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这两天想吃饼干了，刚好冰箱里有一周前做好的奶油焦糖酱，就临时自己配了个方子，简单的材料，却有不简单的味道，吃起来满口酥脆，加上花生的香味，很好的磨牙小零食。
mandy198316
自从前些日子做了老面馒头后，再做发面类食物就基本上没用过酵母了。我喜欢自己做面食，但毕竟是南方人，再加上我们这里都是习惯在外面买现成的，很少有在家里自己蒸的，嫌麻烦，因此我也只是自己边做边摸索，没什么经验。有一点非常的不好意思，就是我把小苏打和碱面给弄混淆了，以为是一样的，这点上若是误导了大家就请见谅哈。有朋友对我在发面的方法上也给出了一些指正，在此表示谢谢！其实，小苏打和碱面都有中和酸的作用，而且小苏打还能帮助面团发酵，相较之下我还是比较喜欢用小苏打。传统的发面是要在二次醒发是才加碱面来中和面团的酸度，
幽兰冷香
前天自己磨豆浆做豆腐剩下来的豆腐渣先用来蒸花卷吃。我的花卷拧得一点也不好，这还是跟某位亲学得，结果没拧出好样来。就只拧了这几个，剩下的面团就都直接上锅蒸了。加了豆腐渣的花卷吃起来别有一番风味。
淇家的小厨房
1原料备好2蛋清蛋黄分开，蛋黄备用3d蛋清里加上小苏打拌匀4加奶粉5加白砂糖、面粉6加入燕麦片【喜欢的多放，不喜欢的少放】7加入一勺油拌匀后加牛奶揉成面团8面团搓成长条，然后揪成随个数个小剂子9烤盘放烤箱150度预热五分钟后拿出烤盘铺上油纸，把小剂子按扁在烤盘上10全部按完后刷上一层蛋黄进烤箱150度十分钟就行了。11ok了，外焦里嫩12晾凉就行了
胡桐小橘子
1除了油和鸡蛋黄，所有粉加一起拌匀。2加入鸡蛋黄3加入两勺植物油4搅拌成絮状5揉成面团6搓成长条，然后揪下适量按扁在铺好油纸的烤盘上7下层180度九分钟8猜猜少了的那一个去哪了？9呵呵10摆了个花状
胡桐小橘子
1部分原料大集合。2香蕉去皮放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。3鸡蛋轻轻打散。4加入牛奶和玉米油，轻轻搅匀。5加入红糖，搅匀。6加入香蕉泥，搅拌均匀。7低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛入上步。8用橡皮刮刀轻拌至看不到粉状物，千万不要过度搅拌。9放入涂油的模具中。放入预热好的烤箱，中层，170度，上下火，25-30分钟。
angelpearl
我一直喜欢吃特别酥的饼干，当在孟老师的书里看到桃酥时，就忍不住跃跃欲试，家里没有核桃，改用了黑芝麻，一样的营养、好吃。
mandy198316
胡萝卜蛋糕乍一听有点奇怪，但在英国却是最受欢迎的蛋糕之一，而且历史颇长，中世纪就出现了。 以前上班时，每周五是办公室的蛋糕日，以庆祝周末的到来。同事们轮流带蛋糕到办公室，与大家分享，现在想来还挺怀念。胡萝卜蛋糕是很受欢迎一款蛋糕，同其它充满黄油与糖的蛋糕相比，胡萝卜蛋糕的主要材料是橄榄油和胡萝卜，用糖量也相对较少，口味清新，也比较健康，而且其颜色金黄，甚是可爱。有着胡萝卜的香甜，淋上香浓顺滑的热卡士达酱，美味窝心，非常适合寒冷的冬天。 此外，糖霜奶油也常常用来搭配胡萝卜蛋糕，这次介绍的是热卡士达酱，
醒甦
1鸡蛋打散，加入植物油、牛奶搅拌均匀2加入红糖继续搅拌均匀3将低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛到步骤2中，用刮刀轻轻搅拌均匀（看不到干粉和无面粉疙瘩即可）4将香蕉去皮，用刀切成小块放入步骤3中，用刮刀使用按压、切的方式拌均匀5用勺子将面糊装入纸杯，6成满即可，放入烤盘中烤箱170度预热10分钟，上下火，中上层25分钟即可出炉
黄豆豆的一家
1所有材料混合，揉搓均匀（加入材料的顺序：先加液体，然后放入小苏打粉，晃匀，再放其它的材料。这样可以有效避免饼干出现较大的鼓包）2擀薄（最好使用压面机，因为薄片均匀），我用压面机第3档3压出形状4烘烤，放入烤箱中间一层，160度烤到上浅色就行（10分钟的样子）5出炉了
huihuiren
山寨奥利奥的想法由来已久，一旦得到赞同，很快就纳入了日程计划。用了德州农民的方子，增加了用糖量。而夹馅则移植了君之的炼乳蜂蜜夹心馅。没有办法模仿奥利奥的花纹，就在饼干表面印了奥利奥的字母。但是，这字母也在烘烤中淡去了。
食·色
那天去老公单位，看到他们闲置的空地那种了不少红薯，奋兴至极，拣到了大便宜的感觉。嘿嘿，因为，菜市场卖的红薯叶，一小把就要两三元，因其有润肠的功效，所以，我时不常的买点回家，或炒或拌。不过，这一激动，出了点错，我竟没去取最嫩的叶子，而是胡乱的采了一大堆，于是，回家分了类，嫩的留出来，老的，掺了玉米面，做了略带咸味的小窝头。
A苹果小厨
注意，我的烤箱是50升的大烤箱，烤了慢慢一大盘，大概有65-70片，如果是小烤箱，建议用量一半就好
琦食
1黄油室温软化，切成小块后隔热水熔化成液态，放置一边。2鸡蛋打入碗中，加红糖和细砂糖。3用电动打蛋器打发成细腻的乳沫状，滴落的蛋液不会马上消失。将熔化的黄油加入打发好的鸡蛋液中。4用刮刀从底部铲起往上翻拌，不划圈，至完全融合。5低筋面粉和小苏打过筛后加入。6用刮刀从底部铲起往上翻拌，不划圈，至完全混合。7将面糊装入裱花袋，挤出均匀的小圆饼状面糊。8撒上芝麻，放入预热好的烤箱，175度，13分钟左右，表面浅褐色即可。小窍门烘焙：175度 中层约13分钟
圈住美丽
这个素四喜欢丸子，好象我家小朋友上小学一二年级时给他做过多次，那个超级素食豆腐控超爱吃。可是，这几年，我没做，那家伙竟然也忘记了。突然想起它来，是在婆婆的生日宴时，看到餐桌上的四喜肉丸，儿子满脸委屈的说：老妈，你有多久没给我做素四喜了？是啊，多久了，少说也有三四年了，这三四年，不经意，一晃间，我家小朋友都成中学生。于是，这个周末，在一个电闪雷鸣就是不下雨的桑拿天午后，我一人钻进蒸锅般的厨房，捣腾出了一盘大丸子，还好，没有失败，相当成功，小朋友晚餐时从空调房里钻出，看到后眉开眼笑，四个吃了仨，剩下一个进了老
A苹果小厨
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
