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今天这道蒸菜就是用阳江豆豉来调味的，阳江豆豉能和百味，它既能给菜肴增香添色，又能刺激食欲，只要放进少许，就能使食品别有一番风味。阳江豆豉豉肉松化、味道鲜甜、鲜香可口、富于营养，乃是蒸鱼、肉、排骨和炒菜之调味佳品，所以，长期以来，阳江豆豉成了家喻户晓的调味佳品和食品加工的理想原料。
dgbird
西葫芦除了包饺子和清炒外，我很少做别的花样，这一次想着这熟了就软趴趴的食材如果用来煎着吃的话会不会脆一点呢？心动不如行动，试试看效果。
池上小米
11：板豆腐一塊 蝦剝皮、去腸 洗乾淨22：用廚房用紙吸乾水份 拍成泥 加入鹽 放入絞肉機裏面 打至黏稠 然後加入蛋白、太白粉、以及所有調味料A攪拌成蝦泥餡 備用33：板豆腐洗乾淨 平均分成8等份 中間挖取小洞44：將蝦泥擠成球狀 沾適量的太白粉（分量外的） 放到豆腐上 入鍋蒸10分鐘至熟取出 撒上蔥花 淋上調味料B的香油、柴魚醬油即可
Selina~
11：板豆腐一塊 蝦剝皮、去腸 洗乾淨22：用廚房用紙吸乾水份 拍成泥 加入鹽 放入絞肉機裏面 打至黏稠 然後加入蛋白、太白粉、以及所有調味料A攪拌成蝦泥餡 備用33：板豆腐洗乾淨 平均分成8等份 中間挖取小洞44：將蝦泥擠成球狀 沾適量的太白粉（分量外的） 放到豆腐上 入鍋蒸10分鐘至熟取出 撒上蔥花 淋上調味料B的香油、柴魚醬油即可
Selina~
1准备材料，牛腩提前卤制。（牛腩清洗干净，焯水后放八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟）2将西红柿去皮，和洋葱同样切丁备用，牛腩切小块3提前煮面条4热油锅将洋葱末煸香5加上西红柿丁炒熟6放牛腩翻炒均匀7卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂，加入锅中8煮开后加少许盐和香油9浇到煮好的挂面上，放少许香菜即可小窍门1、牛腩卤制之前可以提前切块，因为煮得过烂容易切碎！2、牛腩的高汤有咸味，所以牛腩西红柿汤调味别太咸，少许盐即可。
蜜糖厨房
11.黑木耳、银耳用开水水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵，放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。22.香菜洗净切寸断；小米辣、野山椒切圈；33.将美极鲜酱油、盐、老陈醋、香油、香菜、小米辣和野山椒圈倒入大碗中搅拌调匀成味汁，再将黑木耳、银耳攥干水分放入碗里倒入拌匀即可。
Flora鱼
1把香菇，木耳，黄花菜，豆腐，已经放入食物料理机打碎，加鸡蛋，香油，盐，搅拌均匀2把搅拌好的馅儿填到油面筋里3锅中放入适量水加入少量生抽和糖，水开后放入油面筋，小火煮7分钟即可
糖果小卖
食材：土鸡1只，香油，葱末。调料：姜片，八角，桂皮，香叶，盐，1、土鸡1只去毛和内脏，头，鸡爪冼净待用，2、将处理好的鸡从中间切开，切成两半放进锅里。3、加入调料盖锅盖煮半小时，不太吃熟透的，煮15分钟也行。4、煮好后，不要急于出锅，让其自然冷却，使其更熟更入味。5、待完全冷却后出锅切块装盘，6、淋上香油，撒上葱末即成，7、吃辣的可配上辣椒油，沾吃。
水青青
食材： 虾，蒜片， 调料： 精盐，茶籽油，十三香，调味汁，香油。 方法; 1、鲜活虾半斤， 2、备好蒜片适量， 3、锅里放进茶籽油烧开，下入冼好的鲜虾。 4、加入精盐炒匀， 5、放进蒜片翻炒， 6、调入十三香提香，调味汁，香油炒匀即成。
水青青
腰果味道甘甜，清脆可口，它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。腰果是人们生活中常非常喜爱的一种干果，腰果入菜最经典的菜肴就是腰果鸡丁，腰果酥脆，鸡丁嫩滑，再配上红黄彩椒是既美味又营养，颜色非常的漂亮，而且做法简单是上班族的快手菜。
丹妮妮
健康美味，营养丰富！
悠闲的向日葵
11、姜、葱切碎备用，留小段葱切丝备用。22、西红柿切开一端，用匙把里面的果肉舀出来。33、牛肉放案板上先剁成肉末，再放入舀出来的果肉一起剁成末。44、把牛肉放入大碗里，加入切好的葱、姜、盐、生抽拌匀。55、打入一个鸡蛋，加入胡椒粉、鸡精、香油一起调匀。66、把调好味的牛肉放入西红柿里。77、把西红柿放入蒸锅蒸熟，撒上切好的葱丝即可食用。8成品图9成品图
清欢的烟火生活
1原料：冬瓜、胡萝卜、木耳、猪肉馅2猪肉馅调入料酒，生抽、少许糖、食盐、葱姜末，香油搅拌上劲。3冬瓜去皮，切成厚3毫米的大薄片。木耳、胡萝卜分别切末。4切好的木耳胡萝卜放入搅拌好的肉馅中。5取一片冬瓜片，一面沾上淀粉。6沾好淀粉的一面均匀的放上一层肉馅。7另取一块冬瓜沾好淀粉，放在肉馅另一面，做成冬瓜夹。8所有依次做好，放入蒸锅。9大火蒸10分钟即可。10造型太糟糕了，原谅我换个碟子吧小窍门冬瓜沾上淀粉，是为了肉馅能更好的沾在冬瓜上，不喜欢可以省略。
泽瑞妈妈
煮花生米吃比起油炸花生米能更有效的减少脂肪的摄入，和当今的低脂低糖的理念相吻合，也是合理饮食，吃出健康有效方法。花生米入口爽脆，口齿间存留着调味品的香气，是一道不错的下酒小菜。
美珏小厨
1芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末 ,将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分2将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿3将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀4锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这个俺是给老妈学的，感觉这样拌出来的馅更香更好吃）5面粉加水，拌成絮状，然后揉成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）6将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂
zhangyisheng
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
