1紫甘蓝洗净切宽丝。2鸭胸肉肥瘦分离切丝。3粉丝浸泡一小时后沸水煮熟。4切丝,蒜,葱,干红辣椒切丝。5油锅烧热,先下蒜炒出蒜香,再下葱丝,干红辣椒丝爆香。6下入鸭胸肉皮的部分炒出油。7下入紫甘蓝炒至断生(最好用爆炒法,紫甘蓝不易出水)。8下入粉丝和鸭胸肉瘦的部分,翻炒两分钟,调入两滴蚝油提香,撒入适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
1鱼去鳞去肠洗净,在鱼身上两边各划几刀。2取一个盆(鱼太大碗装不下)加入料酒,葱姜,美极鲜,盐,胡椒粉腌制30分钟,要勤翻面。3榨菜,香菇,泡椒,葱,姜,干辣椒全部切丝备用。4炒锅到油小火炒香干辣椒。5再加入葱姜丝炒香。6再把泡椒丝,榨菜放入炒出香味。7接着再把香菇丝放入,加蒸鱼豉油,糖,胡椒粉,料酒,鸡精调味,关火。8腌制好的鱼取出放入一个稍深一些的碗中,把炒好的调料浇在鱼身上,入蒸锅大火蒸熟,出锅后撒一些葱丝,淋上热油即好。
红豆厨房
昨天做菜剩一些肉末。就想到要做香兰薄饼。香兰叶也可称为班兰叶。两者都是同一样东西。我很喜欢香兰叶的味道,做糕点,蛋糕或者煲糖水都可以加入让美食更有清香的味道。今天我用了香兰汁加入薄饼,让薄饼皮青青绿绿更亮眼诱人!大家别犹豫哦!不会吃坏身子滴!这可是天然香兰叶搅拌成汁的色素呢!
meimei.lam
1锅中加入葱,料酒,清水煮开。2鱿鱼去膜洗净切圈,青红椒,洋葱全部切圈备用。3取一个小碗,加入三勺糖(我用量勺5毫升的),三勺醋,两勺美极鲜,一勺老抽,一勺料酒,胡椒粉少许,淀粉一勺,盐少许,鸡精,搅拌均匀成为鱼香汁,葱姜蒜,郫县豆瓣全部切碎备用。4把切好的鱿鱼倒入煮开的锅中焯烫一下,迅速过凉备用。5炒锅到油小火炒香郫县豆瓣酱,炒出红油。6再把泡椒,泡姜,葱姜蒜加入炒出香味。7倒入洋葱翻炒均匀,再加入鱿鱼快速翻炒。8把青红椒加入,倒入调好的鱼香汁翻炒均匀,加入香油炒匀出锅。
红豆厨房
1所有分类全部过筛,加入黄油用切刀把黄油切成小块。2然后用手把黄油和面粉混合搓散。3加入葱花,再把蛋液倒入,切刀翻拌均匀。4不可环圈搅拌,轻轻翻拌合成面团即可。5取一小块轻轻搓成小圆球,依次全部做好。6再用手指在中间按下去,成一个小窝。7再小窝中撒上少许黑芝麻。8全部做好烤箱预热170度,烤20分钟即好。
红豆厨房
1芹菜叶开水烫一下,沥干水分切碎备用。2土豆切片入蒸锅中蒸熟,取出压成泥备用。3把土豆泥,芹菜叶,鸡蛋,少许面粉全部和匀,再少加一点点清水,成为稍稠一些的面糊。4加入盐,五香粉,鸡精,调味。5平底锅中少倒一些油,用勺子舀出一小块面糊放入平底锅,整理成小圆饼中火煎至两面金黄饼熟即好。小窍门早上早早的就起来了,用剩的芹菜叶做了一道可口的家常小早点。买回来的芹菜,一般叶子都会做饼吃掉绝不浪费这次尝试加了土豆泥,没想到口感比只用面粉好很多,更软嫩风味很独特。
红豆厨房
前一段时间非常想吃羊肉, 尤其想到羊肉串配孜然的味道就觉得魂不守舍. 虽然食谱上说这种烤羊小排最好要用French Cut法式切法, 但是在超市看见切的不太讲究的羊排, 还是猛虎扑食般的买下了. 顾不了那么多了, 回家趁肉新鲜给自己烤了顿大餐.
