搜索
面包是我们家常备的早餐材料，因为家人都不怎么爱吃甜食，所以我比较喜欢做咸味的小餐包。这款面包因为加了马斯卡彭奶酪和蔓越梅，口感酸酸甜甜的，而且非常绵软，想不到得到家人喜爱…在这和大家分享一下
陈潴潴
1图中材料准备好 ，鸡蛋蛋清分离，装蛋清的容器一定要无油无水，也不能混入蛋黄。2100g酸奶倒入碗中，加入一个蛋黄搅拌均匀，再加入另一个蛋黄搅拌均匀。3低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入蛋黄糊中4面粉与蛋黄糊搅拌均匀5蛋白加入干净无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发成打蛋器提起有弯钩的状态6取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，注意是翻拌，不是搅拌。再取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀。7剪一张与模具活底差不多大的油纸 铺上活底 将拌好的蛋糊倒入模
剥开颗糖
中秋佳节，花好月圆，一家人团聚，其乐融融。这时候再来一块月饼、一片面包、一杯佳茗，此生足矣。既然是中秋节，就想做一款适合节日氛围的面包。今天的这款雪花面包，圆乎乎的外表，象征团圆。雪花的造型，寓意花好月圆。松软的面包加上香甜的果酱，造型美美哒，味道棒棒哒。
蓝胖子不素胖纸
这是一款寓意美好的料理面包，用中空蛋糕模做成圆形，表达了团圆、圆满、美好之意，加了香肠和奶酪，愿我们的生活红红火火，也祝新良首届烘焙大赛圆满成功。这款面包用了汤种，家人非常喜欢，吃起来松软够味，还加了帕玛森芝士粉非常的香。
乐食记
开始做烘焙，仅仅是因为好玩。入了坑之后，才知道外面卖的甜品原来有那么多的添加剂，为了孩子不再被那些莫名其妙的东西侵害，从此认真地入了烘焙坑。正如竞赛主页上所说：每一道烘焙手作，都记录着指尖温度和柔软心事，烘焙的终极意义在于获得爱与幸福。感谢主办方为大家提供这个学习交流的平台。 这款麻花辫子面包大小适中，甜度适当，因为添加了牛奶，吃起来特别松软，表面撒上粗砂糖，咬起来咔嚓咔嚓响，又香又脆，太有满足感！面包没放馅料，所以做起来也比较简单。
麦子谷子
很荣幸进入了新良首届烘焙大赛决赛，对我来说也是满满的幸福，月饼象征着团圆，把所有的幸福美满通通装进篮子里，这就是幸福的意义，祝福所有人都圆圆满满。
美美俏厨娘
浓浓巧克力味伴着香甜的花生酱别是一番风味！
丫丫嘛嘛
夜深人静，最爱的是烤面包。因为，静静的守着烤箱，等待满屋子都是面包甜美的香气，绕着你的鼻子，绕着你的眼睛，撩拨着你的味蕾。那份儿满足，玩烘焙的人都懂的……
昕哥妈妈
1首先制作水油皮 把水油皮材料混合，用面包机揉面程序揉一个程序即20分钟就可以出手套膜了！手工揉面开始会粘手，搓揉一会就好操作了，建议揉到出膜，这样的面团才有足够的延展性！将揉好的面团用保鲜袋包好，松弛半小时后再用！2将油酥材料混合，用手搓成细腻无干粉的油酥面团，再用保鲜袋包好后松驰半小时后再用！3将松驰好的水油皮分割成20克的一个小面团，大约14到15个，滚圆静置10分钟！将油酥分割成每个10克，轻轻搓圆。及时盖好保鲜膜，防止面团干裂！4将水油皮轻轻压扁，把油酥放入水油皮中心用虎口收紧，收口朝下！5将松
～微笑～
一般我们吃的蛋糕都是甜的，这次换个口味，烤好的蛋糕抹上沙拉酱，撒上肉松，是不一样的味道喔~
