锅来炖，本来不想加水了，但是后来还是加了一口牒的清水，开锅后炖约20分钟。中间要翻动几次，以免香菇粘底。9出锅装盘即可，鸡肉足够鲜美，不用放味精之调味了。
清酒淡茶
芝士火锅营养丰富，提高人体看病御寒的机能。制作起来方便快捷，而且味道鲜美。
串串串
豆腐是公认的营养保健佳品，具有益气、补虚等多方面的功效，在防病保健方面也起到一定的作用，适量地食用一定量的豆腐对人体有很大的好处。加入木耳，香菇，瘦肉一起炒，快手又营养。
倚兰听海
寒冷的冬季，你需要这碗海参松露拌饭暖暖胃。其中大牌的松露，就需要海参等大海鲜来配搭，在这里，海参&松露尽显高贵。
有家鲜厨房
1200克面粉，配80-85克水，和好面团，盖上或用保鲜膜包上，醒半个小时以上，时间长些，面更柔润。我有时醒上半天，就装袋子放冰箱里2把醒好的面团揉光滑，分成三份，这样擀着方便，好操作！我们三口有其它主食和菜的情况下，一份就够吃一顿的！3先取一份，按成厚饼，撒上适量淀粉做薄面擀的过程中视情况，不断撒些淀粉，防止粘黏，但也不要撒过多，只要擀时不粘就行4把厚饼慢慢擀成大薄饼，擀的尽量薄就可以，大概1毫米吧5把擀好的面片撒上一些淀粉，防止粘黏，折叠起来，切成宽度均匀的条6把折叠的面条，散开，放齐，斜切成小菱形，
阳光旋律
蒜苔没剩几根，只好用来炒鸡蛋借味，放了香菇增色，味道不错。
等的心跳
1鸡脖洗净2藕块3土豆砍刀块4葱姜蒜5胡萝卜块6葱姜蒜7香菇洗净8锅内放食用油，油热放葱，姜，蒜，大料爆锅出香味，洗净鸡脖放入炒变白色9鲁花牌酱油着色提味10土豆块，胡萝卜块，香菇，藕块加入炒匀，加水没过食材大约3厘米左右11大火开后中火炖熟汤汁快干时出锅，撒上香菜末。盛出就可以吃了。
绿色橄榄
长着一副很好吃的样子，说得就是它辣么耀眼金灿灿的~丢在一堆菜品中一定属于万众瞩目的哪一款这个冬天有它，扫去所有的寒冷。不要小瞧它，超迷你的身材里蕴含大能量。
素心居静
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
