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红烧狮子头也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠、香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。
美食天下
很久以前在外面饭店喝过这道汤那时候觉得蛮好喝的但是时间久了,就忘记了去年的时候突然看到这个的方子,然后就想着自己也试试一次就很成功,味道很好也分享给你们试试吧说一点题外话,中餐和烘培不一样,材料没有那么绝对的精确大部分都是根据自己的经验来的,就好比一个菜里面放了生抽,豆瓣酱,已经很有咸度了那有些人就一直留言说不放盐吗,不放盐吗,那你做菜的时候最后尝尝看看需不需要加盐啊不要完全照菜谱,麻烦自己稍微动下脑子明明自己的问题,还要来说你这个菜谱不好,难吃死了为什么别人做起来都好吃我不是不能接受意见,只是有些时候有
美姐姐的小资生活
这道菜做给我儿子和老公吃的。
花鱼儿
1鸡腿切块。2香菇掰成小块，胡萝卜切成块，青红辣椒切块，姜切片，大蒜切块备用。3锅里放入适量的油烧热后放入姜片、大蒜、干辣椒、花椒煸炒至香味。4放入鸡块翻炒至变色。5放入料酒、生抽翻炒。6放入香菇、胡萝卜翻炒。7加入适量的水烧开后中小火煮20分钟左右。8加入青红辣椒及盐烧5分钟左右。9成品图。10成品图。11成品图。
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偷懒点的鸡鸣外卖，小子说想吃烧卖居然说外面的烧卖又贵又不好吃，好吧，就让老妈做给你吃吧。
寻一份安逸_
糯米塞进咸鸭蛋里，装到九分满，比较合适，装浅了怎么办，赶紧把它吃掉~剩下来的糯米可以蒸着吃，味道美美的~
红糖香香香
糯米泡多了，就在做个烧麦吧~
红糖香香香
1鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。2冬瓜切片，香菇切片，葱蒜切好。3锅中放油烧热放入葱蒜爆香，放入冬瓜和香菇翻炒。4半分钟后放入一勺黄豆酱，小半碗水，焖炒。5汤快收尽放鹌鹑蛋和盐。6完全收尽关火。
金豆妈妈爱做饭
1茄子切块上锅蒸10分钟取出备用。2洋葱切丝备用。3香菇提前浸泡、焯水，切片，西红柿切块、葱切碎，放碗里加盐、生抽、醋、蚝油调碗汁。4热锅凉油，爆香洋葱。5放入蒸好茄子翻匀。6倒入碗汁。7略煮收汁，出锅。
乐：在吃
1准备食材，香菇，肉 以及煮熟的糯米饭。2下锅加油，将香菇，肉，豆干炒熟，与米饭拌在一起，加入适量酱油。3用饺子皮将拌好的调料包成烧卖状，上锅蒸5分钟即可。
香蕉不拉拉
1辅料洗净切丁，腊肠切片。2葱花+洋葱。3先放胡萝卜炒，因为我觉得最不爱软，所以先炒它，然后放葱花。4放青豌豆。5放入蘑菇和腊肠再吵吧吵吧。6所有调味料倒入炒吧炒吧。7放入淘好米的电饭煲里，写到这一步怎么都找不到我那锅米饭的图片，天啊，脑子又丢哪里了，居然忘记拍照了，算了，图大家自己想象吧????，米饭就是平常大家淘好米准备蒸的样子，然后把刚才炒好的那一锅全部倒进来，选择煲仔饭功能，没这一项的就直接选煮饭键好了，因为是给孩子的早餐准备的，选煲仔饭不让预约，很郁闷，是机器的毛病，还是我的毛病，只好预约选择普
才哥家的小灶台
1成品！2香菇适量，洗干净，切小条！3辣椒 胡萝卜洗干净，胡萝卜去皮，辣椒切块，胡萝卜切片！4锅里适量水，香菇焯一下，捞出，过冷水，控干水分！5锅里适量油，葱姜爆锅，适量肉切片，炒熟！6适量十三香 酱油 耗油，倒入三样食材，炒断生，加入适量鸡精，盐调味，炒好出锅！
诗韵墨香
1准备材料。2水烧开后把排骨放下去煮血泡用勺子舀出泡沫，捞出排骨用清水冲洗一下放着备用。3热锅放油。4放入红油郫县豆瓣酱翻炒均匀。5放入姜蒜翻炒一会。6放入适量的清水，再放入八角桂皮。7再放入酱油醋料酒盐把水烧开。8把烧开后的水倒入高压锅内。9排骨倒入高压锅内煮8分钟。10在气压下去后放入胡萝卜香菇用勺子按平整，在煮5分钟。11起锅装碗。小窍门如果着急吃就8分钟煮好后用冷水冲高压锅 锅盖急速降温，后加入胡萝卜香菇在煮8分钟后在用冷水冲洗高压锅急速降温后打开就可以吃了
割心一半
1豆腐用水冲干净撵碎。2胡萝卜去皮洗净擦丝，然后用刀切末。3豆腐、胡萝卜末放在碗中，加盐、五香粉、生抽、麻油和少量淀粉拌匀，用手捏成丸子，上锅中蒸15分钟。4香菇去蒂洗净切末。5碗中加一勺淀粉、适量老抽和生抽，再加清水搅拌均匀。6干锅中倒油，放入香菇末翻炒2分钟。7将淀粉水倒入锅中，翻炒几下，中火煮至粘稠状关火，芡汁做好。8将芡汁淋在豆腐丸子上，撒上葱花即可。小窍门淀粉水倒进锅里时要重新搅拌一下，以免淀粉沉淀。
田田_hz13
这是给大宝加餐的一款酱料，营养满满的呢。这款菜要先煮再蒸，这样子汤汁才浓郁。配牛肉的辅料可以是洋葱，豆干，莲藕，朋友们可以随心换着来。我为什么放豆角，是因为家里的豆角让牛大宝放在冷冻，这样子用来炒肯定是不行了，我就直接拿来配在酱里。
牛妈厨房
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
