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各位朋友，这道菜因为太简单了不需要说什么，我想要告诉大家的是大虾的加工方法。我们买回的脱壳去了虾线的虾其实还是要再次加工的，因为虾的腹部还有一条虾线，虾的尾部还有一个屎包都需要清理干净的。请看下面的介绍。
舌尖居士
扬州炒饭是炒饭中的翘楚。每一个炒饭店都必有这道炒饭。做这道菜呢？有三个要点。第一，米饭一定要用隔日夜的米饭。第二，各种食材的搭配要均匀。传统的就是像我这样的胡萝卜。火腿肠。虾仁。以及玉米和鸡蛋。。第三就是要用小火慢慢炒制。大家一起动手，在家做一道美味的。扬州炒饭。第四点呢就是里面的调料要简单。任何的大料都不是不可以用到这道菜上的。
雨欣欣欣
1开水泡香菇木耳，洗净，冬笋剥皮切成小块，红彩椒切成小块，分别用厨房料理机打碎。。将彩椒汁挤到小碗中。2准备富强粉，分两部分，取一小部分用彩椒水合面，剩下的用白水和面。和好的面盖上保鲜膜醒20分钟。3准备虾仁，剔去虾线，用刀压扁切成小丁。4放黄酒、盐、白胡椒粉腌制。5平底锅摊鸡蛋。6切碎。7将所有馅料放一起，放盐，放蚝油，最后放多些香油。8用白面团包上彩色面团，揉成长条，切成均匀的小份。9压成元机子。10包了一些双色的，一些白色的，一些彩色的。11平底不粘锅倒入少许油，放入饺子，然后倒半碗开水，盖盖，听见
冷水浮萍
1食材：面粉。2泡菜。3虾仁（已清洗）。4鸡蛋。5将泡菜拆开包装切取一半，放在案板上切碎，待用。6将已清洗虾仁放在案板上切碎。7随后，将切碎的泡菜和虾仁合入面粉中，打入鸡蛋。8加点料酒和适量的水搅拌搅拌，加适量的盐、鸡精。9调味拌匀。10最后，用勺子舀入拌好的面糊，放入倒入油的平底锅中，煎至两面金黄，即成。
花鱼儿
今天我家的虾仁炖蛋多加了一样食材，那就是嫩豆腐。豆腐营养丰富，含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属于完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐中含有的多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。所以豆腐、鸡蛋和虾都是营养很丰富的食材，三者搭配在一起那是绝配。
麦子老妈
1准备米饭一碗，鸡蛋打散、锅中放油倒入鸡蛋、香肠和虾仁炒熟。2将米饭倒入炒熟的鸡蛋中翻炒。3翻炒均匀。4加入打散的鸡蛋。5翻炒均匀。6撒上葱花。7盛盘享用。小窍门因为炒鸡蛋、虾仁中都有盐，所以盐可不放或根据自己喜欢放入适量盐。
鸣翠燕
团团饭，离不开饺子馄饨，韭菜鲜虾大肉馅儿，南瓜皮儿，金灿灿，像一个个金元宝????
一溪月
咸鲜，香嫩滑润。
一溪月
1西兰花 胡萝卜 虾仁下锅焯熟捞出都切丁。2蛋清蛋黄分离 。火腿也切丁。所有丁放入蛋清中加盐搅拌均匀。3蛋清碗盖上保鲜膜。用牙签戳好多小洞洞。盖上锅盖蒸15分钟。4然后把蛋黄打散倒入蒸好的蛋清上，盖上保鲜膜继续蒸10分钟5时间到，出锅。
只是初见、_DyDYwA
1锅内加入热水，待水开了放入虾仁，再开锅捞出备用。2两个鸡蛋和西葫芦。西葫芦洗净。擦丝。也可去皮再擦丝。3把鸡蛋，面粉，切碎的虾仁，西葫芦丝放一起。加入少许盐搅拌好。4锅内加入少许油，倒入搅拌好的西葫芦鸡蛋面糊。小火煎。5煎至金黄翻面。待两面金黄盛出即可食用。
小鱼儿
1准备食材。2虾仁用料酒，淀粉，蛋清，少许盐，腌20分钟。3油热之后，放入葱、姜，爆香，捞出。4腌好的虾仁放入锅中，炒熟倒出。5重新倒入油，油热后放入切好的葱、姜、番茄。炒至番茄出汁。6加入番茄酱，蚝油。7加入虾仁，混合炒好。完成！小窍门虾仁不要炒的过久，否则口感容易老。
Centaurie
