豆类食材是最能得到全面利用的原材料,而且足够绿色健康,所以受到家庭的特别喜爱!
希妹儿在厦门
《舌尖上的中国》里有句话叫,靠山吃山,靠海吃海。我们武汉人,靠着长江边长大,自然就数水产品吃得最多了。夏天的武汉,大街小巷,各大小餐馆都会推出一道菜,小龙虾。他们或是油焖或是清蒸,油焖的鲜辣,口味厚重,而清蒸的鲜甜,虾肉吃起来口感Q弹,Q爽的。我比较偏爱后者。
bluebutterfly
6月1号要封海了,趁周末和老头去海鲜市场一顿扫荡,意外地发现了沙蛤,一种黄色皮壳的蛤蜊,味道极鲜,名为沙蛤,实际肚子几乎没有沙。问价的时候才知,原来价格远远超过了本地有名的红岛蛤蜊。产量少,物稀为贵啊!买回去做汤羹!
蜜糖厨房
蒸汽水肉可以说是每一个家庭都会做的汤羹,它比一般的青菜汤更营养,但却没有荤菜汤厚重的油腻味,一碗蒸汽水肉是否鲜美可口,除了食材上的处理,还要注意把握好蒸的火候,这样就可以做出它的特色了,绝对的质嫩味鲜,容易消化。
duzhaoteng
很多孩子们对别的菜不理睬,但一见土豆菜就有了食欲。我想可能是土豆口感好,而且容易入味吧。土豆的营养成分很高,多吃没什么坏处。亦菜亦饭,还可以当水果吃,当炒土豆丝、蒸土豆泥、炖土豆块……吃腻了,可以尝试下这道【香煎土豆培根鸡蛋饼】,嘿!土豆又多了一种吃法!
璐稔
说起有名的街头小吃来,相信许多人都会想到它——煎饼果子。不但因为它的快捷与美味,还因为它的实惠与营养吧!记得之前上班的时候,几乎每天早上我都是在外面买一个煎饼果子,再加一杯稀饭或者一杯豆浆,早餐都是这么简单搞定的。而有意思的是,几乎公司的女同胞早餐吃得都是煎饼果子。还记得那个同事说过,对于煎饼果子的热爱那真是说不清道不明的,却也是执着而热烈的。几天不吃上一口便想得慌,似乎害了那种叫做相思的病。其实女人就是如此地简单,爱憎分明。喜欢就是喜欢,不需要理由,就是这么地一根筋……配一碗皮蛋瘦肉粥,来两个猕猴桃,美
提啦米酥
一直想做,就是不太好下手,家里装修搞了个料理台,终于可以了~~
嚣张的猫
八带含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。在青岛,每年春天必吃一道菜——葱拌八带。每到早春带籽的八带上市的时候,小葱也上市了。很多市场旁边的餐馆前常见大书“拌八带”的牌子,不用问,拌八带肯定是葱拌八带。葱拌八带蛸做法简单,味美可口,也是家庭餐桌上常见的一道菜。今天我要做的这道拌八带是一款特殊风味的拌八带,那就是黄豆酱小葱拌八带,酱香浓郁,口味清新。
幸福美食X
1金针菇去除根部洗净,黑木耳泡发好掰成小朵备用。牛肉切大片加料酒、生抽、胡椒粉、少许水淀粉腌制入味。2金针菇木耳放入深盘中,加入鸡粉 蒸鱼豉油 美极鲜拌匀.3把腌制好的牛肉均匀的放在拌好调料的金针菇木耳上。4放入蒸锅,开大火蒸制8分钟5取出蒸好的金针菇木耳牛肉,放上香葱。6炒锅烧热油,浇在香葱上即可。
泽瑞妈妈
1面粉加温水合成略软的光滑面团,盖上湿布醒制30分钟2馅料:牛肉馅、小葱、花椒水(提前用开水泡制)3牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、姜末、糖(少许提鲜)食用油、香油搅拌均匀,再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。4放入切好的小葱。5肉馅和小葱搅拌均匀6醒制好的面团分成三份,取一份擀成饼皮.7擀成饼皮,饼皮五分之四的地方都涂上馅,圆饼边缘留边。8如图所示,在饼皮空白处切上一刀。9空白处向上折、按五分之一地重复折叠圆饼。10卷成大约60度三角形11按紧饼边缘。12按紧饼边缘后,用手稍稍团圆,轻轻按压。1
