搜索
鲜香入味,下饭佳品.
清荷荷
其实本来想做鸡翅来着，结果到超市买东西的时候，发现鸡翅太不新鲜了，简直就是惨不忍睹，只好临时改变主意，转为隔壁看上去很漂亮的排骨~价格翻翻了哪。。。不过，做出来的效果不错，老公吃的赞不绝口，一连啃了好几个，太难得啦。。。这是我第一次用可乐入菜，可乐和老抽好像都放的多了点儿，颜色有些重，不过下次就有经验啦~~ 材料：主料：猪肋排500g，可乐约400ml调味：葱一段，姜3片，桂皮一块，香叶3片，八角1颗，花椒少许，老抽适量装饰：白芝麻适量
quenny
这是妈妈在我小时候教我做的，现在拿出来和大家分享。
疯豆豆
老爸有几道拿手菜，红烧肉，小鸡烧毛豆，还有就是牛肉。这几道菜，只要老爸做，那绝对是被吃的干干净净，外加意犹未尽啊！ 老爸的这几道拿手菜里，我最喜欢吃的还是“卤水牛肉”。现在想来，可能和当时的环境有一定的关系。那时候家里并不是很富裕，不能像现在这样，什么时候想吃牛肉了什么时候去买。只有赶上逢年过节的时候，家里才会买上些牛肉，或是炖或是卤。可能因为吃的机会不多，加上味道特别好，所以记忆就特别深刻吧。 老爸做出来的“卤水牛肉”，不仅口感弹嫩，不油不腻，而且还特别入味。我觉得比现在外面许多熟食店卖的还
暖调蓝0429
杏鲍菇菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富。平时就很喜欢菌菇类，杏鲍菇吸收了排骨的肉味，更是鲜香美味。
飘雪厨房
这道家常红焖猪蹄做法极为简单，将处理干净的猪蹄入锅，放好作料，就慢慢焖炖吧，汤汁快收干了，猪蹄也熟了。 热吃，软烂得糯，冷吃，Q感十足。
Meggy跳舞的苹果
1新鲜花生剥米.2准备好所需食材.3猪蹄剁小块,用冷水浸泡血水洗干净.4冷水下锅放1勺料酒煮开,出锅处理干净.5将毛拔除,洗净猪蹄.6锅放少许油,下冰糖融化,放姜蒜八角香叶草果等加少许水,放入猪蹄加酱油,生抽,料酒炒均匀上色.7一次加足开水,盖上锅盖.大火烧开,中小火炖煮1小时.8放入花生米,红枣继续炖1小时.9加胡萝卜丁,炖至猪蹄软烂加胡椒调味,大火收汁.10出锅装碗即成.
清荷荷
在我们重庆有句老话，冬吃萝卜夏吃姜，每年夏天都经常做这道菜，可今年还是第一次做，都是懒病惹的祸。
张小婷的私家厨房
毛豆可以做菜，也可以当零食吃，一边看电视，一边吃，悠闲自在啊。
是甜甜呀
“东坡肉的最早发源地是浙江杭州。1080年苏东坡谪居黄州，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。 东坡肉色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，色、香、味俱全，所以深受大家的喜爱，在入秋之际，爱肉食，急需贴秋膘的我们怎么能少了这道菜？
水蜜桃子
1鸭掌洗净。可以用清水泡一会，去血水。剪掉指甲。2锅烧开水，放入葱段料酒姜，烫一下鸭掌3将姜片，蒜片，葱，花椒，八角，可以放几只干辣椒炒香。4加水烧开，放入鸭掌，加桂皮，香叶再次烧开，加糖，生抽，老抽烧开后，调小火，卤制一个小时左右，到后面可以根据个人口味加盐。
sunxiaonan21
1将草鱼中段清洗干净，用五香粉、盐（根据自己口味，后面还会进行浸泡，要少一点）与老抽（用量的二分之一）腌制，腌制时间为四小时以上，我是晚上腌好，第二天再用。腌好后要晾干水份，用吸水厨房用纸擦后晾干。2用油将鱼中段炸制金黄，一定要多炸一会，确保外酥里嫩，炸透。不能一碰就破的表面。3这是炸好的控油。4锅中少许油，将香葱，香菜，蒜，姜片、八角、香叶、桂皮炒香，加入水烧开，调入料酒，放入冰糖，加生抽，老抽调味调色再次烧开，放白酒备用。味道要自己尝一下。5将炸好的鱼段放入其中浸泡四小时以上，拿出即可食用。吃不完也可
sunxiaonan21
1牛肉切小块，浸泡在水中除去血水。2牛肉粒焯水。3在锅中放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，煮开。4放入牛肉，煮开，加入料酒，生抽，小火煮半小时。5番茄洗净，用滚水浸泡，剥皮。6切小块。7在锅中放入一半的番茄，盐，糖，煮一小时左右，再放入剩下的一半番茄，煮约五分钟，加适量番茄酱调味。小窍门牛肉焯水之后最好不要用冷水激，否则不容易煮烂。
zeychou
新鲜的花生上市了，去菜场买了一些花生回来，最简单的办法就是卤着吃，既是零嘴小吃，又是下酒好菜，不管是大人小孩都很喜欢吃，而且价格也不贵。
飞燕飘舞
自从面包机来到我家后，儿子看到面包机上有肉松功能，一直就嚷嚷着让我做肉松，他从小就喜欢吃肉松，就是买面包都是买肉松的面包。就是再着急也要等我做几个面包，看看这面包机的功能再做肉松可好，昨天星期天，赶上儿子过周末，肉拿出来解冻，煮肉，撕肉条，放调料，坐等肉松出场，等肉松做好后，我先尝了一口，味道很棒。心想着儿子肯定喜欢吃，等他补课回来，我让他尝尝肉松，吃了一口，直说很棒，比外面买的好吃多了，一勺勺连着吃了好几勺，拦都拦不住哇！
飞燕飘舞
【农家大酱汤】这是一款土的能掉渣的汤。但它也是朝族的最爱。
馋嘴乐
1各式样材料洗净,香菇,红萝卜,姜切片,葱,香菜切段。2锅里放水,将姜片,葱段放入烧开。3水 开后将香菇,红萝卜,蚬子放入煮开。4小火再煮5分钟,放盐,胡椒粉,鸡精,麻油调味。5同时另一锅水烧开,将面条煮熟后捞入煮好的蚬子汤中,洒上香菜即可。6出品。。。
家有桐宝
1蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。2鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。3锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。4这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。5倒入鸡蛋液。6待鸡蛋液凝固后立即关火即可。7出品。。。
家有桐宝
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
