春天的第一茬韭菜最鲜,用来做韭菜盒子最好吃了,加入新鲜的鸡蛋,味道很棒哒哦。。
雪峰儿
做鸡蛋羹时可以加一把虾皮,既提味,还可以补钙。虾皮是非常好的补钙食品,而虾皮鸡蛋羹也很适合孩子吃。
仙姑的美食诱惑
1香菇洗净切片,与什锦蔬菜粒放在一起备用2所有辅料切小丁备用3香菇、什锦蔬菜丁焯水捞出备用,且留出小半碗香菇汤备用。4锅内加入食用油,稍微多一点,要不炒饭容易糊。将第2步就是那个红色白点点的盘子里所有材料倒入锅中超出香味,加入焯水后的什锦菜丁和香菇片,继续炒,加入料酒和小半碗香菇水,放一大勺黄豆酱继续炒,超出香味。5加入米饭,转小火,将米饭拌匀,中火炒,出锅前点香油,炒匀出锅。小窍门不用加盐,因为虾皮和黄豆酱都有咸味。可以根据喜好换材料。
fionazheng_2008
我和老公都喜欢吃带馅的,最近又太胖了,还想着减肥,所以就做了这种素馅的馅饼。馅里没放油,最开始是用不粘锅烙的馅饼,一点油都没放,吃起来也挺好吃的,像烤的一样,老公说,那馅饼是不是也可以烤着吃啊,于是我就大胆尝试一下,有了今天的作品烤馅饼。感觉比烙的还好吃呢!
温晓情
今天突然想吃咸食,记得小时候老妈摊的咸食饼,那时候家里穷一般都是用咸菜来做的,即当饭又当菜,省时省力还简单,关键是能解馋!好了先不说了,越说越馋!
流星美食坊
师从老父亲,学会摊鸡蛋饼。如今已离乡经年,每每做这道菜,总是满怀思乡之情,美食与思念悄然融合,端到餐桌上金灿灿的蛋饼已然成为是爱的传承!
一点星光
生活中有许多人在炒菜做饭时,为了增加饭菜的鲜味,喜欢多放味精,这实际上是在不经意中损害着自己和家人的健康。因为味精中的主要成分是谷氨酸钠,在温度超过100℃的情况下它会变异产生一种新的物质——焦谷氨酸钠,这种物质不但没有鲜味,而且有毒,长期摄入对大脑、肠胃以及生殖系统都有不良的影响。此外,味精还能和酸碱类的物质产生化学反应,使谷氨酸钠变价为谷氨酸二钠,它同样对人体没有好处。自从知道味精有害健康之后我就再也没用过味精了,所谓味精无非就是增鲜提味的东西,前段时间研究试验了用干香菇和虾皮磨成粉代替味精效果非常不
marieanne
一直喜欢菜脯,它铁质含量高,可以做很多花样,我最喜欢拿来做虾仁菜脯,同事送了些农家自晒菜脯,刚好虾仁吃完,用虾皮代替效果也不错~~~~~
yufanzhong
肉松,入口即化,适合老人和孩子;里面添加的原料也比较简单,但是营养却很丰富,不但有肉还有虾皮,当小食或者是配稀饭都是不错的选择~~
祺妈雨夕
【紫菜虾皮煮长瓜 】简单的家常菜,味道挺好的。。。
花鱼儿
1锅中烧热油,加入黄豆酱,关火爆香,加入一小把虾皮2黄豆芽过开水后稍微剁碎,加入锅中3熏豆干用刀切成小丁,入锅中4粉丝和紫菜,用开水泡软后,用刀剁碎加入锅中5炒鸡蛋用勺子铲成小块,加入锅中,在放少许盐6韭菜沥干水分后切小丁,7再放入少许糖,为了提鲜,充分拌匀8开水烫面,和好的面团,分成小剂子,擀成包子皮大小,放上馅料9封口后,捏花边10电饼铛上刷少许油,放上包好的盒子,烙成两面金黄11烙好后,盛出装盘即可
李金真13483050272
宫面,早在北宋、元时就有生产,明清两代被选为皇帝御膳品,故名“宫面”。该面采用秘传的手工工艺抻制而成,抻制过程中充分发挥精制面粉自身的特性,使其具有良好的韧性,筋力和爽滑的口感。面条清白光亮,条细如丝,呈空心状,就用这种面做个最简单的早餐吧。
冬季心情
1准备食材,葱花少许,春笋去皮,切片,汆水,捞出沥干水分。酸菜放入冷水浸泡半小时取出挤干水分切成一厘米段,虾皮用水清洗一下。2热锅放15毫升橄榄油烧热,放入肥肉煸炒至出油。下姜蒜、虾皮爆香,放入酸菜炒熟。3放入春笋,料酒翻炒一下,撒上盐、鸡精、葱花翻炒均匀即可。4成品5成品6成品7成品8成品9成品小窍门1、汆水可以去掉竹笋含有的草酸,减少涩味。2、如果酸菜很咸,可以不放盐或者少放。
夏家私享菜
1用冷水和面,和至面团的形状,盖上盖子醒面2醒面期间切韭菜,炒鸡蛋,拌馅3拌好馅后开始擀皮包饺子4饺子包好了5出锅,配上酱料就可以吃啦小窍门饺子馅会出汤,注意控一下,以免漏汤
汉堡小颖爱张翰
馄饨是咱们百姓家中寻常食品。南北方的做法不一样、用料不一样、包法也不同。还是那句话噢,千人千法,千人千味儿。在这里来分享一下我的做法吧!馄饨片的面团要稍微硬点儿。如果是手擀面片,建议水量是面粉量的45-50%之间为宜。面团有一定的硬度,擀起来也不费劲儿;如果用这种机器来压,建议水量不宜过多,在40-45%之间。因为机器的力量比较大,压的过程中,面还会变软一些。我们外买的馄饨皮儿外面都有一层白白的粉状,这不是普通的面粉,这是淀粉。它可以起到防潮、防粘的作用。买来的馄饨皮即使放了两天也不会粘连,就是因为用淀粉
Meggy跳舞的苹果
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。(都是熟的不焯也可)4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
one
1拌馅。将馅料混合在一起,顺一个方向搅拌。 处理茄子,斜切,第一刀不切到底,第二刀到底,2刀成一茄盒。2将馅料酿入茄盒中。3用面粉加水调油炸糊,太稀挂不上,太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。4油锅,不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下,下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。5炸至面粉糊金黄即可。小窍门馅料里要加少许面粉,这样馅才不会散
海兰朵
按民间习俗讲;腊月二十八把面发,腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹,今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完,在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。
西马栀子
1烧热油锅倒入姜蒜葱爆出香味。2把芹菜加入一起翻炒。3注入一大碗清水煮沸。4清水煮沸之后把面放入继续煮沸。5当面条煮软加入番茄稍煮片刻。6放盐、胡椒粉、鸡精少许调味后即可熄火盛入碗内食用。
蓝色南半球
苔菜--翠绿清脆鲜美爽口,是很有韧性的绿色蔬菜细条。又名苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。 清乾隆年间开始,年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”,亦称之为“山蜇菜”。 苔菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物,特别是维生素E含量较高,有“天然保健品,植物营养素”之美称,堪称美容抗癌之佳品。
籣草児