泽瑞妈妈
做法简单,虽然没有五颜六色的鲜艳,但是确实很好吃。
爱生活做厨娘
我不是大厨,也没有经过什么专业的训练,第一次做饭是18岁的时候,那时侯奶奶突然去世,孤独寂寞的爷爷变的性格古怪,很难伺候,叔叔一家搬去陪他,而从小被奶奶带大的我把我所有的寒暑假都放在了照顾爷爷当中。 当时为了伺候爷爷挑剔的味蕾,让我搅劲脑汁的回忆从小看着奶奶烧菜的过程,而我8岁的堂弟又正处在长身体,却又挑食的年纪,所以怎样能把菜做的好吃,诱人,而又有营养,几乎成了我那三年的全部,看到家人吃着我做的菜露出的是幸福的笑容,而不是郁闷的愁容时,就是对我最好的奖赏。 这道什锦虾仁炒饭是当时给我8岁堂弟做的,他
小贝是只猫
麻辣水煮鱼是大家非常喜爱的一道重庆菜。红红火火,麻辣鲜香,鱼肉口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让人食欲大振。如果烹调时再加入酸菜,使口感更加饱满 回味悠长,绝对是锦上添花。
chuj2009
武汉过早的首选就是热干面、凉面,其次就是馄饨了,在武汉馄饨有个另外的名字叫水饺。在武汉的楚天交通广播台里,每天17:00-18:00播放着一个美食类的节目,名字叫做《好吃佬》,每天介绍各类美食。《好吃佬》的主题曲的歌词里就有一句叫,老通城的豆皮、谈炎记的水饺、蔡林记的热干面。谈炎记就是武汉人吃馄饨的一个品牌,一个老字号。我小时候爸爸总爱给我和哥买馄饨,但我不太爱吃,现在想起来可能是不太喜欢里面的紫菜味。长大了,逐渐接受了馄饨里的紫菜的味道,偶尔吃一点。LG很喜欢吃馄饨,几乎每天早上要来一碗,所以我就决定自
bluebutterfly
老公说这个辣炒鱿鱼 看着就很有食欲喜欢吃鱿鱼的人有福气啦
小丸子的美食
试没试过核桃入菜?这道菜中蒜末可多放一点,它跟花椰菜真的很搭,不必担心炒熟的核桃会变软,因为,它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜,浓浓蒜香,香喷喷的核桃,尝尝吧!
A苹果小厨
1芝麻用干锅小火炒香待用。2将肉切成肉丝,用料酒、葱、姜码味10分钟。3炒锅烧热,放入油,拣出肉丝中的姜葱,下油锅滑散。4滗去油,掺入适量肉汤(能没过肉丝),下:料酒、白糖,将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒(用料盒装好或者使用一次性料包)放入。5转小火加盖焖至水干。6去掉料包,转中火,放入香油,加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色,用盐和鸡精调味。7装盘撒上芝麻即可
hongtanye
特别喜欢吃茄子的,不管是红烧,炒,炸。前天做的扣肉剩了三块哦,本想做回锅扣肉的,看着冰箱里剩的茄子,偷懒把扣肉和茄子一起蒸了。蒸茄子这道菜可以不放肉的,就把茄子炸了蒸一下,上面放点辣椒葱或者胡萝卜玉米粒一样的好吃咯~~~~
水的清新
虽然自己做的吃的放心,肉特香,肥而不腻,但我仍不是很喜欢吃这个菜,主要是怕胖咯~~~~可还是忍不住吃了三块啊!唉~~~不知体重会不会增加呀?
水的清新
丝瓜有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴等功效,是夏日保健的佳品。 而云耳则有排毒的作用。
乐逍遥