吃过蟹粉豆腐的，肯定都无法忘却那唇齿间的鲜美，但蟹黄贵且不常有，小编推荐用咸蛋黄代替蟹黄，做一道咸蛋黄豆腐解解馋，咸蛋黄经过了热油的翻炒更加喷香，包裹在软嫩的豆腐表面，趁热的时候口感最让人欲罢不能，面对这份温热，足以让心瞬间柔软。
金奇香咸蛋黄天猫店
1准备好所有食材。2锅中水开下入意面。3意面煮熟下入西蓝花烫一下捞出。4意面放入碗中加橄榄油拌匀。5锅中放入黄油融化。6放虾仁翻炒。7下入洋葱翻炒。8下入番茄。9放香菇。10放胡椒粉。11放生抽，番茄酱翻炒。12放意面翻炒。13放西蓝花加适量盐炒匀即可。14出锅了。
最初的最美❤
1准备玉米粒。2胡萝卜洗净切丁。3虾仁加盐，料酒，淀粉拌匀腌制十分钟。4玉米粒焯水备用。5胡萝卜丁焯水备用。6虾仁下锅煎熟。7盛出备用。8起锅烧油下入葱蒜炒香，下入玉米粒和胡萝卜丁。9翻炒均匀。10加盐，鸡精，十三香。11放黄瓜翻炒均匀。12放入虾仁，耗油，生抽。13翻炒均匀即可。14出锅装盘完成。
最初的最美❤
1面粉适量，分次加入清水，先用筷子搅拌成絮状，再活成面团醒一会儿2姜一块切成末备用3青虾去头去皮挑去虾线4将虾仁切成小丁5两个鸡蛋打散炒成鸡蛋碎备用6韭菜洗净切成末，豆腐丝也切成碎末7倒入鸡蛋碎8倒入姜末9加入少许鸡精，香油，玉米油，盐（为了防止韭菜出汤，先用油调匀，最后放盐，一定要记住啦）10面团醒一会后更加光滑滋润，揪成均匀的剂子11擀成饺子皮，稍大一些12包成包子状13全部包好（收口处一定要捏紧，否则烙的时候会流汤）14电饼铛预热后将包子倒扣在上面15待两面金黄色就熟啦????16香气扑鼻17皮薄如
筠旸JY
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1火腿改刀成条，芦笋斜切成菱形粒，蘑菇去蒂破半，葱切成粒分开葱白和葱叶。2调好碗汁，碗汁由Mandarin Sauce（海鲜酱、蠔油亦可，都没有的放生抽都可以）、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。3锅放水烧开，放凡滴油和少许盐，放入芦笋焯水，水刚烧开就可捞，焯好后放在加了冰块的干净冷水里，这样可以保持芦笋的绿色。4再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇，焯好后捞起备用。5用锅煸香火腿条，盛起留底油。6倒入蒜片葱白粒，爆香。7倒入芦笋和蘑菇翻爆，点入少许精盐和少许糖，兜匀。8倒入火腿，喷少许料酒。9倒入碗汁，搅拌，汁
rosejyy2000
1将菠菜焯好后，切碎，榨汁。2准备适量面粉，加入菠菜汁，和成面团（可以根据面的多少加水）。3把面团分成6个小剂，用手拍扁后，放入压面机，压两遍，压成面条。4放锅里煮熟即可。5锅内放适量油，放入肉末翻炒，变色后加适量面酱，继续加香菇末，炒熟，加洋葱末，少量水，烧开，加少量盐调味即可。6盛到盘中，配上面条，就可以了！
微雨飞燕
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
素食，就是指非肉类的蔬菜、瓜果之类的食物。吃素对身体健康的有益影响早已人人皆知，比如由于脂肪含量较低，可以减轻肝脏、肾脏的负担，同时可以有助于净化人的血液，降低血管疾病的发生率；绿叶的蔬菜和许多水果的果皮中含有许多膳食纤维，可以预防和改善便秘及痔疮。新鲜的水果和蔬菜中还含有大量的维生素C，可以促进骨骼对钙的吸收，对预防骨质疏松有重要意义。另外，植物油脂中的不饱和脂肪酸含量丰富，可以降低罹患心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症的危险，延长人的寿命等等。素食的历史，源远流长。先秦时素食已有雏形。战国时期的《吕氏春秋》
梅依旧
