【冬季养生菜】清蒸金丝黄茄 原料营养分析主料:茄子茄子具有清热止血,消肿止痛的功效 ;茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。 茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。金针菇1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇
水的清新
1茭白洗净切块、鸭蛋皮蛋去皮切丁。2木耳提前泡发。3把茭白干煸,不放油,煸到断生变色,盛出备用。4香肠、蒜片爆香。5将切成丁的皮蛋、咸鸭蛋、木耳下锅炒。6加水没过食材。7大火煮5分钟后,加入茭白。8再煮5分钟,加盐、糖、白胡椒粉调味即可出锅。
天天吃土豆
芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。 芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟,晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中,食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须
天天吃土豆
炒鸡蛋可谓是最简单最家常的一道菜了,基本属于零厨艺零失败。年夜饭里如果做一道“炒鸡蛋”,虽说是十分省事儿的,可是太家常了,不足为奇。今儿呢,咱略略变个小花样,给这普通的“炒鸡蛋”升个级——鸡蛋吃出螃蟹味儿,简单省事儿又讨巧,来到年夜饭的菜单中,也是倍儿有面儿的一道菜呢。
无思远人
咸香可口又开胃的皮蛋瘦肉粥
anlaroy90
1空心菜洗净分段,加调料炒熟即可2咸鸭蛋一个切均匀4块,摆在盘边缘成梅花状3上桌
花吻月
1菠菜摘好,洗净待用2皮蛋一只,咸鸭蛋一只,大蒜头适量3将皮蛋,咸鸭蛋切丁,大蒜头去皮4锅里放水烧开,加适量的盐,将菠菜放进锅里烫一下5烫熟的菠菜装盘6起油锅将大蒜头炸之金黄色7再将皮蛋丁,咸鸭蛋丁放进翻炒8锅里加水大火煮成浓汤,加适量的盐和鸡精9煮好的浓汤倒进菠菜盘里
rensissi
1原图料2皮蛋,咸蛋黄切粒备用,鸡蛋蛋清蛋黄分开,姜磨泥滤汁。准备好一个不沾的容器,刷一层油,盐3鸡蛋清和蛋黄分别打散4除蛋清蛋黄外其他食材放入容器,倒入鸡蛋清,盖上保鲜膜戳上均匀小洞5锅蒸10分钟。拿出来。6蛋黄倒在上面。包上保鲜膜,蒸15分钟即可。7拿出来切块装盘,用香葱装饰即可。8呵呵~蒸的很好。9我切的不好看,好难看10太大块了。就改小块了。
曦雅妈妈美食
厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的..... 臭咸方圆蒸显鲜 七夕满月映翡翠 五香栗子鸡翅煲“免火再煮一锅焖” 便是无油烟烹饪的菜肴,烹饪方法极为简单,将加工好的食材按一定的操作方法,用最少的燃料烹饪,并由《爱多帮免火再煮锅》配备的特制合金热能储存环,将火焰辐射热量储存在环内,离火装入特制的保温胆内,由能量环储存的热量续煮,使其食材酥而不烂,清淡爽口,原汁原味,营养不流失......特点: 1、无油烟、节能、降耗、低排放、
奇海生态
1准备材料2肉末放入容器,加入老抽、白胡椒粉、白砂糖,搅拌均匀。3加入鸡蛋,蛋黄打散,搅拌均匀。4加入咸鸭蛋,拌匀。5水开后,上笼篜40分钟左右,中火小窍门1.放少许老抽是为了上色,也可以不放。2.观察是不是熟了,可以拿筷子戳一下,看筷子上是否有液体,有液体说明还要篜一会,反之就可以出锅了。3.放胡椒粉是为了去除肉隔气,不喜欢可以换成料酒。
changlinn
昨天熬鸡汤时,特意留了点汤做高汤,今天就派上用场了,用鸡汤煮的花菜,鲜得嘞。。。
行不改名
苦瓜和咸鸭蛋是夏天到来的信号,家人喜欢吃咸鸭蛋,却怕苦瓜。要知道苦瓜可是个好食材,将咸蛋黄黏附在苦瓜上,咸蛋黄的味道立刻掩盖了苦味,吃起来香脆可口,清爽去火。
天涯芳草ZQ
1南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成细长的段 切好的南瓜段中放入盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水2咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用; 腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉3锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出4另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒; 当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/4茶匙盐和一勺白糖,推匀即可出锅。
是小风呀
这几天天热,胃口不是很好,闲来无事做的,省事又好吃!希望大家多给点意见啊!
fylwc
过些日子端午节就要到了,突然好想吃粽子,今天在家里我和老婆一起包粽子,所有的材料都是我昨晚就准备好了的,我包的粽子,味道很香,清香的咸蛋黄,香气四溢的五花肉配上板栗的甘甜,绝对正宗的江南做法,味道堪比嘉兴五芳斋!这可是俺老王的家传手艺哦!有人问了,为什么我做出来的粽子那么黄灿灿的呢?这就是加了食用碱面的缘故,过去我们包粽子是用干稻草烧成灰,把稻草灰装在竹编的簸箕斗里淋入开水制成碱水,然后将粽子浸泡在灰汤碱水里,叫做“淋灰汤”。这样煮出来的粽子色泽更加漂亮,味道才会更香。
老王爱食尚
喜欢吃司康,又囤了很多淡奶油,淡奶油的保质期又很短,所以有了下面的司康。
鱼尾巴
开栏第一篇章——花生薏仁浆噔噔噔噔~隆重现身~花生是宝,大家都知道。它健脾和胃、利肾去水、治诸血症、扶正补虚、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟。富含维C、维E、维K。增强记忆、抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤,降低胆固醇,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。薏仁更是美容佳品,可以美白,使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效,长期饮用,能治疗褐斑、雀斑、面疱,使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用,也被当作节食用品。两者结合,真是非常健康啦^_^做
吸血姬梵汐
这是皖北地区的家常面食,吃法很多种。炸酱的,肉臊的,炒了吃也成,汤面,按照自己的口味变化。
老杨的厨房
1肉馅弄好,再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅,把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后,先用辣椒和葱爆锅,然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后,开始加酱油,糖,盐等调料红烧,反过来,盖上盖子,中火闷煮。6好了,很进味道,因为前面有肉,后面切了小口,又闷了一会,并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了,可以上桌吃了。
cooker2080
上次用免煮锅做的山药五花肉真的不错呢,这个锅不仅省时省力节约能源而且炖焖出的肉非常软烂还不失水分。免火再煮锅全密封装置,使汤水不外溢的同时,还能防止锅内的维生素、氨基酸流失,最大限度的保持营养。我今天中午试做了酱焖牛肉。我用的是迷你1,5升的免煮锅,锅虽然小了点可是一点都不外溢。2斤牛肉放进免煮锅里已近很满了,开始我还不放心,一直没敢离开也没放进保温包里怕溢出汤汁弄脏保温包,观察了一段时间安然无恙这才放入保温包里。
西马栀子