搜索
这是一个硬菜，满足爱妃和朕的需求。一个爱吃小龙虾一个爱吃蛤蜊。绝对没毛病。
二人食，
1市场上挑选生猛的小龙虾，大小一样的最好，回来先用温水把小龙虾烫晕，不给它夹到自己！然后把小龙虾弄晕了之后就用牙刷把小龙虾的身体帮它清洗干净，一定要刷干净，因为说实话小龙虾有点脏……2刷干净了小龙虾以后，从小龙虾的尾部的三片尾叶中的中间那片尾叶往顺时针轻轻一名，就可以把小龙虾的黑肠拉出来，这个过程有点要小心翼翼，不能让黑肠断在肚子里。3准备好所需要的配料4整理好的小龙虾放在篮子里晾干水分，放着备用5炒锅中加入大概二两的花生油，炒热锅，直到冒烟为止，然后把整理好的小龙虾倒入锅中爆炒，直到变红色，然后倒入姜，
！！！！！_PtBRlW
“潜江的油焖大虾起源于湖北江汉油田（湖北潜江市），因虾肉鲜嫩牙加上独特的焖制方法及秘制料包，做出来菜品色泽诱人，口感油润适口，吸引了全国各地的大量食客前来品尝，已然成为一道菜！现在，潜江的龙虾已经十分有名，就像阳澄湖大闸蟹一样，你懂的！潜江油焖大虾的做法简单，营养丰富，可以调理身体，促进发育，还可以防治高血压和心肌梗塞，孕产妇吃了还可以催乳，儿童吃了对抵抗力很身体发育都有很好的帮助。”
易姐_t8YLAK0J
从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。 从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
Aisiyun_
1小龙虾反复冲水，刷洗干净2锅中加水，将小龙虾放入煮至泛红，捞出沥净备用。此步骤相当于焯水3准备好各种调料4热锅热油，爆香八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒碎、葱、蒜5放入郫县豆瓣酱，炒香出红油6倒入小龙虾，翻炒片刻7加料酒和啤酒翻炒后，加热水，大火烧开8加盐、糖翻炒收汁，或者在汤汁中多浸泡一下入味即可小窍门1. 活的，张牙舞爪，从尾部抽出肠子这么不人道，必须不敢做啊。做熟了剥皮吃肉的时候，将肉一撕开就能去除肠子了，不用生的时候特意处理。2. 郫县豆瓣辣酱也可以用红油火锅底料代替。其他香料，如豆蔻草果之类，如果
寻找桃花岛
这道菜的最大特点是无技术门槛，而且味道有正宗，在家分分钟可以做出酒店的味道。
追求完美_Bok8gPmC
小龙虾不愧是如今夜宵界的网红，每逢周六日都要被朋友圈里的朋友晒图刺激，我喜欢吃小龙虾，但更喜欢吃自己做的。第一是实惠，小龙虾市场上20多元一斤，而大排档动不动就一两百一份，第二就是自己做的吃起来放心，做之前会把小龙虾清洗的非常干净，用刷子反复刷洗多遍，估计市面没有哪家会有我这么认真的清洗小龙虾了吧。
晨晨是妹子
昨天在外面没吃过瘾，一大早起来去菜场买虾，结果大的都被餐馆买走了，只有小的卖了，好在还是有黄有肉的，自己洗虾子太累了，但是自己做的干净卫生！
此去经年0406
准备进入5月，5月底6月的时候是小龙虾上市的季节，此时的小龙虾最为肥美，也是一年种价格最低的时候，出去宵夜满大街都是小龙虾，可是外面盛传的小龙虾都是洗虾粉洗干净的，洗虾粉对人体有害处，过度食用会引起呕吐，急性肠胃炎。小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很
爱生活的馋猫
吮指回味小龙虾，赞不绝口，停不下来，小龙虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还可扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，初夏一盆吮指小龙虾再来瓶冰镇啤酒。爽到爆！！！
农历12月17日
鲜香滋味，妙不可言
偶尔爱厨房
湖南特色口味虾与口味嗦螺，口味蟹都是湖南传统美食，夏日宵夜配上冰镇啤酒整个夏日增添了多汁色彩。
民以食为天―色香味俱全
每次买小龙虾都是做成麻辣或者香辣口味的，女儿总是想吃却又怕辣，今天做成蒜蓉味的，让她也能尝尝
棋棋宝宝
每个夏天都少不了扎啤、烧烤、小龙虾????，馋馋馋！总有人能想到你心里，哪怕他们的私心是让我做给他们吃，今天表姐拿来有五斤小龙虾，说是从湖里捞出来的，话说现在还不是龙虾肥美的时候，不过有的吃就不错了，现在开始动手做啦
dudugemini
眼看520就要到了，要不是这几天刷微博逛论坛屡屡见人提起，楼主这个已婚已孕人士已经完全忘记了这个节日。现在宅在小县城里，也没啥好吃的好玩的，为了庆祝节日，不如在家准备一顿“浪漫”的晚餐吧。夏天这么热，必须来一大碗小龙虾下酒有木有？
夏骆北
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
1把洋葱 青红椒切块 干辣椒 生姜。2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片，加料酒 生抽 胡椒粉 干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。3油烧热将猪肝倒入快速翻炒，猪肝饱满就赶快盛起。4锅里余油爆香干辣椒 生姜。5下洋葱 青红椒翻炒。6配料快熟是倒入猪肝用盐 少许生抽 胡椒调味。7稍微翻炒就起锅装盘。小窍门把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会，就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前，在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好，就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香 滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
@那时花开@
