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离北京市区东北方向不远的平谷区境内，有座金海湖。那里水面宽阔风景秀丽，夏日里湖面上微风袭来，凉爽无比，是避暑纳凉的好去处。周末，离开喧嚣的闹市，三五个朋友一同驱车前往，在那里度周末是个不错的选择。那里除了水上娱乐项目外，再有，就是可以大快朵颐的农家饭了，而且，价格便宜，还很有特色，去过几次印象颇深。今天，就做一道那里印象中的农家美食“薄饼卷什锦合菜”。这款虽属京郊农家美食，略显得土气了些，但稍动心思也能登大雅之堂，招待朋友也会皆大欢喜，呵呵！
大炒勺
这款菜式可谓家家户户都会炒,而且都会喜欢.最重要的是它炒出来是青绿的,而不是黄色的.这个菜,很容易就可以学会而且又好吃,赶快去尝试一下吧.
Jasmine22
我搜索了臊子面，出来很多种，各地的都有，这个只是我从小吃到大的那味儿一道菜一段回忆----这就是儿时的味道 一道菜会让我想起某个人，某件事，某个地方、、、、、
狗窝
1除黄油外，面粉，白糖，奶粉，鸡蛋，酵母，盐，牛奶，合成面团。最后把黄油加入到和好的面团中，直到面团柔到扩展阶段能拉出薄膜即可。醒发到原来的面团两倍大。2醒好的面团排气，分割成80克的面团，在醒15分钟，做成自己喜欢的形状就好。3醒好的面团刷上蛋液，撒上芝麻，或是自己喜欢的吃的都可以。烤箱预热180度，烤20分钟---到25分钟。
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在家中做菜，最便宜而又富于营养的原料莫过于鸡蛋。鸡蛋的做法很多，今天就向朋友们推荐一款鸡蛋的另类做法，叫做“赛螃蟹”。此道菜虽和螃蟹无缘，但炒出来的味道，却和螃蟹相差无异，因此叫做“赛螃蟹”。制作“赛螃蟹”这道菜，南北方都有，北方的以鲁菜为代表，南方以上海本帮菜最为精细，两派的做法稍有区别，但味道都差不多。俗话讲；冬吃萝卜夏吃姜，由于制作这道菜里面放了姜汁，因此，夏季吃这道菜，对身体最好。大炒勺今天是融合了两地的不同做法，把它介绍给朋友们，供大家在观看世界杯时，做为下酒小菜，供朋友们参考。
大炒勺
今天这道菜叫做“榛仁青豆炒鱼糜”，里面没有鱼刺，呵呵，最适合小朋友和老年人吃。
大炒勺
今天，再介绍一款主副食皆宜的西餐美食，叫做“芥末什锦拌意面”，自己感觉还可以，特推荐给朋友们！
大炒勺
1猪肚用盐、醋抓洗多遍，刮干净那些滑滑的粘液，剔除肥油，切条，装一碗里加小苏打、盐和清水少许抓匀，腌制一小时以上，然后再用清水冲洗干净，滤干水，用盐和生粉抓匀。2青红辣椒切条备用。3炒锅宽油烧热，下猪肚拉油至仅熟，起锅滤油，留底油下蒜米略爆一下，下青红辣椒、盐，断生后下猪肚，猛火爆炒，放蚝油、葱段、鸡精，最后用湿淀粉勾芡即可上碟。
粤园私厨
1先做美极奶油浓汤：将汤料倒入冷水中搅拌均匀。2慢火煮沸,同时搅拌。3出锅前添加铁塔淡奶（有雀巢的可以添加雀巢淡奶）。4南瓜、青苹果、牛奶、铁塔淡奶、橄榄油、胡椒粉、蘑菇精、盐。5把南瓜去皮，青苹果去皮去核，都切成小块备用。6平底锅里面加入橄榄油。7放入南瓜和青苹果 翻炒一下。8然后倒入清水焖煮8分钟关火待凉。9把熟的南瓜和苹果倒入倒入搅拌机里打成泥。10把南瓜泥继续倒入平底锅。11加入牛奶搅拌均匀。12加入一半的奶油浓汤搅拌均匀。13放入胡椒粉。14放入盐和蘑菇精。15煮沸后关火即可。小窍门这道浓汤适合
小小计划
1土鸡斩小件，香菇姜葱酒煨过切丝，将所有材料拌匀，荷叶垫在碟子上，将鸡所有材料拌匀，均匀的摊平在荷叶上。2放入蒸锅了大火蒸8-12分钟，取出放入葱段和香菜，溅入热油即成。
粤园私厨
中国传统饮食结构，自古以来的调剂方法是，冬季以浓郁来御寒，夏季以清淡来防暑，这一习惯已传承了数千年。通过实践与验证，人们所遵循的以时令节气来制作菜肴，按季节来调节饮食结构是很科学的。这也是先人总结的，自然与健康完美的最好结合，如反其道而行之，那就会为人们带来疾病。今天做一款，能代表时令节气的清淡菜肴“上汤干贝冬瓜球”。这道菜，即滋补又去暑，也属于较传统的一道菜肴，希望朋友们喜欢！
大炒勺
1蛇去骨切片，用盐，生粉，米酒略腌片刻；2炒锅热油120度左右，下蛇片拉油至刚熟捞起滤油，留底油爆香蒜头，姜片，下青椒爆炒，再下蛇片，调入蚝油，鸡精，下葱段，湿淀粉勾芡即成。
粤园私厨
日本料理中，寿司算是最普通的菜式，有上百种的变化。常见的寿司料理有握寿司、卷寿司、手卷三种，另外还有散状的散寿司、压成方形的压寿司、以完整小鱼或虾制成的姿寿司、模仿粽子形状制成的粽寿司，以及常见的豆皮寿司等。除了最常运用到的醋饭和海苔外，生鲜鱼、贝及鸡蛋、鱼子、生蔬菜和水果都是常见的素材。寿司料理在1000多年前它的含义，是用盐渍的方法可以久藏的鱼类，俗话讲，就是咸鱼的意思。据考证，现今的寿司便是由盐腌制的鱼类发展而来，大约是在中国的汉末晋初时期，也就是公元250-300年间，连同水稻的种植技术，是由中国
大炒勺
1第一步：把鸡杀好，内外用盐搽匀，腌一小时。2第二步：锅内倒入清水，放姜块，葱结，三花酒，烧开后，把鸡架空在一个碟子里，隔水蒸。3第三步：蒸15-18分钟，鸡身上刷上花生油，碟里的汁加入姜茸，调入鸡精即成蘸料，鸡斩好装碟即成。
粤园私厨
过去，北京的老人们把蒸肉龙叫做蒸“懒龙”。意思是，过门的媳妇连面食都不会做，用一大块挺好的发面不去蒸包子烙肉饼什么的，却卷上肉馅上锅就直接去蒸。一来是证明媳妇不会做饭，连简单的包子都不会摆弄，让邻里瞧不起。二来是会做饭犯懒，她们平时要是做这种面食也会让人讥讽几句，呵呵，甭管您做得多好，都会遭白眼儿。这媳妇可是真难做呦！
大炒勺
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
