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牛肉有“肉中骄子”的美称，营养比猪肉高，对长身体的孩子来说吃牛肉特别好，不仅可以提高免疫力，还能长肌肉，所以家有孩子的平时可以多让孩子吃些牛肉。
乐食记
回锅肉炒青椒一道香辣家常菜。
简单是快乐的
酥肉烧茄子酥肉焦香，茄子软糯，非常可口的搭配。
简单是快乐的
蒜苔炒肉丝我想大家都会做，但做出来的不一定有我做的好吃？想直到我为啥做出来的比别人的好吃吗，因为我用甜面酱代替了酱油。别小看这小小的甜面酱，在关键的时候会起到重要的作用。
月亮私家烘焙
美味又卫生，自己有五姑娘，丰衣足食。
teresabian
外酥里嫩的炸肉，中空有汁。
teresabian
山药的好处真是多不胜举，可是说是食补的最佳食材之一。不但健脾养胃、益肺止咳、降低血糖，还能减肥。与山药搭配的食材所做的料理也各式各样，不过韩式小菜的的这个酱山药丝做法很特别，韩式酱料赋予了它独特的口感。
朝族媳妇辣白菜
1泡好的木耳和银耳洗净2入沸水中焯熟3捞出过凉水4香菜个光滑洗净5香菜切段，黄瓜切片6把香菜段和黄瓜片和木耳、银耳放到一起7小碗里加蒜末、海鲜酱油、蚝油、陈醋8加点香油9加辣椒油10再加点糖和盐，拌匀11倒入调味汁12拌匀即可13成品，清淡爽口，开胃清肠。
烟雨心灵
小酥肉作为一道特色传统名菜，是将五花肉裹上用鸡蛋调和的淀粉，经宽油炸至酥脆捞出。它讲究香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。冻硬后的酥肉在番茄汁的浸润下变得酥软入味，酸酸甜甜的，开胃又驱寒。
玉皇食品
1备好，龙虾清洗干净2姜葱蒜备好3葱蒜切碎，姜切丝放小碗中4盘中放葱姜，上蒸屉蒸10分钟5出锅，调好蘸汁姜蒜加生抽、蚝油、醋、糖调匀6用剪刀剪开背部，拿出虾肉蘸料汁吃7成品。
金凤栖梧
1准备好食材～鸡蛋打散，加少许盐，开小火用不粘锅摊成蛋皮。2把粉丝从中间剪断，用开水先后烫三次，断生后捞出。把摊好的鸡蛋皮切成蛋丝，和发好的粉丝分别装盘。3把黄瓜切成丝，装盘。4取一小碗，加入适量葱末、蒜末、生抽、香醋，再加入少许白糖、味精、香油，调好佐料备用。（喜欢麻辣口味可以加适量辣椒油和花椒油）5把粉丝、黄瓜丝、蛋丝倒入大碗，加入调好的佐料汤汁，拌均匀。6把拌好的三丝装在盘子里～清爽可口，十分开胃！????小窍门凉拌三丝的原材料可以按照自己的喜好搭配：胡萝卜丝、豆芽、青红椒丝等等都可以。
颜夕Flora
情人节寓意为爱情、浪漫与忠诚。创意彩蔬荟融入不同颜色的彩蔬，撒入玫瑰花丝、再以真的玫瑰花点缀其中，浪漫、惬意……
putimama
在中国羹汤的字典中，西湖牛肉羹算是家喻户晓的。如果说，西湖牛肉羹是正统的所在。而我这一道牛肉羹是山寨版的附庸风雅之作，自娱自乐耶！
小家有女初长成
1面粉倒入盆中，先用开水和部分面，再用凉水把面粉和成团。静置20分钟左右。2大葱切碎，肉馅中放入葱碎，姜末，生抽，老抽，蚝油，盐，搅匀。3活好的面团分成两个，取一个擀成较薄的长方形面饼。4铺上一层肉馅，四边留白。5由下向上卷起，边缘捏紧，慢慢擀成饼。6锅中均匀倒适量的食用油，5成热时放入肉饼。烙至两面金黄成熟即可。
泥泥_鳅鳅
1面粉加水活成光滑的面团，静置半小时左右。2白萝卜擦丝，加盐腌出水分。3将萝卜丝中的水分攥干。4海米切成碎粒，香葱也切碎。5将切好的海米和香葱倒入萝卜丝中，加入盐，白胡椒粉和香油拌匀。因为刚才用盐腌过萝卜丝，海米也有咸味，所以这一步盐适量，不要太多。6将面团分成大小一致的剂子，擀薄。7包入适量的萝卜丝馅，像包包子一样，收口捏住。8平底锅中放适量底油，将包好的馅饼坯子放入按扁，中小火烙至两面金黄成熟即可。
泥泥_鳅鳅
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
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