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因为是第一次发表，不足之处还请见谅
陌陌无文
1小龙虾在水里养一会儿，洗净去虾线沥干，我买到的是处理好的焯过水的，所以是红的。葱切段，蒜剥皮。2在锅中多加一些油，烧热。3下入小龙虾翻炒。4加入所有香料翻炒均匀，盛出备用。5在锅中剩下的油中加入辣豆瓣酱，翻炒至混合均匀。6放入小龙虾，加入料酒，糖，五香粉，和适量水，不要没过小龙虾。汤汁收的差不多就可以出锅了。小窍门辣酱自己看着加吧。。。。
zeychou
鲜香麻辣小龙虾，第一次制作，非常成功，麻辣味道浓郁，吃得满嘴流油，真解馋！
啥都会点的厨房
1先把小龙虾用盐水洗干净？2油烧热把小龙虾倒入油锅炸至金黄3把葱姜干辣椒八角桂皮煸香？加水老酒盐味精胡椒粉十三香倒入小龙虾4大火烧开？中火入味？撒上葱花？香菜末
点烟燃寂寞
1活小龙虾数斤，去头去肠（小龙虾的尾部有3片，拉住中间一片往外拉，虾肠就出来了），再用一个小牙刷把每个虾尾的腹部刷一遍，放在清水里反复洗几遍，就好。2全部弄干净的虾尾3准备姜蒜辣椒和花椒，葱花。4锅里水烧开，将洗净的虾尾倒入煮沸两三分钟，捞出沥水。5锅里油烧热，倒入小龙虾，迅速翻炒，依次加入料酒，醋，生抽，白糖，盐翻炒数秒，再加入姜蒜辣椒花椒翻炒数秒，最后倒入小半碗清水中火闷一会至水干即可。出锅前撒上葱花。6成品7香喷美味的香辣虾开吃喽！
A叶子A
喜欢可以关注我的微信美食公众号【xingxing_sichu】对于吃货来讲，看到这道菜就垂涎三尺了吧。是的，这确实是一道很好吃的菜，夏天一盘小龙虾，三两好友，几瓶啤酒，几份小菜，这最美好的时光就构成了。记得那年朋友来我家吃起小龙虾真的是话都不要跟我说的，也是内心狂喜的满足，说明我做的好吃 ⊙o⊙ 哇^_^，O∩_∩O哈哈~！尤其又是喜欢动手的你，尤其又想想外面那些经常爆出各种不卫生的信息又馋嘴的你，那么自己动手一定是最好的选择，跟我做吧，不要看起来麻烦，其实它也很简单的，只要料足了，相信我吧就一定会好吃的
星星私厨
小龙虾是虫？专家详解关于小龙虾的五个传言1 小龙虾是虫？ 【传言】 小龙虾不是虾，是一种虫子，外国人都不吃。 【验证】 果壳网科普专家瘦驼昨日介绍，小龙虾是一种淡水螯虾，属于节肢动物门甲壳纲蜊蛄科螯虾亚科。它也有自己的学名，叫克氏原螯虾。小龙虾的故乡既不在中国，也不在日本，而是来自遥远的北美洲，主要栖息地是墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域。2 曾用来帮日军处理尸体？ 【传言】 二战时期，驻华日军生化部队将克氏螯虾（小龙虾的前身）进行基因改造后，运到日军驻地，以摄食未火化完全的尸体为生
舍得的美食诱惑
夏天正是吃麻小的季节，来上一盘小龙虾再配上几瓶啤酒那才有滋有味。不过在外吃麻小实在是不放心，估计是不会清洗那么干净！如果在家自己也能做上一盘香辣美味的小龙虾，而且干净放心吃～～下面我特意多拍了几张特写让大家怎么去处理龙虾的。
随风远行cheng
又到啤酒配龙虾的季节～每到这个季节总会买上几斤解解馋。夏日晚露台上，喝着啤酒吃着龙虾的感觉别提多爽了⋯
多芸转晴
今年饭店里的小龙虾好贵呀，基本都要200元一份！今天中午去菜场买了生的小龙虾，回家自己做！
麦子老妈
椒盐小龙虾跟香辣小龙虾的口味是不同的，孩子们好像更喜欢这个口味，做法也超简单⋯⋯
多芸转晴
1龙虾清理干净2香料洗净切好3龙虾和香料入锅炒好，出锅4放油炒豆瓣酱，再倒入龙虾翻炒，啤酒倒入5煮到汤料少一半时，加入少许盐，最后加紫苏6出锅装碗
点点滴滴答答CCY
小龙虾的季节来了????啤酒????撸起来
妍16
1小龙虾洗净，切头去筋。2准备好辅料3起油锅，放入葱姜蒜辣椒大火爆香。把炒过的青椒用筷子夹出备用。4锅中加入小龙虾大火煸炒到变成红色5加入2/3瓶啤酒，各种辅料：香叶、豆瓣酱、芝麻酱、腐乳、酱油、五香粉、糖6一直开大火，边煮边翻炒7烧到汤汁半干，加少许康乐醋和之前炒过的青椒就可以出锅了。8装盆，酱香浓郁～一口气吃光光小窍门因为加了腐乳、豆瓣酱、酱油，这些都是有咸味的，所以不用再加盐了。鸡精也不用加。
冰凌♀燕♀
外面小摊上的总是怕不卫生，或有死虾，还是自己烧的安全、卫生，味道嘛也是不错的耶！
家有馋宝
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
1鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。2油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。3另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。小窍门鸡肫用盐和白酒搓冼几次就可以去掉异味。
乐逍遥
1羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。2取200ml的清水倒入锅中，再放入花椒（1茶勺，5克），用中火煮5分钟，制成花椒水，晾凉待用。3在羊肉片中调入花椒水，孜然粉，淀粉，白砂糖，酱油，盐和料酒，搅拌均匀厚再腌制20分钟。4然后将每片羊肉反复重叠数折，用1枚牙签穿起。5中火烧热油锅中的油，待烧至6成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白断生，再捞出沥干油份。6锅中留底油，烧热后放入干辣椒段，剩余的花椒（10克），葱花，姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀（约2分钟）即可。
hongtanye
