搜索
此菜是沙市地区的流行风味菜，成菜开胃下饭、鲜嫩滑爽。
陈绪荣
简单快手菜。
快乐星牛
1木耳泡发，洗净，撕小朵；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；豆腐皮切丝；葱、姜切末。2锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、豆腐皮，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干。3锅中油七成热时，放入葱、姜末炒香。4将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟。5加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。小窍门１、一定要快速翻炒才能保证清脆的口感；２、这道菜的食材还可以用山药、荸荠、荷兰豆等搭配。
梅依旧
猪舌是猪肉中的精华。
风中丝丝清雨
好吃看得见啊！
香润名红
胡萝卜含有大量的维生素A，多吃对呼吸道疾病有预防作用。芹菜有清热平肝、健胃降压的作用。
籣草児
1豆腐、鸭血，姜，葱、香芹，青辣椒、干红椒。2豆腐、鸭血分别切块，姜切片，葱、香芹切段，青辣椒、干红椒分别切段备用。3锅中放油烧至八成热。4放青辣椒煸炒。5关火放入姜片，然后放入干红椒及花椒粒烙香。6重新开火，加入一汤勺豆瓣酱炒出香味。7放入豆腐及鸭血轻轻翻匀。8加入一小碗水，加盖焖煮约十分钟。9开盖放入盐调味。10最后加入香芹段及葱段即可。
Jane.Yang
牛肉丸汤怎么做才好吃？其实牛肉丸汤的做法非常简单，但是要做到地道的牛肉丸汤倒是不简单。对于生活在当地的人来说，那就轻而易举的事了，可对于一些外地外省的，或是离家乡远的人来说，那倒是一个问题，因为要做这道汤的材料不一定全，即使你能买到牛肉丸，也不一定是正宗的，因有一些声称是牛肉丸，但掺杂的淀粉太多，以至于牛肉丸不劲道，吃起来也没有脆感，没有牛肉的香味，再加上也不好买到正宗做汤的配料。其实做这道汤最主要的配料是蒜头油，鱼露，酱料是沙茶酱或辣椒酱佐食，辣椒酱不是超市卖的那些，而是当地的，因为它和超市的辣椒酱吃起
菁厨乐园
那天晚上巴西队输了，使我久久未眠，不过我不会放弃你们的，我会为你们加油，相信四年后我们还再见。我要端其心，落其行，为你们准备了这样一道靓汤——黄豆苦瓜排骨汤。苦瓜作为代表你们苦尽甘来；黄豆代表巴西队将辉煌永存。
菁厨乐园
昨天看到市场有卖咸菜，于是打算炖一道家乡潮汕地区的降火汤，也是夏日里，以前在家的时候，妈妈经常炖的汤——咸菜蒜香苦瓜排骨汤。这道靓汤不但味好，还刺激食欲。其中炖过汤的苦瓜，只觉可口，不觉其苦，加上咸菜特有的风味，汤味微酸、鲜，酸中帶甘，真让人有一种苦尽甘来的感觉，再加上咸菜脆爽、苦瓜软绵，真是人间美汤！
菁厨乐园
有些朋友说，做西餐很多原料不好买，其实，大可不必费神费力的刻意去找它。只要主料能凑一些就OK，人家老外在家也是有什么就做什么，正宗不正宗自己说了算，呵呵！只要好吃，大家认可就齐活！离了本土你就认为不正宗？可我平时瞎做的东西大鼻子朋友吃过个个都说The stick is very delicious，有时也怪了！我吃着自己做的东西味道差些，可人家还说好吃。关键是里面放了些西味儿的调料，什么奶油奶酪之类的。你看，人家对吃都那么开放，自己做东西干嘛非要这样的拘谨呀！没事，为了吃您就随意吧！怎么好吃就怎么来，想吃
大炒勺