馋嘴侬侬
喜欢吃披萨的朋友可以尝试下，本人吃货一枚喜欢厨艺的朋友可以加VX切磋下，VX：mengxiu2014，么么哒！
瘦达人
一款非常好吃得小面包，经过一夜的冷藏发酵，做出来的面包成品非常柔软，还有着炼乳得淡淡奶香，是娃最爱的一款面包！
海风的韵味
豪客饼干配方源自《烘焙小铺》一书，它的制作过程跟蛋糕类似。它的成品跟我曾经做过的杏仁薄饼有着跟高的相似度，不同的是配方多了蛋黄这一食材。蛋黄的加入，让饼干色泽更鲜黄，蛋味更浓郁，甜脆的饼干片加上表面甘香的杏仁片点翠，让饼干变得格外的诱人。如此用心的制作，作为款待客人的点心尤为合适，故此美名【豪客饼干】。这饼干好吃的关键除了食材相互间的搭配，还有食材本身：低筋粉，我一直钟情于金像美玫，粉质好，口感好，值得推荐。烘焙：130度上下火中层20分钟模具：学厨小号无边烤盘一个饼干份量：110片
Q猪宝宝
做烘培的初衷就是为了孩子家人吃上安全卫生的美食，做着做着就爱上了烘培，喜欢上了食材的美妙转变过程，喜欢上了家人大口吃的满足感。最初的面粉食材从超市购买，后来焙友推荐新良的产品，于是做了比较才知道专业产品的魅力，以后一直用这个牌子，价格合理，做出的蛋糕面包松软可口。感谢焙友的推荐和新良的产品！昨天做了个孩子喜欢吃的可爱可可小熊蛋糕以表达我满满的爱意！
昕勤
很多同学抱怨自己是手残党，做不出漂亮的曲奇，要么花纹不清晰，要么不够方圆。现在，我们可以买到专用的曲奇模具咯，6连模，12连模任君选择，学厨大号曲奇模具，不粘材质哦。只需要将面糊挤进模具烘焙，曲奇都会统一规格出炉。从此手工曲奇也能美美哒，送礼更体面！烘焙：烤箱中层上下火185度20分钟模具：学厨大号不粘甜甜圈曲奇饼干模具12连模和6连模各一个
Q猪宝宝
1冻豆腐一块。2化冻后切块。3木耳用热水淖一下。4淖好的木耳。5豆腐用热水淖一下。6木耳和豆腐中加入盐、香油、白糖和鸡精调匀即可。
gaopingzhao
我的饺子处女秀--------鲜肉烤饺
鱼家小厨
二、面粉用水调成糊状，加少量盐。三、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。准备工序：把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。烹饪步骤：一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。二、放入油热的煎锅。三、不断翻面油煎，直至两面黄。出锅啦！
Can、do自己美
锡纸排骨，偷懒围着烤箱转悠的必学菜。我喜欢改变，每次调制不同的蜜汁总有不同的感觉，不过LG说一直都保持着我的味道，说不出哪一种单独的味蕾刺激，但是每次只有在我的手下才能吃到的味道。蜜汁的调配真的不必太拘泥于菜谱的比例，哪种酱料喜欢一些，就多放一些，总有一些惊喜等着你。而锡纸包裹着排骨烤制，使得肉汁不会流失掉，口感也会给你新的惊喜。这样的搭配拿来节假日享受二人世界是很不错的，我还做了卡仕达蛋白挞当餐后甜点，再醒两杯红酒把所有情愫都化在这一餐里面，即使没有烛光，我们也能自得其乐。
佳妮寶貝
南瓜和红豆都是人们的大爱.一道红豆南瓜饼,不仅要好吃更也要好看.会让人更有食欲.[南瓜]含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。蜜红豆我就不多说了.大家都很喜欢.下面就直接讲做法了吧
me-sasa
