1牛肉切片,不要太薄,放入一点小苏打,抓两分钟,用水洗两次,用厨房纸吸干水分。2放入生抽,老抽,食盐,白胡椒,抓两分钟,放入鸡蛋清抓匀,放入生粉抓匀,放入花生油。3热锅放油,放入蒜末姜末,姜,葱头,小米辣爆香,放入牛肉,快炒两分钟,出锅前放香菜即可。
两米阳光9
1食材:红肠、牛心菜。2将红肠放在案板上切成片。3将牛心菜撕成小块加适量的小苏打片刻,清洗清洗捞出。4起锅倒油烧热,下入牛心菜翻炒翻炒。5接着,加适量的清水。6翻炒翻炒至熟。7然后,合入切好的红肠翻炒翻炒。8最后,加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
炸好的土豆可以蘸番茄酱吃,也可以蘸棉糖吃。
伊悠悠
1艾叶摘取嫩的部分。2加一点小苏打,煮一下艾叶。3过清水。4挤干水分,加水用破壁机搅拌。5打好的汁加入适量白糖,糯米粉。6不干不湿即可。7馅料:五宝粉加上红糖粉,猪油。8馅料包进去,皮要稍微厚一点,不然容易破。9上锅蒸10分钟。10挺好吃的。
两米阳光9
先森的同事家里过年时炸了20斤麻花,带来给大家品尝,反馈是口感偏硬,感慨为啥家里做的小麻花没有买的酥脆????对于这种油炸小食,我还是喜欢自己动手,找了个配方趁着周末做起,没有加鸡蛋,成品口感香甜酥脆,可以偶尔拿来做小零食解解馋????
清水淡竹
1把糯米粉和粘米粉混合放盆里。2水烧开倒入艾叶。3放入一勺小苏打。4煮软后捞出过凉水。5攥干水分。6放入入破壁机,加上开水和糖。7搅碎。8打好的青汁倒入粉内。9和成团。10揪出几块放水里煮。11面团浮起后捞出。12放入生面团里继续揉。13揉好的面团。14揪出一块搓圆,再拍成饼状。15凉水入锅蒸15分钟。16蒸好的青粄。17放凉后入锅煎一煎更好吃。18两面煎至微黄即可。19成品。软糯清香,非常好吃。
宸·羽
春天的味道。
阳光•雨露
1胡萝卜擦丝。2加入适量盐。3加入适量胡椒粉。4加入切碎的芹菜叶。5加入适量玉米面和面粉。6用牛奶和成软面团。7取适量揉成圆团,再用大拇指从底部捏个洞。8漂亮,大火蒸20分钟。9开动了。
老U爱小轩哥
1新鲜采摘的艾叶。2糯米粉、澄面也叫小麦淀粉。3烤花生,炒芝麻,白砂糖。4用水烧开倒入艾叶。5加入五克小苏打,煮两分钟,把苦涩味煮掉即可。6捞出后放入凉水中。7攥干水分。8艾叶放入破壁机,加入750ml的水。9搅打成汁。10打好的青汁,重新倒入锅内煮开。11煮开后关火,放入糯米粉和澄面。12再加入100克的白糖。13活成面团。14接下来做馅,芝麻放入打粉机。15打成粉末。16接着打烤花生,喜欢吃颗粒状的,用擀面杖碾碎即可,只因我家老人牙口不好,所以打成粉末了。17打好的花生末。18芝麻、花生、糖拌一起。1
宸·羽
1糯米淘洗干净后浸泡2个小时。2清洗干净的粽叶放锅里煮10分钟。3捞出用清水浸泡。4准备适量的食用碱和小苏打。5捞出泡好糯米,沥干水分。6把碱面和小苏打倒入糯米中搅拌均匀,粽叶则剪去头尾部分。7取一片粽叶。8卷成漏斗状。9包入糯米压实,九分满即可。10上端的叶子往下压,捏紧。11多出来的叶子往右侧折。12最后用绳子捆紧。13包好的粽子。14放入电压力锅,倒入清水浸过粽子,用“豆/蹄筋”键煮至时间结束。15时间到,出锅。16成品。17Q弹软糯,蘸白糖、蜂蜜或炼奶都非常好吃。
宸·羽
1食材:茭白(已剥壳清洗)、榨菜丝、带豆。2将带豆折成段、加适量的小苏打。3用清水浸泡片刻。4随后,将浸泡好的带豆清洗清洗捞出。5将茭白放在案板上切成片。6将带豆下入沸水锅中焯上5分钟。7接着,合入切好的茭白焯上2分钟捞出。8起锅倒油烧热,下入焯好的带豆、茭白和榨菜丝翻炒翻炒。9然后,加适量的盐。10加适量的味精。11调味炒匀即成。
花鱼儿
过春节家家户户少不了这三种蛋饺、鱼丸、百叶包,蒸熟后用来做汤。有自己做的,当然省力也有去买现成的。不过现为吃了放心,味道好一点,自己做也多起来啦。改汤清淡、色美,营养丰富。
小惠子
三文鱼布丁很易消化,很适合老人孩子食用
maria_ping
1仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2杏鲍菇切片。3烧热油锅先爆香沙姜。4倒入腌好的仔鸡。5大火爆炒加少许生抽。6盖上锅盖焖到水分干为止。7把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。
蓝色南半球
1材料:鱿鱼须、香芹、洋葱调味:鱼露、柠檬、蒜粒、香菜、辣椒.2将将鱿鱼须的红褐色表皮撕掉,搓揉掉吸盘上的附着物,洗净。3将处理好的鱿鱼须切成寸断。4洋葱切丝,香葱、香芹、香菜梗切段;红辣椒切小粒;蒜切碎粒备用。5锅置火上水烧沸,下入鱿鱼须汆烫至熟捞出放入冰水中。63勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成汁。7将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。
kiss战女
冬天吃点羊肉暖胃驱寒,是很好的食物,一般大家都爱吃涮锅子,其实,酸菜羊肉锅也很好吃的,只是家里年三十煤气就没气了,只好用电磁炉做菜,不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝,那就更香了。老公不太喜欢吃,因为有膻味,为此我学了些去羊肉膻味的小妙招,感觉很有作用,喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