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1鸡腿洗净去骨，肉切成小块，加入1/2小匙盐、2大匙玉米淀粉、一个蛋白搅匀，腌制15分钟2西芹、胡萝卜切小块3锅烧热，冷油炸腰果，变色即刻捞出备用4锅重新放油，约4大匙，四层热时下腌好的鸡肉块，迅速滑散5待鸡肉变色，表面微微发黄时捞出沥油6炒锅刷洗干净，放少许炸鸡块的油（用滤网过滤一下），下葱蒜、胡萝卜翻炒片刻7下西芹翻炒片刻8下鸡块翻炒一会9加入1大匙生抽、1小匙糖炒匀10下腰果炒匀关火
烟雨心灵
天天都过的日子，天天吃的家常菜，不可能总做那么复杂精致的菜，我家的饭桌上更多的是这样的小菜。
strongmind
1西芹洗净,斜切成块2锅中放水，烧开3倒入西芹焯熟4然后捞出浸入凉水5沥干水份备用6热锅入油,放入西芹翻炒几下7再倒入腰果8加一勺盐,半勺鸡精翻炒几下即可
京京~
1牛腩洗净切块，凉水下锅，煮沸后撇去浮沫2捞出牛肉以温水洗净，下电压力锅中，加葱姜、没过牛肉的水，压30分钟3压好的牛肉捞出沥干，压牛肉的汤留着4准备好其他原料5番茄去皮，与其他原料切块备用6锅入油烧热，爆香葱姜，下牛肉煸炒7加圆葱、西芹炒出香味8加胡萝卜块、番茄块炒至番茄变软9加入1小匙料酒、2大匙番茄酱炒匀10加压牛肉留下的汤，大火烧开后转小火炖11至汤汁剩下1/3，加盐调味，加鸡精提鲜出锅
烟雨心灵
好吃简单！对身体好
ottlove
1银耳，黑木耳泡发撕小朵，各种蔬菜切段，切片，切小朵，切丝2分别飞水后马上过凉水，放到一个盆内3锅内加花生油，加入花椒粒，由于考虑到孩子要吃，没有加辣椒4将花椒油泼到菜上，加入盐拌匀后加入煮好的花生米5拌匀后就OK了，也可以直接加盐，芝麻油拌匀，吃着也很爽口小窍门直接加盐，芝麻油拌匀，吃着也很爽口
丫丫小屋
1原料：西芹，银耳，熟腰果，盐，橄榄油各适量2西芹切段，银耳泡发后撕小朵，焯水2分钟左右3西芹切段，银耳泡发后撕小朵，焯水2分钟左右4焯好的西芹，银耳入冰水过凉，加入盐5焯好的西芹，银耳入冰水过凉，加入盐6加入橄榄油7加入熟腰果8清新爽口
丫丫小屋
主料：猪肉，马蹄，豆腐，红萝卜辅料：生姜蒜，甜菜椒（今天买的东西多了，结果忘记买菜椒了，就搞了冬瓜和红萝卜代替配菜），耗油，调味料如图，猪肉，马蹄和红萝卜尽可能的剁碎吧~~我反正是用机器打的~~豆腐最好用水煮过，水开了下锅煮3~5分钟就可以了。然后加入姜酒盐拌匀~~~接下来，可以捏成丸子放水里煮，也可以用 油炸，看你高兴了~~做好丸子了就在锅里放油爆蒜米，加入丸子翻炒，随后倒入配菜，最后加耗油和糖，出锅~~~这个菜，老妈说蛮好吃的，马蹄的清甜和豆腐的鲜嫩，拌这猪肉的味道，不会太清淡，也不会太油腻，夏天很合
guang1132
菜式特点： 花色冷拼盘，菜式结构简洁，色彩紫红与翠绿洁白相配，使人舒心，菜名贴切、谐音祥和，营养搭配合理，口感极为独特......
奇海生态
1西芹洗净，去叶留梗，切成约4厘米的长段，入沸水中焯一下，捞出沥水。虾仁切小段，葱切花，姜切碎，辣椒切段。2炒锅上火，加油烧热，放入虾仁煸炒至变色时盛出。3炒锅加油，放入干辣椒炒香，再放入葱花、姜末煸香。4加入芹菜，烹入料酒、盐、少许生抽、味精。5倒入炒好的虾仁，翻炒均匀即可出锅上盘。
清欢的烟火生活
这是一道家常菜，相信大家都经常吃，牛肉怎么炒更软更香呢？曾经跟朋友交流过，朋友说可以放嫩肉粉，但是我不太想放这种不健康的调料。有次去一个吃了多年的新疆菜馆，吃饭时跟熟识的回民老板打听怎么做牛羊肉更软更香呢？老板跟我说他们回民是不吃超市卖的牛羊肉的，因为那里的牛羊肉是没有放过血的，违背他们的宗教信仰，估计也不可能做成他们的美味。于是我回家后在网上查了怎么让牛羊肉的血放干净，答案是把肉浸泡在冷水里，直到把血水泡出来，这样再烹调牛羊肉，就会非常软嫩，而且没有血臭味，怎么做都好吃噢！ 分享给大家这道菜。
小贝是只猫
1山药去皮切条2焯水约2分钟，捞出过凉水3沥干水分备用4胡萝卜、西芹切条，姜切丝5不粘锅入油烧热，下姜丝炒出香味6下胡萝卜油煎一下，以利于胡萝卜素的吸收7下西芹翻炒片刻8下山药翻炒9炒匀，加盐调味出锅（盐一定要少放，咸了就不好吃了）小窍门这道菜吃的就是清淡，盐一定要少放
烟雨心灵
虫草花呈美丽的金黄色，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，是一种养生的最佳汤料，多数人都是用来煲汤，今天我们来个新尝试，……炒
雨儿杏子
1材料：红黄椒 西芹 蒜头 切好备用。2西芹飞水 备用。3锅下油 爆香蒜头 下红黄椒 放盐炒半熟（红黄椒不用炒太老，刚熟就行 那样会清甜脆口，比较好吃）再下西芹和叉烧（放适量的调料）翻炒两三下出锅！4简单易做西芹炒叉烧 漂亮好看 又好吃！
~野山椒~
1西芹 草菇 飞水备用。2锅热下油爆香蒜蓉 下红椒炒两下 放草菇炒一会 再下西芹 放调料翻炒均匀就可以出碟。3西芹炒菇就做好啦！4有时候不同的菜 放些适当的配料一起煮 颜色鲜明 好看又好吃。
~野山椒~
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
