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超好吃的麻辣香锅
安小白画渣
在所有冷吃系列里面，我最钟爱麻辣牛肉，它嚼劲丰富，回味无穷，牛肉紧实，香气四溢，搭配上三生川的石墨辣椒面和花椒，将惊艳的麻味与带劲的辣味完美融合，出锅后绝对是口口扎实，拳拳到胃，根根分明，令人食指大动，话不多说，我们操作起来！安排！
三生川辣椒铺
1买来的牛肉清洗干净后放在凉水锅里煮，撇去上面的浮沫。2准备好辅料。3煮好的牛肉捞出。4高压锅烧开水放进煮好的牛肉。5把所有辅料放进去压上盖炖煮一小时，我是用了一小时，我怕肉不软，但根据个人爱好可以缩短时间或根据自己加水情况另行计算时间，待炖好后看汤汁如果太多选择大火收汁，我觉得这样做出的味道才最好。6待肉冷却后放冰箱一晚冷藏后再拿出来切片才可以，否则切不出好看的片来，尤其买到的不是牛腱子肉根本切不好片的，全部会切成肉末。
才哥家的小灶台
好好吃的麻辣香锅。
安小白画渣
我喜欢吃重庆小面里的豌杂面。在重庆到处都能吃到豌杂面，我最喜欢吃重庆秦云老太婆摊摊面里的豌杂面，位置在九龙坡区谢家湾华润小学门口对面，那家店铺一般下午2点多就打烊了，晚上不卖，去晚了可吃不上。生活在北方，要吃上一口地道的豌杂面真不太容易。由于生活习惯问题，在北方粮油店不太容易买到干豌豆，我去过很多店、问过很多次才偶然遇到干豌豆的。做豌杂面的时候，我每次会多做一些熟豌豆，用玻璃保鲜盒密封冷藏，一般做2天的用量，吃豌杂面的时候，不用加热，直接灌上熟豌豆就可以。
可可液块
1把买的肘子先用清水洗一下，放锅里煮一下，捞出来，把浮沫洗去，皮上的毛刮干净。2把调料备好。3把收拾好的肘子重新放到压力锅中，加水，把所有的调料都放入锅里。4盖上锅盖，大火烧开，转中火慢炖。中途把肘子翻一次，直到汤稠肉烂，关火。5装盘晾凉。
指间旋律
1准备食材，鸡腿切段，土豆切成滚刀块，青椒掰成块，黑木耳泡好。2油烧热，小火，放入调料炸香。3放入郫县豆瓣酱，翻炒至变色。4加入切好的鸡腿肉，翻炒上色。5加水烧开，大火转小火，盖上锅盖慢炖。6十几分钟后，放入土豆，黑木耳，搅拌后接着炖。土豆快熟的时候，把青椒放进去，翻炒均匀。调味，郫县豆瓣酱是咸的，口味重的人可以再稍加点盐。7装盘。
指间旋律
1牛肉切相同三大块。2准备卤料。3冷水下锅。4煮开，撇去浮沫下卤料，高压锅25分钟。5出锅。6捞出。7成品。
清风小厨L
1猪肠洗干净冷水下锅。2加入卤料包煮。3煮40分钟即可。4捞出。5姜蒜切沫，小米椒切圈，香菜切段。6加盐、醋、生抽、花椒油香油搅拌均匀。7切小段蘸食，原汁原味。8成品。
清风小厨L
1牛肉洗净。2切成小块，热锅放水，放入温水中，开锅焯约10分钟。3捞出后用热水洗净，把白沫儿洗掉。4热锅放油，三分热放入葱姜蒜炒香。5放入肉，老抽和冰糖不停的翻炒。6每块肉都均匀上色。7到入热水，水量没过肉，大火烧开后放入适量盐。8转小火，放入花椒麻椒八角，辣椒，香叶小茴香等。9炖了大概半个小时后，加入土豆，继续小火炖。10炖到汤汁粘稠，尝一尝咸淡和肉的软硬，如果硬一些，再加点热水继续炖。（我又加了两三次热水）。11汤汁收的差不多了，土豆也可以拿铲子铲碎。就可以出锅了，撒上香菜末。12成品13成品
安小白画渣
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。美国一本权威杂志把鸡蛋评为“世界上最营养的早餐”，因为鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。因此，一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果，但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶。鸡蛋含有非常丰富的优质蛋白，其氨基酸的种类恰恰跟人体氨基酸的成分相一致，这有利于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养物质。而且鸡蛋还有的诸多维生素和矿物质也不是苹果和牛奶能比拟的。
祯祯宝贝
香喷喷的烤鸡色泽酱红，光亮油润，肉质鲜嫩多汁儿。腹部作料烤好可当蘸料，麻爽诱人。????
