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1肉馅里加入适量盐、料酒、1勺蚝油、1勺姜粉、2勺五香粉、1勺生抽，分次加入少量水顺一个方向搅打上劲后再加入葱花搅匀。2茄子洗净擦干水份。3茄子去头尾，然后第一刀留点底不切断，第二刀切断。依次切成两片相连的厚片。4往茄片中填入肉馅儿。5这是填好的样子。依次把所有茄片都填好馅儿。6碗里打个鸡蛋，加入少许盐再加入多些（约3汤匙）的土豆淀粉。搅拌成均匀无颗粒的糊。糊要稠些才能使茄盒裹得厚从而有酥脆的外皮。7锅中多放油，待油温六七成热时，下裹上淀粉糊的茄盒，改中小火炸约2－3分钟捞出茄盒。8大火将油再次烧至八成热
兔妈妈厨娘
今天做的是甜、咸两种口味的烤馒头片。甜的有浓浓的奶香及醇厚带微咸的芝士香味。咸的是蒜香烧烤味。两种口味都非常好吃。
兔妈妈厨娘
1主要原料。2将一半面粉用80度左右的热水烫熟。3另一半加入凉水，和成面团备用。4小葱洗净切碎备用。5洋葱放入搅拌机搅碎备用。6猪肉馅放入酱油，味精盐，香油搅拌均匀。7放入小葱和洋葱。8加入香油调好肉馅备用。9在面粉里，放入食用油和匀，就是油酥。10将和好的半烫面擀成皮，均匀抹上油酥。11卷好后，切成剂子，两端拧紧，避免油酥流出。12将剂子擀皮，包上肉馅。13电饼铛放少许油，放入馅饼，馅饼两面都刷上油，开火两面烙制。14烙熟馅饼，两面呈金黄色即可。15葱香肉酥饼。
绿野薄荷
家里人都很喜欢喝羊汤，以前想喝了就出去喝，后来有开羊汤馆的朋友告诉，羊汤馆里的羊汤都是勾兑出来的，一只羊哪能熬出那么多浓汤，好吧，还是自己在家喝放心，虽然麻烦，可还是家里人健康最重要！
奇玉音缘
这道菜是从别的地方学来做给孩子吃，觉得挺好吃的。特地上传，让妈妈们可以变着花样把蛋做给孩子吃。
佛前·那朵莲
1在超市买的新鲜的虾仁肉肉，回来后去掉沙线清洗干净备用2鸡蛋顶部去皮只保留蛋清滴入虾仁只3小葱切成小粒备用4准备玉米淀粉和泡打粉5适量的泡打粉和玉米淀粉、盐放入虾仁中6加入适量清水把虾仁拌匀入味最后撒入葱花搅拌均匀即可7锅中倒入适量玉米油加热至6-7成热时放入虾仁开始炸，炸制金黄色时即可捞出8炸好的虾仁装入盘中9将虾仁沥干油份摆在盘中搭配椒盐味道超棒10虾仁是男女老少咸宜的美味11是宴客聚会的必备拿手菜噢12软炸虾仁好吃的不得了小窍门虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚
祯祯宝贝
清炒莴笋 油而不腻 适合这个季节希望大家喜欢
荔枝你好
1将小葱切段状备用2鸡蛋打入盘中 里面放入盐 鸡粉 备用3锅里适量油 等油温稍热后 倒入鸡蛋液4为了使跑蛋形状更好 倒蛋液时 尽量旋转式倒入锅中5等蛋液都收起来了 用锅铲把跑蛋反过来进行煎 两面都煎黄时 就可以装盘了 再洒上葱花修饰小窍门为了我们的颜色效果 油温不能过大哦
荔枝你好
苦瓜，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，新鲜苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。这一道酿苦瓜是妈妈的拿手菜，自从学会做它后，孩子也从小就爱吃苦瓜，把肉馅与糯米的搭配酿入苦瓜中，减少了苦味，增添了鲜味，而且五香粉的利用使这道酿苦瓜口感更丰富，据说蒸好后隔夜再蒸热吃更棒，趁着苦瓜新上市季，赶紧多吃一些，宝宝夏季也不容易长痱子哦。
黑猫警长kitchen
想吃熏味，出去买？教你个简单的方法，自己在家做出比买来的更纯正、更放心、更卫生的熏制美味。
猫猫家的私厨
1准备材料。2面粉中加入三个鸡蛋。3边搅拌蛋糊边加入适量水。4蛋糊搅拌至顺滑无颗粒状。5西葫芦半个，洗净刨丝加入蛋糊内。6再加入少许小葱和适量盐，拌成蛋糊。7热锅下油，把拌好的蛋糊倒入锅内，中小火煎至两面金黄即可。8煎好的蛋饼可搭配少许番茄酱。
黑猫警长kitchen
常常怀念爸妈做的各种卤味~~~尤其是小时候的卤水鸡脚，光闻着卤水的香味，就让人流口水了~~~即使是从街上买回来的卤水鸡脚都没爸妈做的卤水鸡脚好吃~~~没在爸妈身边好多年~~“爸妈味”的卤水鸡脚也就只有想想了~~~有时候我有闲暇时间，想做来解解馋，光想想里面的调料也头大了~~~五花八门的调料真是多呀~~~今天做的这道【卤水鸡脚】同爸妈做的比起来，简单得多~~~调料相对较少，操作流程简单，用时少~~~但是，简单亦会美味~~
零零落落2011
初次上传作品，自己制作的凉皮！
潇轩
可乐鸡翅是一道家喻户晓的菜，我相信很多人都喜欢，那就跟我一起来动手做吧。
安娜_Anna
这样的菜菜做起来非常简单，就类似于凉拌鸡，但调味的使用却有一定的技巧，做中餐，其实很少给出具体的配方，放调味时一般就是适量，但今天做的葱油鸡用的这款葱油味汁，据说是五星级大厨的配方，试用过后味道挺好，推荐给大家。
sunshinewinnie
素食，就是指非肉类的蔬菜、瓜果之类的食物。吃素对身体健康的有益影响早已人人皆知，比如由于脂肪含量较低，可以减轻肝脏、肾脏的负担，同时可以有助于净化人的血液，降低血管疾病的发生率；绿叶的蔬菜和许多水果的果皮中含有许多膳食纤维，可以预防和改善便秘及痔疮。新鲜的水果和蔬菜中还含有大量的维生素C，可以促进骨骼对钙的吸收，对预防骨质疏松有重要意义。另外，植物油脂中的不饱和脂肪酸含量丰富，可以降低罹患心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症的危险，延长人的寿命等等。素食的历史，源远流长。先秦时素食已有雏形。战国时期的《吕氏春秋》
梅依旧
1冻豆腐一块。2化冻后切块。3木耳用热水淖一下。4淖好的木耳。5豆腐用热水淖一下。6木耳和豆腐中加入盐、香油、白糖和鸡精调匀即可。
gaopingzhao
超市里的水果罐头很多，其实完全可以自己在家里来做，而且不含添加剂，吃起来还卫生。像这种糖水苹果酒很适合老人和儿童食用。
爱吃de胖子
我的饺子处女秀--------鲜肉烤饺
鱼家小厨
二、面粉用水调成糊状，加少量盐。三、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。准备工序：把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。烹饪步骤：一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。二、放入油热的煎锅。三、不断翻面油煎，直至两面黄。出锅啦！
Can、do自己美