生滚鲜鱿鱼粥以前在家妈妈经常做，在我们家颇受欢迎，特别是其具有补血，滋阴养胃的功效，明目调理，很适合接触电离辐射人员的营养粥，也是夏季具有养生调理的养生粥，实在是受广大人的喜好。其做法简单,但怎么做生滚鲜鱿鱼粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道生滚鲜鱿鱼粥吧~~
菁厨乐园
爱美之心人皆有之，特别是女人，女人天生爱美。在一个时尚的年代,各类美容信息充斥着我们的生活,在带给我们美丽的同时也潜伏着危险,因此盲目随从只会把肌肤变成实验的基地,不仅不会变得白嫩,有可能还会改变它的本来性质,变得越来越糟糕。而市面上各式各样的化妆品虽然可以暂时为你“遮丑”，但对于追求内外兼美的女性，更应该选择食疗养生，由内而外的美容，使我们一年四季做个红颜美人！接下来给各位爱美的MM介绍一道美味养颜汤——海带黄豆猪蹄海米汤。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水
菁厨乐园
1所有原料。2海鲜切花后焯水，一焯一烫，关小火就行，要保持脆嫩，不要焯老了，断生即可。3粉丝先泡发好，焯烫熟。4粉丝搁底下，放上香芹（用生的即可），再放上小番茄。5放上洋葱丝。6最后把海鲜放到上面。7混合...。8酸辣酱汁做法：把红椒切成碎块、小米椒切成小段、香菜切段、糖蒜切成小块。9把切好的材料放入搅拌机里，加入糖、味精、盐、鱼露、柠檬汁搅拌成酱汁。10把搅拌好的酱汁倒入菜中，再加点红油。11把所有的调料拌匀装盘即可。小窍门酸辣奇特夏天食用很开胃、提神，柠檬肠胃的清道夫。
芷菲
吃饭时就着这道香芹白豆干炒肉，老公觉得那是越吃越香，愣是把肚子撑得实在塞不下了才肯罢休，那肚皮简直就比十六的月亮还要圆，真没办法。老公还觉得这道菜是白米饭的绝配搭档，时不时就想到它，俺还真有点吃醋了，呵呵～不多说了，眼见为实吧。
菁厨乐园
板栗无论是做糖炒，还是用来焖肉，炖汤，都非常美味。近日板栗新鲜上市，马上就迫不及待买来尝个鲜。今天买了猪蹄膀肉和板栗一起红烧，虽然有点油腻，但非常下饭。板栗的营养很丰富，猪蹄则有丰富的骨胶原（当然还有大把的脂肪）。怕肥又想美容，但又超爱栗子的人遇上这道菜，可能会抓狂哦。
乐逍遥
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1豆腐切成四方块。2绞肉加入盐、糖、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉、姜末、葱末、芝麻油、搅拌均匀，待用。3在豆腐上用小勺挖出洞，撒入盐、生粉。4把绞肉酿入豆腐中。5煎锅入油，下豆腐块。6两面煎熟，即可装盘。小窍门豆腐块煎老一点，很香，还可以豆腐块煎好，煮高汤勾芡浇在豆腐上，撒葱花即可。
宁静＿致远
1把上诉所有的材料除虾和竹签外调和。2然后放入开背去肠去壳洗干净的虾混合均匀，盖上，放入冰箱冷藏30分钟到一个小时左右。中途记住翻几次。3准备好烧烤架，调到中火。把准备好的虾串在竹签上，余料不要了。烧烤架上稍稍喷一层油，虾的每一面烤大概2-3分钟或是看到变成红色了，就好了。小窍门1.如果没有烧烤架，用烤箱的烧烤功能，注意观察，虾变色就可以了。2.串虾的竹签要先用水泡一下，以免烤糊了。
Lucy学厨
1准备材料 将伏特加少许倒入葡萄干中浸泡至葡萄干膨胀。2西柚味伏特加鸡尾酒。3鸡蛋三个加入白糖。4用打蛋器打至颜色发白 体积膨胀 滴下来的蛋液痕迹不会立即消失。5将泡过的伏加特倒入到4中。上下翻拌 （葡萄干最后再放）、6再倒入筛过的低粉。7上下翻拌至无干粉。8再倒入到纸杯中。稍微震几下。9将葡萄干放入蛋液中。10放进烤箱中160度25分钟。
香橙可米露
