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三枪拍案后 只馋“油泼面” ——正宗陕西“油泼面”家常做法 看完《三枪拍案惊奇》已数日，对其中惊奇情节的记忆所剩无几，在一片骂声中我只能依稀记得电影中的一个亮点——油泼面。伴随着热油淋在热面上嘶嘶啦啦的声音，能调动起整个味觉神经，张导还不算是彻底敛财吧，最起码他还是在时不时的推广陕西文化。整个电影不就是一碗热气腾腾的油泼面吗？电影，莫名其妙；油泼面，去哪吃碗热腾腾的油泼面呢？想吃面何必求人，废话不多说，我来说说这香飘四溢的地道油泼面的做法吧！关于陕西“油泼面”，民间流传着很多种做法，有先泼辣子
chaochaomeishi
1白菜有点大，所以我一切四了。2精盐把白菜都腌进，用保鲜膜封好，大约半天时间水分就沥干了。3用清水反复洗白菜，把精盐洗干净待用。4苹果，水梨，姜，蒜用机器打碎。5盆中放辣椒分，辣酱，鱼露，柠檬汁（最好不要放醋），上面打好的东西，最后用盐调味。加少量水搅拌好。6最后一叶一叶的铺在白菜上，放进坛子3天就好了。
lzl520lql520
海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油（最好是猪油）。
增预期
1锅内倒入少许食用油 加热 油温到4-5成时 放入金针菇 翻炒到稍微变色。2在将小白菜 放入锅内 翻炒 等到小白菜全部被炒软 变色。3最后放入 油豆皮 翻炒几下 加盐 出锅。
sanmu
很地道的海边农家菜，三者结合，一个字，鲜！
A苹果小厨
1紫甘蓝洗净、榨汁。2用紫甘蓝汁与200克面粉和匀。3南瓜洗净切片、微波叮熟，压成泥。4用南瓜泥和面200克。5另用100克面粉单独和成白面团。6和好的面团用保鲜膜覆盖静置半小时。7取白面擀成大的面皮。8先切宽条、再切小块。9在竹帘上用手拇指推出螺纹。10如此分别做完三种颜色的面团。11牛肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。12小白菜摘好、洗净备用。13姜、蒜、洋葱、红椒切丝备用。14取三人份螺纹面。锅中水烧开，下面煮开，捞出过凉水。15锅烧热，冷油滑散牛肉丝，盛起备用。16余油爆香姜蒜洋葱丝。17下白菜炒匀，倒
籣草児
用小白菜炖鲅鱼，做法由外婆所传，虽然依外婆的做法，但总觉得味道还差些。绿色的叶菜，与鱼中的蛋白互补，营养很是全面，少了些油腻，多了些清淡。炖出的鱼汤，用来配饭，更是美味，希望大家多多支持，投我一票哦！谢谢！
A苹果小厨
美味啊~~喜欢吃鱼的朋友一定得学会，一般我做的菜特容易学的~~~~不过学会了不要忘记师傅啊！
水的清新
1锅烧热里倒入橄榄油放姜片。2然后把红萝卜倒入一起炒。3接着加入两碗水煮沸，水开后放鱼包蛋。4然后把切好的香茅倒入锅里。5再放酸辣酱一起煮沸约两分钟左右鱼包蛋已经熟透了。6把白菜也放进去。7薄荷和九层塔也一起放入。8最后才放金针菇试味如果觉得不够咸可放少量盐与胡椒粉调味，熄火放点芫茜作点缀。
蓝色南半球
1猪瘦肉切成片。2猪肉中放入料酒、盐、淀粉、蛋清、酱油、鸡精、白糖抓匀，腌20分钟。3干辣椒、姜切段，葱切末。4小白菜切段。5平菇撕成片。6小白菜放到开水中焯一下，沥干水备用。7平菇放到开水中焯一下，沥干水备用。8锅上火，油热放入花椒、干辣椒爆香，盛出备用。9锅中留少许油，倒入葱花爆香。10倒入小白菜翻炒。11倒入小白菜翻炒。12小白菜、平菇盛出备用。13倒入一部分先前炸好的花椒辣椒油，放入豆瓣酱，炒出红油，倒入开水煮沸。14放入猪肉，滑散加少许白糖。15肉熟后，将汤和肉倒在已盛了白菜和平菇的碗里。再将先
闲庭落
1准备的食材。2香菇口蘑洗净切片。3少许油下生姜 ，香菇口蘑翻炒。4加水煮开。5下蛋饺用盐，生抽调味。6加小白菜稍煮给点胡椒即可。7热呼呼的鲜汤起锅了。
@那时花开@
木耳味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
guanghui1980
1小白菜洗好切成段。2平菇洗好撕成片。3锅上火，油热放入葱、蒜爆香。4倒入小白菜翻炒。5加入高汤，煮开。6放入平菇，放点盐、姜粉。7出锅前放入鸡精。
闲庭落
1小白菜切段。2锅内放花生油，烧热放蒜头爆香。3放入小白菜大火快炒。4炒几分钟即可装碟啦。
小楼一夜听春雨
这个豆干片才买回来的, 尝尝鲜, 和白菜一起炒着吃,多吃豆制品和蔬菜好啊~~
Anna安娜
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