tigerphin
昨天撕下墙上的最后一张2010日历,不论过去的成与败,得与失,苦与乐,都随着时空而成为了过去.....挂上新的日历,新的一年,它依然是三百六十五张。愿大家在新的一年,每一天撕下每一张日历的每一天都是....健康快乐!!事事顺心!!心想事成!!今天是新的一天010111但然要上一个日志,在美食部落格里留下脚印咯....希望往后做更多美食和大家分享!!留到老了和家人一起看会自己的回忆录!今天踏入新的一天为大家做了一个蛋糕浓浓的巧克力 ~~浓浓的奶酪不多说啦!!新年快乐!!
meimei.lam
很好吃又很简单的一道菜,就用很家常的做法把两样东西扔到一块就可以做出很美味,我觉得栗子煮菜很好吃~特别是跟鸡或者肉,栗子吸收了肉里面的香味,吃起来又糯又香~
草莓
麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。
kiss战女
用电饭煲煮出来的美食~方便又美味
新一代厨娘
1白土司2片。2将面包去边捏碎,放入盆中,加入牛奶静止10分钟。310分钟后,将牛肉糜、鸡蛋、胡椒粉和盐加入,顺着一个方向搅拌均匀。4分成15等份。5分别用培根卷好6平底锅放黄油烧热后,放入卷好的肉糜卷。7中火煎至熟。8酱汁的做法:1、蘑菇切碎。9平底锅放入黄油烧热后,放入蘑菇炒软备用。10小锅里放入2汤匙面粉和100ml水搅拌匀。11加入除盐外的剩余材料,搅拌均匀12大火煮开,小火煮约5分钟,煮的过程不时搅拌。13加入蘑菇再煮1分钟,加盐调味。将做好的酱汁淋在培根肉糜卷上即可。
瑞儿娘
创意果味菜品。
爱吃de胖子
先说一下这道菜的来源,我是《两天一夜》忠实的粉丝,每个礼拜都追着21去游历韩国,节目里面经常介绍韩国著名的美食,所以我对韩食是很偏爱的,特别是我家乡在吉林,有很多朝鲜族的朋友,所以我们的生活里很多韩食也是经常出现的,像狗肉、冷面、烤肉、拌饭等等,韩国泡菜更是我们日常不可缺少的下饭菜。由于以上种种原因,我对韩食的做法和味道是很有感觉的,前一段时间《两天一夜--直辖市特辑》介绍了韩国大邱的名产《大邱蒸排骨》我觉得应该特别好吃就上网去找做法。没想到中国的网站根本没有人做过这道菜,看来我是第一人了!我就去找韩国的
璐璐的厨房
1鸡肉洗净切块,榛蘑凉水如果煮开后捞出,用凉水冲洗干净备用。2鸡肉焯水后用凉水冲洗装盘。3锅里放油放入葱姜丝炒香。4放入鸡块倒入老抽和花椒大料粉。5放入凉水用大火烧开。6锅开后把榛蘑放进去调中小火慢炖半小时。7最后加盐和味精,葱花即可。
小乖宝宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。它的另一种功效就是丰胸美容,这大多人都知道。相较于成熟的木瓜,我更喜欢青的,因为青木瓜吃起来有脆脆的口感,特别是喜欢凉拌的,更好吃!我很喜欢麻酱的味道,就和青木瓜做了个组合,还加一勺米芽老师的秘制辣酱,很香哦!
tuzitan
这个清蒸红潯是我在老家时,一位好朋友教的,没有很多的调味料,就一包快熟面的调味包而已。
tuzitan
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌,在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里,约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。(菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟,这样可以减少烹调时间)7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间,锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球