一溪月
1鸭子清洗干净，沥干水份。2准备卤料，我这是一斤鸭子的量。3卤料用筛子清洗一下。4卤料用纱布包起来系紧。5锅中多放些油烧热。6改中火，放入鸭子炸，当心蹦油。7用汤勺舀起热油往裸露的地方淋。8整个鸭子炸至微黄。9煮锅中放入能浸过鸭子的水量，放入卤料。10放入鸭子。11放入两勺酱油，我使用的是大汤勺。12放入一勺生抽。13半勺蚝油。14放入一块冰糖。15放入两勺食用盐，盖上锅盖，水开后中火一小时，筷子能轻松扎透16卤好的鸭子浸泡一夜味道更佳。17成品。
笑笑昵
1鸡翅洗净，控干水分。2切三段或者两段。再次洗净，控干。3鸡翅放在大碗里，放入淀粉，葱丝，蒜末，姜丝，盐，料酒，生抽，胡椒粉，五香粉，香油，鸡精，少许白糖，搅拌均匀，腌制1至2小时。4葱姜蒜切成末儿，干红辣椒（洗净擦干水分）切成小段，去籽，香叶备用。花椒麻椒，芝麻准备好。5热锅倒油，多一些，七分热时放入鸡翅。翻炸均匀，小火炸一下两分钟捞出控油，再倒入大量的油，再复炸一次。炸至焦黄控油备用。6锅里留少许油。7先放如花椒麻椒八角炒香，再放入葱姜蒜翻炒。8倒入干红辣椒和香叶，冰糖翻炒。9炒香后倒入炸好的鸡翅，倒
安小白画渣
真的非常好吃，是我寻找了许久的味道。
千惠烘焙
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
1草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。2青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。3草鱼切片用盐 料酒 生姜。4鸡蛋清 淀粉拌匀。5锅里少许油煸香生姜后加水。6水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。7下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。8起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
@那时花开@
蛏子的营养价值很高，而且味道鲜美，是近年比较受欢迎的一种贝壳类海产品。常见的有两个品种，一种是缢蛏，个头较小，肉质较嫩滑，用来烧汤味道非常鲜甜；另一种是竹蛏，肉质比较肥厚爽口，非常适合用来爆炒。
乐逍遥
1将虾洗净去沙线沥净水备用。2锅烧热后放植物油，油热后放入葱丝、姜丝爆香，放入虾翻炒，点入少量的料洒，加酱油、白糖翻炒，加适量的水及盐焅至汁浓出锅。
日子美食
1准备食材。2将苦瓜一条洗净，去除内瓤，顺刀切薄片后盛入器具，放入适量盐腌制。青椒切丝，大蒜切薄片、葱切段。3苦瓜腌制10分钟后。4将锅烧热，在器具内取出三分之二与青椒丝一同放入锅内，让其表面水分蒸发，辣椒溢出干香。5将苦瓜和辣椒全部用铲推到锅沿，倒油适量，放入蒜片、葱白部分，爆香后与锅沿上的苦瓜一起翻炒。6半分钟后，加入鸡精与剩余葱段，快速翻炒几秒，起锅装盘。小窍门之所以取这个名字，是儿时在农村时，奶奶所常用的一种炒制方法。
赛菲
