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1将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，去头、尾、脊骨，剔下两片净鱼肉片成瓦块片，加啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜茸拌匀腌5分钟，再加入鸡蛋清、淀粉拌匀。2将大蒜切成细粒，放入热油锅内炸香待用。3青红椒、香葱洗净切细粒。4炒锅注油烧至四成热，下入鱼片炸至金黄色且鱼肉熟透捞出控油。5炒锅留底油烧热，下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱（小葱）粒炒香，倒入炸好的鱼片均匀即可。小窍门小帖士-食物相克：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食
天脉传奇
做面包要经常调剂一下口味儿，使烘烤出来的面包既新颖又好吃。而很多调味剂都可以自制，比如，橙皮、橘皮、菠萝等香气较大的原料，经过加工后都是非常棒的食材。今天，大炒勺就利用这些，平时总要被人当垃圾丢弃的上好才料，做一款《橙香大金条》。
大炒勺
最近比较喜欢吃菌菇累的东西，本想凉拌金针菇，可是金针菇不太新鲜了，还是炒着吃吧。。。。
西马栀子
夏天热，大家都爱吃西瓜！可是很多人不会把西瓜皮当回事吧！其实西瓜皮真的是好食材西瓜皮具有:解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用！把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮！
狗窝
虽然是我的生日，但给自已庆祝的同时也不忘女儿，所以我在晚饭时做了这个番茄鸡蛋蝴蝶面，好吃的同时营养丰富!说到儿童的饮食，最重要的是要注重平衡善食、营养均衡。就是什么都要吃，而且是要适量，不能挑食偏食。做法方面也要注意，所有的菜菜尽量缩短烹饪时间，防止营养流失。最好的烹饪方式是：蒸、煮、炖。尽量避免：煎、炸、爆炒。番茄炒鸡蛋是非常适合儿童食用的菜菜，也是平常在我们餐桌上常见的家常食谱。
思凡星·家
夏日炎炎，这大热的天，谁也不愿守着炉子做饭，那个热火朝天，都知不是好滋味。那就来个简单味美的快手菜吧，远离热火朝天的厨房！
梅依旧
记得刚学烘焙时看到君之做的这款柠檬饼干时，并没有激起我太大的尝试欲望，而是忙着做一些外形抢眼的点心。第一次做这个纯粹是为了尽快消灭掉家里的柠檬，它的外表太普通了，可当我尝上一口，马上改变了看法——酥脆而清爽，使整个人都焕然一新了，家人也都毫不吝惜表扬赞美之声，连一向不喜欢甜品的LG都说：这个做的最好，可以去卖了！小朋友也是，对他来说记忆深刻的就是‘玛格丽特小饼’和‘柠檬小饼干’，这两种都是简单而美味的饼干，但又是两种截然不同的口味。吃了好几天的肉了，来一块柠檬小饼干清爽一下吧！
76小龙女
芦笋炒杏鲍菇一道菜不仅颜色漂亮,营养丰富,而且料理简单,尤其素食朋友非常适合。
素手煮羹
在美食家参加COOK100原创烤肉大赛，给我寄过来一袋烤肉料，真是受宠若惊啊，大家都知道，要我烤个面包啊什么的还凑合，烤肉可不是俺拿手的。~看朋友们对此烤料评价很高，自己也有了信心，做菜好不好全看调料啦，忽忽~，我也来露一手。
76小龙女
做过牛油曲奇，老公又申请要俺做花生味的牛油曲奇，偶就改了下方子，试做下。
rosejyy2000
1大胖萝卜洗净。2切成小段。3加适量盐腌30分钟。4看萝卜出了好多水了，把这水倒掉。5倒掉水后，再往里加白糖。6腌30分钟后，又出了好多水。7再把腌出来的水倒掉。8另准备新鲜柠檬、苹果、白糖、白醋、凉白开水。9经过一次盐腌一次糖腌后，往里加干红辣椒。10再加入苹果块。11倒入白醋，约没过萝卜块的一半。12再加入凉白开水，约没过萝卜块。13再往里加白糖。14挤些柠檬汁进去。15搅拌均匀。16放入保鲜盒。17放入冰箱冷藏1-2天，即可开吃。
鱼家小厨
1青红椒切圈，培根，香肠切片。2马苏里拉切小丁或用工具擦成末或者丝。3温水里倒入酵母粉，搅匀。4面粉过筛备用。5取一大盆，倒入过筛后的面粉，加入蛋黄，溶化黄油，边揉边将和好的酵母水加入面粉中。6反复揉搓成光滑的面团。7包上保鲜膜进行第一次发酵。8侍到面团发到两倍大时，取出揉匀，分成两个剂子，盖上保鲜膜进行第二次发酵，最好放进冰箱冷藏一整晚，这样面皮会非常柔软。9烤盘刷油。10将面团用檊面杖檊成圆形饼皮，铺入披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔。11烤箱预热，放入饼皮，上火200度，烤约七八分钟。12
坨坨妈
苋菜能清热利湿，凉血止血，止痢，且富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
坨坨妈
这个是和君之学的，做法和表面装饰有所改动。
76小龙女
体验一下当地端午的风俗，广东人很讲究吃、特别是糕点、小吃，料多品种多!上次我是按照老家的传统习俗包了一种碱水粽子，这回我再入乡随俗包一个加料的粽子---排骨粽。因为加了排骨，通身都庞胀起来成了一胖粽子，而且这次买到了正宗的粽叶，正宗的当地农民种的糯米，味道更加的纯正，只是外观没那么有型，哈哈!
思凡星·家
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
